Bieler’ s Broth
ianuarie este Luna Națională a supei, iar pentru aceia dintre noi care trăim în emisfera nordică, acest lucru are un sens perfect. Pe măsură ce temperaturile scad și zăpada cade, supa atinge cu adevărat locul. Atât de cald, atât de hrănitor, atât de reconfortant.
supa pe care o împărtășim astăzi nu este o supă medie. O numim Supersoup (precum și pulpă de mașină de tuns iarba) și este una dintre supele pe care le recomandăm cel mai mult în timpul purificării.
în timpul curățării noastre de 14 zile, avem două weekend-uri (sau alte două zile consecutive la alegere) în care oferim un proces de curățare mai profund. În acest timp, încurajăm multă odihnă și relaxare și luăm doar legume și fructe, cu nu mai mult de 2 linguri de ulei în fiecare zi.
bulionul lui Bieler, a fost creat de Dr.Henry Bieler, nutriționist clinic și autor al cărții Food Is your Best Medicine. Această supă este o bază de purificare. Este verde strălucitor și foarte bland prin natură și, după cum probabil ați ghicit, aici se află proprietățile sale vindecătoare. Supa este bogată în minerale și este foarte alcalinizantă. S-ar putea să fiți tentat să-l condimentați cu sare de mare sau alte condimente, dar păstrarea blandă vă ajută de fapt să vă recalibrați papilele gustative. Este hrănitor, restaurator, reconfortant și satisfăcător.
bucurați-vă de ea frecvent pe tot parcursul purificării, dacă sunteți sub vreme sau ori de câte ori aveți nevoie de o resetare. Și apoi lăsați-ne un comentariu mai jos. Ce părere aveți despre acest supersoup de pulpă de mașină de tuns iarba?
purificare fericită,
bulion Bieler
randament: 2 boluri mari
ingrediente:
- 2 dovlecel mediu, tocat
- 3 tulpini de telina, tocat
- 1 pumn mare congelate sau proaspete fasole verde
- 1 pumn mare spanac (opțional)
- 2 cani de apa
- 1 pumn patrunjel proaspat
instrucțiuni:
într-un vas mare la foc mediu-mare, țelină și fasole verde în apă timp de aproximativ 10 minute sau până când sunt foarte moi. Adăugați spanacul (dacă utilizați) la sfârșit și aburiți doar aproximativ 2 minute.
puneți legumele, apa rămasă la abur din vas și pătrunjelul nefiert într-un blender și amestecați timp de 1 sau 2 minute până se omogenizează. Mănâncă acest bulion proaspăt din blender pentru cel mai bun gust.
variație:
puteți înlocui cu mai mult spanac dacă fasolea verde nu este disponibilă. Când nu postești, bulionul lui Bieler face o bază bogată și sănătoasă la care poți adăuga alte ingrediente și arome. De asemenea, puteți aroma-l pe gustul dvs. prin adăugarea de ulei, saut ceapa, usturoi, și alte legume, cum ar fi broccoli, dovlecei tocate suplimentare și țelină, și mazăre de zăpadă. Sau aromă cu sare de mare și piper negru sau cayenne.