Chicken Varuval Recipe-South Indian Chicken Fry

Chicken Varuval Recipe-South Indian Chicken Fry

Chicken Varuval Recipe | How to make South Indian Chicken Varuval | Easy Chicken Fry | Chicken Fry South Indian | Madras Chicken Fry | How to make Tamil Nadu Style Chicken Fry

Chicken Varuval, un fel de mâncare clasic din orașul meu natal. Puiul simplu de pui homestyle este una dintre cele mai ușoare dintre toate rețetele de curry de pui. Amma este cea mai preferată a mea ca fiind cea mai simplă versiune vreodată și asta vă împărtășesc astăzi aici. De asemenea, este destul de adaptabil, flexibil în orice mod pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră.

ce este puiul / Kozhikari Varuval ?

o versiune uscată de curry este denumită „varuval” în tamilă. Se poate face fie cu legume, carne, păsări de curte sau fructe de mare. Această versiune de curry de pui este pe partea uscată și perechi de bine ca o parte pentru sambar sau rasam orez.

cum se face Varuval de pui ?

pui temperat & saut cu condimente tradiționale din India de Sud și pulberi într-un curry gros de roșii de ceapă.

pui Fry reteta

Kerala Pui Fry – Kozhi Porichu Varuthathu

Pichi Potta Kozhi – tocat pui Fry – beguiled pui

Tawa pui – autostrada Dhaba stil pui Fry

karuveppilai pui Fry – karivepplilai kozhi Varuval

rețetă Varuval de pui

simplu, picant stil Indian de Sud pui fry.
timp de Pregătire10 minute
timp de Gătit20 minute
timp total30 minute

curs: prânz, Garnitură
bucătărie: Indian, indian de Sud, Tamilnadu
cuvânt cheie: pui, pui prăjit, pui varuval

Porții: 4
autor: Mullai Madavan

ingrediente

marinat

  • 1 kg pui
  • 1/4 linguriță praf de Turmeric
  • 1 linguriță sare

sote & bucătar

  • 1/4 ulei de ceașcă
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 1 linguriță semințe de fenicul
  • 2 fiecare Chili roșu uscat
  • 4 fiecare frunze de Curry
  • 2 fiecare Chili verde
  • 1.5 cesti ceapa
  • 1 lingura pasta de usturoi ghimbir sau de a folosi zdrobit ghimbir proaspăt & usturoi
  • 1/2 cana de tomate
  • 1/4 linguriță Turmeric pulbere
  • 1 lingura coriandru pulbere
  • 1 linguriță piper negru pulbere
  • 1 linguriță Chili roșu pulbere
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță garam masala pulbere
  • 1/4 ceașcă coriandru frunze
  • 4 fiecare curry frunze

instrucțiuni

Prep de lucru

  • spălați, curățați puiul și marinați-l cu sare și pudră de turmeric. Puneți acest lucru deoparte și lăsați-l să stea timp de 10 până la 15 minute.

sote & bucătar

  • încălziți uleiul într-o tigaie și temperați cu semințe de chimen, semințe de fenicul, frunze de curry, chili roșu uscat și chili verde.
  • se Sotează ceapa cu un vârf de sare timp de 5 până la 6 minute pe flacără medie sau până devine moale.
  • adăugați pasta de usturoi de ghimbir și prăjiți împreună cu ceapa până când mirosul brut merge.
  • Acum adăugați puiul marinat și prăjiți în amestecul de ceapă peste flacără medie până când este ușor ars.
  • adăugați praf de turmeric, praf de chili roșu, coriandru și praf de piper negru. Se sotează câteva minute.
  • adăugați roșii în această etapă, de asemenea puțină apă pentru a găti puiul.
  • reduceți flacăra la minim, acoperiți și gătiți puiul timp de 15 minute. Puiul tăiat mare / tăiat întreg cu oase va dura puțin mai mult timp pentru a găti.
  • adăugați pulbere garam masala în această etapă. Sosul în această etapă va avea în continuare o consistență ușoară subțire, se fierbe timp de 10 minute sau până se îngroașă și separă uleiul.
  • garnisiți cu curry proaspăt și frunze de coriandru.
  • serviți fierbinte ca o parte pentru orice masă!

Video

Note

Garam Masala Powder – puteți adăuga condimente întregi garam masala în timp ce temperați sau adăugați sub formă de pulbere în timp ce fierbeți. Ghimbir usturoi-adăugarea de ghimbir proaspăt zdrobit și usturoi îmbunătățește aroma și textura. Marinarea – nu este o necesitate, dar va îmbunătăți gustul și aroma, păstrează, de asemenea, carnea suculentă și moale în timpul gătitului. Puteți adăuga condimente suplimentare în timp ce marinați pentru a spori aroma.

instrucțiuni

Prep de lucru

  • spălați, curățați puiul și marinați-l cu sare și pudră de turmeric. Puneți acest lucru deoparte și lăsați-l să stea timp de 10 până la 15 minute.

sote & bucătar

  • încălziți uleiul într-o tigaie și temperați cu semințe de chimen, semințe de fenicul, frunze de curry, chili roșu uscat și chili verde.
  • se Sotează ceapa cu un vârf de sare timp de 5 până la 6 minute pe flacără medie sau până devine moale.
  • adăugați pasta de usturoi de ghimbir și prăjiți împreună cu ceapa până când mirosul brut merge.
  • Acum adăugați puiul marinat și prăjiți în amestecul de ceapă peste flacără medie până când este ușor ars.
  • adăugați pulbere de turmeric, pulbere de chili roșu, coriandru și pulbere de piper negru. Se sotează câteva minute.
  • adăugați roșii în această etapă, de asemenea, puțină apă pentru a găti puiul.
  • reduceți flacăra la minim, acoperiți și gătiți puiul timp de 15 minute. Puiul tăiat mare / tăiat întreg cu oase va dura puțin mai mult timp pentru a găti.
  • adăugați pulbere garam masala în această etapă. Sosul în această etapă va avea în continuare o consistență ușoară subțire, se fierbe timp de 10 minute sau până se îngroașă și separă uleiul.
  • garnisiți cu curry proaspăt și frunze de coriandru.
  • serviți fierbinte ca o parte pentru orice masă!

Kozhi Varuval în Tamil / Kozhi Masala Rețetă / pui Fry Rețetă / Cum se face pui Fry în Tamil / Kozhikari Varuval rețetă / Kozhi Varuval / pui Fry Indian / ușor de pui Curry / Kozhikari Varuval în Tamil / Kozhi Curry / Varutha Kozhikari / pui fry în Tamil / pui varuval în Tamil | pui Varuval în Tamil / pui Rețete în Tamil # Chickenvaruval # Chickenfry # Kozhikarivaruval # Kozhimasala

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată.