Loaded Chicken Nachos

Loaded Chicken Nachos

foto: Leigh Loftus

indiferent de sezon, există întotdeauna o scuză pentru a mânca delicioase, alimente bar gras. În timpul iernii, este stick la coaste confort alimente pentru a vă menține saturate împotriva vreme rece. În primăvara și vara, este alegerea potrivită după prea multe margarite pe o terasă umbrită și vin toamna, este vorba despre ziua jocului de fotbal mănâncă. Una dintre preferatele noastre? Nachos de pui excesiv, încărcat, care picură cu brânză.

din fericire, Hard Rock Cafe, situat în cartierul River North Din Chicago de mai bine de 28 de ani, face mai mult decât muzică. Deși există o mulțime de locuri locale în Chicago pentru tariful barului sportiv, bucătarul Hard Rock Cafe Phil Pomykalski lucrează perfect pentru a integra aroma și preferințele locale în conceptul de meniu al lanțului internațional.

Chicago nu este cu siguranță un oraș pentru consumatorii de lumină, iar nachos de la Hard Rock Cafe reflectă asta cu chipsuri de tortilla îngrămădite înalte și stratificate cu trei mixuri de fasole, brânzeturi Monterey Jack și cheddar, pico De gallo, jalape olifos și ceapă verde.

avem câteva sfaturi de la Pomykalski pentru a vă ajuta să vă faceți propriile nachos acasă în acele nopți în care nu puteți justifica o excursie la gaura de udare preferată.

Fotografie: Leigh Loftus

există o mulțime de produse care oferă comenzi rapide pentru nachos, de la amestecuri de condimente la toppinguri conservate până la brânzeturi procesate. Stai departe de acestea cu orice preț!

„facem fiecare componentă pentru nachos-urile noastre de la zero”, a spus Pomykalski. „Am grătar cheddar reale și brânzeturi Jack direct de la bloc. Amestecul nostru de trei fasole nacho este făcut și de la zero, construind straturi de aromă pe măsură ce adăugăm fiecare ingredient pentru o aromă maximă.”

este destul de ușor să radeți cheddar și brânză monterey jack în propria bucătărie, folosind fasole conservată în loc de topping preamestecat. Deși Pomykalski recomandă să faceți pico de gallo și guacamole de la zero, le puteți cumpăra și de la un magazin alimentar gourmet, unde sunt de obicei făcute proaspete zilnic. Folosiți întotdeauna legume proaspete, usturoi, ierburi și suc real de lămâie și lime, pentru cea mai bună aromă.

pentru a vă împiedica nachosul să iasă din cuptor într-o mizerie umedă, Pomykalski sugerează utilizarea chipsurilor proaspăt prăjite. „Acoperim ingredientele și ne coacem nachosul în două etape, asigurându-ne că distribuim toate componentele în mod egal pentru a evita un produs ud”, a spus el.

când hrănești o mulțime, așa cum sunt majoritatea atunci când fac un lot imens de nachos, încearcă să te gândești să-i mulțumești pe toți. „Dacă vă faceți fasolea de la zero, încercați să le păstrați vegetariene”, a spus Pomykalski. „Oferiți proteine proaspete la grătar pe partea laterală, cum ar fi puiul la grătar sau carnea marinată Asada. Puteți personaliza, de asemenea, topping-uri și de a oferi ingrediente picante, cum ar fi jalape și diferite salsa, pe partea pentru a vă rugăm toate Palatele.”