Bieler‘ s Broth
Leden je Národní měsíc polévky a pro ty z nás, kteří žijí na severní polokouli, to dává dokonalý smysl. Jak teploty klesají a sníh padá, polévka opravdu zasáhne místo. Tak teplé, tak výživné, tak uklidňující.
polévka, kterou dnes sdílíme, není vaše průměrná polévka. Říkáme tomu Supersoup (stejně jako sekačka na trávu) a je to jedna z polévek, které nejvíce doporučujeme při čištění.
během našeho 14denního očištění máme dva víkendy (nebo dva další po sobě jdoucí dny podle vašeho výběru), kde nabízíme hlubší očistný proces. Během této doby podporujeme spoustu odpočinku a relaxace a bereme pouze zeleninu a ovoce, každý den ne více než 2 polévkové lžíce oleje.
Bielerův vývar, vytvořil Dr. Henry Bieler, klinický odborník na výživu a autor knihy Food Is Your Best Medicine. Tato polévka je čistící sponka. Je to jasně zelené a velmi nevýrazné od přírody, a jak jste možná uhodli, v tom spočívá jeho léčivé vlastnosti. Polévka je bohatá na minerály a je velmi alkalizující. Můžete být v pokušení okořenit to mořskou solí nebo jiným kořením, ale udržet to nevýrazné vám ve skutečnosti pomůže překalibrovat vaše chuťové pohárky. Je to výživné, regenerační, uklidňující a naplňující.
užijte si to často po celou dobu čištění, pokud jste za počasí nebo kdykoli potřebujete reset. A pak nám zanechte komentář níže. Co si myslíte o této sekačce na trávu pulp supersoup?
šťastné očištění,
Bielerův vývar
výtěžek: 2 velké misky
ingredience:
- 2 střední cuketa, nakrájená
- 3 stonky celeru, nakrájená
- 1 velká hrst zmrazených nebo čerstvých zelených fazolí
- 1 velká hrst špenátu (volitelné)
- 2 šálky vody
- 1 hrst čerstvé petrželky
instrukce:
ve velkém zásobníku na středně vysoké teplotě, parní cuketa, celer a zelené fazolky ve vodě po dobu asi 10 minuty nebo dokud nejsou velmi měkké. Přidejte špenát (pokud používáte) na konci a páru jen asi 2 minuty.
vložte zeleninu, zbývající kouřící vodu ze zásobníku a nevařenou petrželku do mixéru a míchejte 1 nebo 2 minuty, dokud nebude hladká. Jezte tento vývar čerstvý z mixéru pro nejlepší chuť.
variace:
můžete nahradit více špenátem, pokud zelené fazole nejsou k dispozici. Když nejste půst, Bieler je vývar je bohatá, zdravá základna můžete přidat další přísady a příchutě. Můžete také ochutnat podle svých představ přidáním oleje, restované cibule, česneku a jiné zeleniny, jako je brokolice, další nasekané cukety a celer a hrášek. Nebo chuť s mořskou solí a černým pepřem nebo kajenský pepř.