Itlog Maalat Salada
Salgados ovo de pato foi originado e influenciados pelos Chineses e, mais tarde, tornou-se uma parte de cada Pinoy alimentos. O método popular para processar ovos salgados nas Filipinas é misturando argila, sal-gema e água. Os ovos frescos são mergulhados individualmente e armazenados em duas semanas, depois fervidos.
os ovos de pato salgados são normalmente cozidos ou cozidos no vapor antes de serem descascados e comidos como condimento para congelar ou cozidos com outros alimentos como aromatizante. A clara do ovo tem um sabor afiado e salgado. A gema laranja-avermelhada é rica, gordurosa e menos salgada.Fazer salada de ovo de pato salgado é uma das melhores receitas porque é muito simples, fácil de preparar e econômica. É também uma combinação perfeita com peixe frito, porco grelhado, longganisa e arroz cozido no vapor ou frito.
nesta receita, fizemos uma torção adicionando pimentões para torná-lo mais picante e a salinidade dos ovos vermelhos é equilibrada pelo alho em conserva, tomate e cebola.
ovo de pato salgado (Itlog Maalat) receita de salada
ingredientes:
- 4 pcs. ovos salgados vermelhos (pato ou frango)
- 1 pc. cebola vermelha grande, em fatias finas
- 3 colheres de sopa de suco de limão ou calamansi
- 3 peças. tomates, picados
- 2 pcs de pássaro chili (siling labuyo)
- 1 tamanho pequeno de pepino, cortado em pequenos pedaços
- 2 cebolinhas picadas finamente
- pitada de pimenta preta moída
- pitada de açúcar (opcional)
Instruções:
- Removida a casca dos ovos, em seguida, corte em fatias.
- coloque – os no prato ou tigela
- coloque uma cebola roxa, tomate, pepino, cebolinha e pimenta preta moída
- adicione açúcar, suco de limão/calamansi e, pimentões a gosto e misture.
- melhor servir com arroz e peixe grelhado ou frito, Tapa ou Tocino
- compartilhe e divirta-se!
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