Super Fudgy Brownies de uma mistura de Caixa

Super Fudgy Brownies de uma mistura de Caixa

no post de hoje: Aprenda a fazer incríveis Fudgy brownies de uma mistura de caixa – incluindo geada de fudge caseira!

eu faço a maioria dos meus produtos assados do zero, mas há momentos em que as misturas em caixa podem salvar o dia. Eu fiz todo tipo de biscoito de mistura de bolo sob o sol, e eles são bons! E eu realmente gosto de misturas de brownie em caixa se você souber como hackeá-las para o máximo de confusão. Acho que minha mãe originalmente recebeu a “receita” de hoje de um amigo 35 anos atrás, e eles têm sido um sucesso desde então. Algumas mudanças simples transformam os brownies encaixotados nas coisas mais ousadas que você já provou, e uma rápida cobertura de fudge Caseira Os leva por cima.

eu os levei para potlucks da Igreja, reuniões familiares estendidas e dei-lhes como presentes de Natal, e sempre recebo ótimas críticas. As pessoas pensam que vieram de uma padaria chique, e não podem acreditar que começaram com a conveniência de uma mistura de brownie em caixa!

Como Fazer Fudgy Brownies de uma Caixa de Mistura

Se você quiser realmente fudge de chocolate brownies de uma caixa de combinação, você precisa fazer alguns ajustes simples. Isso não fará com que demore mais para agitar seus brownies – é tão fácil quanto seguir as instruções da caixa – mas os resultados são fenomenais.

primeiro, use 2 ovos em vez de 3. A maioria das misturas padrão de brownie exige 3 ovos, o que faz com que os brownies subam mais e lhes dê uma textura semelhante a um bolo. Para brownies fudgy, basta usar dois ovos.

em seguida, use manteiga derretida em vez de óleo. Isso adiciona um sabor extra rico e ajuda a textura do fudge.

cozinhe os brownies em uma panela 9×9 em vez de 9×13. Esta receita exige a caixa de brownie “tamanho familiar” que diz que faz uma panela 9×13. Mas usar uma panela 9×9 dá brownies mais altos que parecem mais profissionais. Como esta receita é rica, você ainda receberá 16 brownies de uma panela 9×9. Mas se você precisar de ainda mais, pode dobrá-lo e assá-lo em uma assadeira de 11×17 lados altos (rolo de geléia ou meia assadeira).

não sobrecarregue os brownies. Este é importante! Para uma textura realmente ótima, você vai querer tirar os brownies quando um palito inserido perto do centro sair limpo – algumas migalhas estão bem. Diferentes tipos de panelas cozinham de maneira diferente, então você vai querer usar o tempo de cozimento como guia, mas certifique-se de verificar alguns minutos antes. Eu acho brownies cozinhar melhor / mais uniformemente em panelas de metal, então é isso que eu recomendo. Usar uma panela de vidro ou assadeira isolada (para um lote duplo) pode significar que você precisa de mais alguns minutos de tempo de cozimento.

também vamos adicionar lascas de chocolate à massa de brownie e cobrir os brownies assados com uma simples cobertura de fudge para máxima riqueza e fudginess!

finalmente, para brownies verdadeiramente fudge, você deve deixá-los esfriar completamente antes de servir. Na verdade, a maioria dos brownies realmente tem um sabor melhor no dia seguinte ao cozimento! Isso porque nós os tiramos do forno quando eles estão prontos, e eles realmente precisam de pelo menos 4-6 horas para configurar e fudgify. Você pode comê-los antes disso? É claro. Mas eles vão provar melhor se você esperar!

uma última nota: eu gosto de alinhar minha panela 9×9 com papel manteiga para que, uma vez que os brownies estejam completamente resfriados, eu possa usar o papel para levantar os brownies da panela antes de cortar. Em seguida, use uma faca longa e afiada ou um cortador de pizza grande para cortar em quadrados. Uma faca de plástico também funciona muito bem!

Fudgy Brownies from a Box Mix Recipe