Itlog Maalat Salad
ou de rață sărată a fost originea și influențată de chinezi și mai târziu a devenit o parte din fiecare alimente Pinoy. Metoda populară de prelucrare a ouălor sărate în Filipine este prin amestecarea argilei, a sării de rocă și a apei. Ouăle proaspete sunt scufundate individual și depozitate în două săptămâni, apoi fierte.
ouăle de rață sărate sunt în mod normal fierte sau aburite înainte de a fi curățate și consumate ca condiment pentru congee sau gătite cu alte alimente ca aromă. Albusul de ou are un gust ascuțit, sărat. Gălbenușul roșu portocaliu este bogat, gras și mai puțin sărat.
prepararea salatei de ouă de rață sărată este una dintre cele mai bune rețete, deoarece este foarte simplă, ușor de preparat și prietenoasă cu bugetul. Este, de asemenea, o potrivire perfectă cu pește prăjit, carne de porc la grătar, longganisa și orez aburit sau prăjit.
în această rețetă, am făcut o răsucire adăugând ardei iute pentru a-l face mai picant, iar sarea ouălor roșii este echilibrată de usturoiul murat, roșiile și ceapa.
ouă de rață sărată (Itlog Maalat) rețetă de salată
ingrediente:
- 4 buc. ouă roșii sărate (rață sau pui)
- 1 buc. ceapa rosie mare, feliata subtire
- 3 linguri de suc de var sau calamansi
- 3 buc. roșii, tocate
- 2 buc de chili ochi de pasăre (siling labuyo)
- 1 castravete de dimensiuni mici, tocat în bucăți mici
- 2 cepe de primăvară tocate mărunt
- vârf de piper negru măcinat
- vârf de zahăr (opțional)
instrucțiuni:
- scoateți coaja ouălor, apoi tăiați în pene.
- așezați-le pe farfuria sau vasul de servire
- puneți o ceapă roșie, roșii, castraveți, ceapă de primăvară și piper negru măcinat
- adăugați zahăr, suc de lime/calamansi și, ardei iute după gust și apoi amestecați.
- cel mai bine se servește cu orez și pește la grătar sau prăjit, Tapa sau Tocino
- Împărtășește și bucură-te!
căutați alte rețete Lutong Pinoy pe care să le încercați? Simțiți-vă liber să verificați rețetele noastre de porc, rețetele de pui și deserturile.
unele conținuturi vizuale și scrise sunt protejate prin drepturi de autor proprietarilor respectivi și atenți. Nu pretindem că aceste rețete sau fotografii sunt proprietatea noastră. Dacă aceasta este a ta și doriți să fie eliminate și nu partajate cu alții, vă rugăm să ne anunțați prin trimiterea unui e-mail la contact @ lutongpinoyrecipe.com, puteți utiliza formularul de contact al site-ului nostru web sau trimițând un mesaj pe pagina noastră de Facebook. Citiți disclaimer nostru.