Brownies SÚPER Fudgy de una mezcla de Cajas

Brownies SÚPER Fudgy de una mezcla de Cajas

En el post de hoy: Aprende a hacer increíbles brownies fudgy de una mezcla de cajas, ¡incluyendo glaseado de chocolate casero!

Hago la mayoría de mis productos horneados desde cero, pero hay ocasiones en que las mezclas en caja pueden salvar el día. He hecho todo tipo de galletas de mezcla de pasteles bajo el sol, ¡y son buenas! Y en realidad me gustan mucho las mezclas de brownies en caja SI sabes cómo hackearlas para un máximo de fudginess. Creo que mi madre originalmente recibió la «receta» de hoy de un amigo hace 35 años, y han sido un éxito desde entonces. Unos pocos cambios simples convierten a los brownies en cajas en las cosas más caprichosas que hayas probado, y un glaseado de chocolate casero rápido los lleva a la cima.

Los he llevado a convivios de la iglesia, reuniones familiares extendidas, y los he regalado como regalos de Navidad, y siempre recibo críticas favorables. La gente piensa que vinieron de una panadería elegante, y no pueden creer que comenzaron con la comodidad de una mezcla de brownie en caja.

Cómo hacer Brownies de chocolate de una mezcla de cajas

Si quieres brownies de chocolate de verdad de una mezcla de cajas, necesitas hacer un par de ajustes simples. Esto no hará que te lleve más tiempo agitar tus brownies – es tan fácil como seguir las instrucciones de la caja, pero los resultados son fenomenales.

Primero, use 2 huevos en lugar de 3. La mayoría de las mezclas de brownies estándar requieren 3 huevos, lo que hace que los brownies se eleven más y les den una textura similar a un pastel. Para los brownies de chocolate, solo usa dos huevos.

A continuación, use mantequilla derretida en lugar de aceite. Esto agrega un sabor extra rico y ayuda a la textura del dulce de azúcar.

Cocine los brownies en una sartén de 9×9 en lugar de 9×13. Esta receta requiere la caja de brownies de» tamaño familiar » que dice que hace una sartén de 9×13. Pero usar una bandeja de 9×9 en su lugar da brownies más altos que se ven más profesionales. Debido a que esta receta es rica, todavía obtendrá 16 brownies de una sartén de 9×9. Pero si necesita aún más, puede duplicarlo y hornearlo en una bandeja para hornear de lados altos de 11×17 (rollo de gelatina o bandeja de media hoja).

No exageres los brownies. Esto es importante! Para obtener una textura realmente excelente, querrás sacar los brownies cuando un palillo insertado cerca del centro salga casi limpio; algunas migas están bien. Los diferentes tipos de sartenes se cocinan de manera diferente, por lo que querrá usar el tiempo de cocción como guía, pero asegúrese de verificar unos minutos antes. Creo que los brownies se cocinan mejor / más uniformemente en sartenes de metal, así que eso es lo que recomiendo. Usar una sartén de vidrio o una bandeja para hornear aislada (para un lote doble) puede significar que necesita unos minutos más de tiempo de cocción.

También agregaremos chispas de chocolate a la masa de brownie Y cubriremos los brownies horneados con un glaseado de dulce de azúcar simple para obtener la máxima riqueza y fudginess.

Finalmente, para los brownies verdaderamente dulces de chocolate, debe dejarlos enfriar completamente antes de servir. De hecho, la mayoría de los brownies en realidad saben mejor el día después de hornearlos. Esto se debe a que los sacamos del horno cuando están listos, y realmente necesitan al menos 4-6 horas para configurarlos y fundirlos. ¿Puedes comerlos antes de eso? Por supuesto. ¡Pero sabrán mejor si esperas!

Una última nota: Me gusta forrar mi sartén 9×9 con papel pergamino para que una vez que los brownies estén completamente fríos, pueda usar el papel para levantar los brownies de la sartén antes de cortarlos. Luego usa un cuchillo largo y afilado o un cortador de pizza grande para cortar en cuadraditos. Un cuchillo de plástico también funciona muy bien!

Brownies Fudgy de una Receta de Mezcla de Caja