INSTANT MOONG Dal DOSA / MOONG Dal CHILLA
INSTANT MOONG Dal DOSA Rețetă cu pas cu pas fotografii | MOONG Dal CHILLA rețetă | cum se face Moong Dal CHEELA
Instant Moong Dal Dosa este un sănătos , delicios nici o fermentație super ușor Dosa făcut cu Moong Dal !! Este crocant, instant , fără gluten, plin de proteine și super gustos !! Această dosa este, de asemenea, populară ca Moong Dal Chilla sau cheela . Se pot bucura de ea ca pentru micul dejun / cina, împreună cu alegerea dvs. de chutney .
unele dintre celelalte dosa instant pe care le puteți încerca Dalia Dosa , castravete Dosa , tomate Dosa , Pesarattu etc.
despre această rețetă :
te gândești ce să faci pentru micul dejun de mâine? În fiecare zi este o mare durere de cap pentru majoritatea dintre noi. Ce zici de niște Dosa Instant super sănătoase? Da, spre deosebire de Dosa tipică, aceste moong Dal dosa nu au nevoie de fermentație . Doar înmuiați Moong dal timp de câteva minute și amestecați bine cu puține condimente. Asta e aluatul nostru Moong dal este gata.
fabricat cu Moong Dal îmbibat și câteva ingrediente aromatizante mai simple, moong Dal dosa este, de asemenea, numit Moong Dal pudla sau moong Dal puda în unele părți ale țării. Crocante și crocante sunt perfecte atunci când doriți să remediați ceva rapid .
fac acest dosa adesea pentru micul dejun/cină. Pot fi puse împreună în mai puțin de 30 de minute. Adăugarea făinii de orez este opțională, dar adăugarea acesteia face ca dosa să fie crocantă. Cine nu iubește astfel de rapizi.
ingrediente pentru Moong Dal Dosa :
- Moong Dal: Split moong dal / hesaru bele este ingredientul cheie.
- făină de orez : ajută este adăugarea crocantă și evită sliminess de la moong dal .
- ardei iute verde : adaugă o nuanță de condiment.
- chimen + ghimbir: ajută la adăugarea de aromă și ajută la digestie .
cum se face Moong Dal Dosa :
- spălați & înmuiați Moong dal timp de aproximativ 20-30 min în apă caldă. În apă obișnuită în jur de 1 oră.
- scurgeți apa & adăugați făină de orez .
- se macină împreună cu ardei iute verde, jeera, puțin ghimbir și sare.
- adăugați apă și macinați neted.
- transferați aluatul de pământ într-un vas de amestecare .
- reglați consistența adăugând apă . Aluatul trebuie să fie ca consistența obișnuită a aluatului dosa , turnând și răspândind consistența. Puteți păstra aluatul în frigider timp de 1-2 zile.
- ungeți tawa cu puțin ulei .Lăsați tawa să se încălzească puțin
- se toarnă o găleată plină de aluat și se întinde subțire . Stropiți câteva picături de ulei de-a lungul marginilor.
- acoperiți și gătiți pe flacără medie.
- odată ce dosa-urile sunt clare, pliați și serviți. Nu este nevoie să flip.
- bucurați-vă de hot moong Dal dosa cu alegerea dvs. de chutney sau Andhra ginger chutney ( preferatul meu personal ) .
câteva lucruri de remarcat în timp ce face Moong Dal Dosa :
- înmuierea Moong Dal dosa în apă caldă timp de 30 de minute nu numai că ajută la accelerarea procesului de înmuiere, dar face și dosa crocantă.
- nu înmuiați dosa mai mult de 2 ore . Înmuierea pentru mai mult timp face ca dosa să fie foarte moale.
- adăugarea făinii de orez face ca dosa să fie mai crocantă . Așa că nu sări. În cazul în care nu aveți făină de orez , adăugați 1-2 lingurițe de făină de porumb .
- adăugarea de ghimbir, jeera și ardei iute verde adaugă aromă . Pentru un plus de aromă puteți adăuga hing / frunze de coriandru / frunze de curry / ceapă .
- dacă doriți, puteți completa dosa cu ceapă tocată mărunt / Paneer ras / pudi de chutney / chestii cu Aloo palya și faceți Masala dosa.
- nu faceți aluatul prea gros sau subțire . Aluatul prea gros face ca dosa să fie tare, aluatul subțire face ca dosa să fie lipicioasă.
Instant Moong Dal Dosa
ingrediente
- 2 Cupa Moong Dal / Split Galben dal
- puțin mai puțin de 1/4 cană făină de orez
- tsp Jeera / semințe de chimen
- 2-3 nos ardei iute verde
- ghimbir bucată mică
- sare dupa gust
- frunze mici de coriandru , ( opțional )
instrucțiuni
-
spălați & înmuiați Moong dal timp de aproximativ 20-30 min în apă caldă. În apă obișnuită în jur de 1 oră.
-
scurgeți apa, transferați dalul înmuiat în borcanul mixerului. Adăugați făină de orez .
-
adăugați ardei iute verde, jeera, puțin ghimbir și sare. Adăugați apă și macinați neted.
-
la aluatul de pământ adăugați făină de orez. Se amestecă bine.
-
reglați consistența adăugând apă . Aluatul trebuie să fie ca consistența obișnuită a aluatului dosa , turnând și răspândind consistența.
-
ungeți tawa cu puțin ulei .Lasă tawa să se încălzească puțin
-
se toarnă o găleată plină de aluat și se întinde subțire . Stropiți câteva picături de ulei de-a lungul marginilor.
-
acoperiți și gătiți pe flacără medie.
-
odată ce dosa – urile sunt clare, pliați și serviți. Nu este nevoie să flip.
-
bucurați-vă de hot moong Dal dosa cu alegerea dvs. de chutney sau chutney de ghimbir .