SUPER Fudgy Brownies from a Box Mix

SUPER Fudgy Brownies from a Box Mix

Nel post di oggi: Imparare a fare incredibili brownies fudgy da un mix scatola – tra cui glassa fondente fatta in casa!

Faccio la maggior parte dei miei prodotti da forno da zero, ma ci sono momenti in cui i mix in scatola possono salvare la giornata. Ho fatto ogni tipo di torta mix biscotto sotto il sole, e sono buoni! E in realtà mi piacciono molto i mix di brownie in scatola SE sai come hackerarli per la massima fudginess. Penso che mia madre abbia originariamente ricevuto la “ricetta” di oggi da un amico 35 anni fa, e da allora sono stati un successo. Alcune semplici modifiche trasformano i brownies in scatola nelle cose più fudgiest che tu abbia mai assaggiato, e una rapida glassa fatta in casa li porta sopra le righe.

Li ho portati ai potlucks della chiesa, alle riunioni di famiglia estese e li ho dati come regali di Natale, e ricevo sempre recensioni entusiastiche. La gente pensa che sono venuti da una panetteria di fantasia, e non possono credere che hanno iniziato con la comodità di un mix brownie in scatola!

Come fare Brownies Fudgy da un mix scatola

Se si desidera veramente brownies fondente da un mix scatola, è necessario effettuare un paio di semplici regolazioni. Questo non ci vorrà più tempo per suscitare i tuoi brownies – è facile come seguire le indicazioni della scatola-ma i risultati sono fenomenali.

In primo luogo, utilizzare 2 uova invece di 3. La maggior parte delle miscele di brownie standard richiedono 3 uova, che rendono i brownies più alti e danno loro una consistenza simile a una torta. Per i brownies fudgy, basta usare due uova.

Quindi, utilizzare burro fuso invece di olio. Questo aggiunge un sapore extra ricco e aiuta la texture fondente.

Cuocere i brownies in una padella 9×9 invece di una 9×13. Questa ricetta richiede la scatola brownie “family size” che dice che fa una padella 9×13. Ma utilizzando un 9×9 pan invece dà brownies più alti che sembrano più professionale. Poiché questa ricetta è ricca, otterrai comunque 16 brownies da una padella 9×9. Ma se ne hai bisogno ancora di più puoi raddoppiarlo e cuocerlo in una teglia da forno alta 11×17 (rotolo di gelatina o padella a metà foglio).

Non overbake i brownies. Questo è importante! Per una consistenza davvero eccezionale, ti consigliamo di togliere i brownies quando uno stuzzicadenti inserito vicino al centro esce per lo più pulito – alcune briciole vanno bene. Diversi tipi di pentole cucinano in modo diverso, quindi ti consigliamo di utilizzare il tempo di cottura come guida, ma assicurati di controllare qualche minuto prima. Penso che i brownies cucinino meglio / più uniformemente in pentole di metallo, quindi è quello che consiglio. L’utilizzo di una teglia di vetro o di una teglia isolata (per un doppio lotto) può significare che è necessario qualche altro minuto di tempo di cottura.

Aggiungeremo anche gocce di cioccolato alla pastella brownie E completeremo i brownies al forno con una semplice glassa fondente per la massima ricchezza e fudginess!

Infine, per i brownies veramente fondente è necessario lasciarli raffreddare completamente prima di servire. In effetti, la maggior parte dei brownies ha un sapore migliore il giorno dopo la cottura! Questo perché li togliamo dal forno quando sono appena impostati, e hanno davvero bisogno di almeno 4-6 ore per impostare e fudgify. Puoi mangiarli prima? Certamente. Ma avranno un sapore migliore se aspetti!

Un’ultima nota: mi piace rivestire la mia padella 9×9 con carta pergamena in modo che una volta che i brownies sono completamente raffreddati posso usare la carta per sollevare i brownies dalla padella prima di affettare. Quindi utilizzare un lungo coltello affilato o un grande tagliapizza per tagliare a quadrati. Un coltello di plastica funziona anche molto bene!

Brownies Fudgy da una ricetta Mix Box