budincă ușoară de nucă de cocos-ușor Karikku-budincă Elaneer
Budinca de nucă de cocos, un desert autentic Kerala…
unul dintre deserturile pe care doream să le încerc în ultimii 5 ani a fost budinca de nucă de cocos. Pentru a face acest lucru am nevoie de nucă de cocos proaspătă, care nu era disponibilă în SUA. Cu toate acestea, în kerala, nuca de cocos se găsește din abundență.
apa de nucă de cocos are mai multe beneficii pentru sănătate. De fapt, este un energizant instant. Vara, oamenii din locurile tropicale au apă fragedă de nucă de cocos pentru a bate căldura și pentru a-și potoli setea.
de cele mai multe ori după ce bei apă, nuca de cocos fragedă este scoasă din coajă și mâncată, care are un gust dulce răcoritor. Ai putea face, de asemenea, un smoothie de piure de licitație nucă de cocos împreună cu apa de nucă de cocos, are un gust foarte fenomenal.
în afară de acestea, a face budincă din nuca de cocos fragedă este, de asemenea, destul de comună. Mâinile în jos, aceasta este budinca mea preferată, chiar dacă fac frecvent budincă de ananas. Apa din nucă de cocos este folosită pentru a topi agar-agar sau iarbă de china, iar nuca de cocos fragedă este curățată și adăugată la amestecul de lapte și lapte condensat.
nuca de cocos delicată conferă budincii un gust subtil de nuci și o consistență catifelată.
odată ce ați gustat această budincă, veți îmbrățișa gustul pentru totdeauna…
Budinca de nucă de cocos:
Ingredient
- nucă de cocos Tender, proaspete – scoped din 2 nuci de cocos
- apă de nucă de cocos Tender-1 cana, pentru a topi agar-agar
- agar – Agar sau China fire de iarbă – 1/4 cana ( 2 inch fire lungi)
- lapte – 2 cani
- lapte condensat-1/2 cana sau în funcție de nivelul de dulce
instrucțiuni:
nucă de cocos
- scoateți nuca de cocos fragedă din 2 nuci de cocos și piureul într-un blender, păstrați deoparte.
- într-o cratiță, adăugați 1 cană apă fragedă de nucă de cocos și agar-agar.
- încălziți cratița și lăsați agar-agarul să se topească complet.
- între timp, gătiți laptele și laptele condensat într-o altă cratiță la foc mediu. Să vină la o ușoară fierbere.
- la laptele fiert și laptele condensat, adăugați agar-agar topit, combinați bine.
- scoateți tigaia de pe foc și lăsați să se răcească timp de 5 minute.
- adăugați nuca de cocos delicată în amestecul de lapte răcit și amestecați totul bine.
- turnați amestecul într-o tigaie pentru tort sau o tigaie din oțel inoxidabil.
- păstrați budinca la frigider.
- folosind un cuțit tăiați ușor budinca și serviți n boluri de desert.
- budinca poate fi garnisită cu migdale, nuci de caju etc.
Note:
- asigurați-vă că utilizați nucă de cocos fragedă și nu nucă de cocos obișnuită.
- adăugați nuca de nucă de cocos numai după ce amestecul de lapte condensat se răcește, altfel laptele se va coagula.
- Tender nucă de cocos, proaspete – scobped din 2 nuci de cocos
- Tender nucă de cocos apă – 1 ceasca, pentru a topi agar-agar
- agar-Agar sau China fire de iarbă – ceașcă (2 inch fire lungi)
- lapte – 2 cani
- lapte condensat – Cupa nivel
- scoateți nuca de cocos fragedă din 2 nuci de cocos și piure într-un blender, păstrați-o deoparte.
- într-o cratiță, adăugați 1 cană apă fragedă de nucă de cocos și agar-agar.
- încălziți cratița și lăsați agar-agarul să se topească complet.
- între timp, gătiți laptele și laptele condensat într-o altă cratiță la foc mediu. Să vină la o ușoară fierbere.
- la laptele fiert și laptele condensat, adăugați agar-agar topit, combinați bine.
- scoateți tigaia de pe foc și lăsați să se răcească cel puțin 5 minute.
- adăugați nuca de cocos delicată în amestecul de lapte răcit și amestecați totul bine.
- se toarnă amestecul într-o tavă de tort sau o tavă din oțel inoxidabil sau ramekins individuale.
- păstrați budinca în frigider pentru a seta timp de 2 ore.
- folosind un cuțit, tăiați ușor budinca în pene și serviți în boluri de desert.
- budinca poate fi garnisită cu migdale, nuci de caju etc.
adăugați nuca de cocos fragedă numai după ce amestecul de lapte condensat cu lapte se răcește, altfel laptele se va coagula.