Homemade Cake Mix
esta mistura de bolo caseiro não tem ingredientes artificiais e é a mistura perfeita para ter à mão – torná-lo em bolos de camada ou cupcakes com apenas alguns ingredientes extras!
Olá a todos, não posso dizer o quão feliz estou por finalmente poder compartilhar esta receita com vocês.
você pode estar olhando para o Título e ser como “Mistura de bolo, SIM, OK, próximo”, mas deixe-me dizer-lhe. Foram necessários tantos bolos e cupcakes desastrosos para finalmente criar a mistura perfeita de bolos caseiros!
pesquisei misturas para bolos, Betty Crocker, marcas próprias de Supermercados… pesquisei no Google, tentei fazer a mistura caseira para bolos com manteiga, manteiga triturada na mistura seca, leite em pó, água, leite, óleo. O nome dele, eu tentei.
toda vez que eu pensava que a massa do bolo parecia muito boa e promissora.
toda vez que saíam do forno com um topo plano e mastigável. Eles teriam um gosto muito bom, mas a textura estaria desligada e o topo crocante não era o que eu procurava.
eu tentei fazer Churros com mistura de bolo caseiro também e eles evaporaram em nada. Foram semanas em preparação para finalmente poder dar-lhe a minha receita, mas aqui estamos nós.As misturas de bolo Betty Crocker usam óleo, então, para o meu encantamento final de mistura de bolo caseiro, usei óleo em vez de manteiga.
esta foi a mistura de aparência menos promissora, eu fiquei tipo “isso não vai funcionar”, mas fui com isso.
então eu enviei uma oração silenciosa, mas esses bebês no forno e depois decidi não olhar para eles enquanto eles assavam.
o temporizador do forno biped, eu fui para a cozinha com grande trepidação e…. eles trabalharam! Cupcake perfeitamente abobadado com uma textura leve e o bolo de camada perfeita apenas esperando para ser preenchido e coberto para o aniversário de alguém.
após esse sucesso, tentei a mistura exatamente da mesma maneira novamente e… funcionou novamente! Eu estava tão feliz que eu poderia ter dançado, depois de aproximadamente 48 cupcakes falhados sentou miseravelmente no bin, eu finalmente tinha a mistura de bolo perfeito.
esta mistura de bolo caseiro faz 24 cupcakes ou dois bolos de 8 polegadas. Ele também fará um bolo 9×13 e duas rodadas ligeiramente mais finas de 9 polegadas. Atualmente, estou trabalhando no uso desta mistura de bolo para donuts assados, biscoitos e bolos/cupcakes de chocolate, então fique atento para obter mais receitas para as quais você pode usar esta mistura de bolo!
uma vez que esta mistura de bolo não tem manteiga blitzed na mistura seca, ele vai manter mais tempo. Mantenha-o em um recipiente hermético e será bom por 2 meses. A loja comprada invariavelmente tem um encontro mais longo, mas eles adicionaram conservantes; eu prefiro saber o que estou colocando em meus bolos, então esta mistura de bolo é perfeita para aqueles momentos em que seu marido ou filhos vão “eu preciso de um bolo para o trabalho amanhã” às 20h da noite anterior!! NOTE
nota: vou adicionar mais receitas usando esta mistura de bolo nas próximas semanas; voltarei a este post e adicionarei as etapas e também vincularei as novas receitas a este post.
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Bolo Caseiro Misture
Este Bolo Caseiro Misture tem nenhum ingrediente artificial e é a combinação perfeita para ter mão – de fazê-lo na camada de bolos ou cupcakes com apenas alguns ingredientes extras!
Ingredientes
- Para a mistura de bolo:
- 3 xícaras (420g) comum/todos-propósito farinha
- 1 1/2 xícaras (300g) branco/açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- Para fazer em bolos/cupcakes:
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara (120ml) vegetal/óleo de girassol
- 3/4 xícara (180 ml) de leite
- 1-2 colher de chá de extrato de baunilha
- Geada/polvilha/jam para cobertura e recheio
Instruções
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Para fazer a mistura de bolo: coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande e bata para combinar. Guarde em um recipiente hermético, à temperatura ambiente por 2 meses.
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para fazer 24 cupcakes / dois bolos de 8 polegadas: Coloque a mistura de bolo seco em uma tigela grande e adicione os ovos, o óleo e o extrato de baunilha. Bata até que a mistura comece a se unir e adicione o leite.
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Continue a bater até que a mistura esteja bem combinada e lisa.
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para cupcakes: divida entre 24 forros de cupcake; colocando 2tbsp de mistura em cada forro e asse no forno a 180C/350F por 18-22 minutos até subir, levemente dourado e um espeto inserido no centro sai limpo. Transfira para uma gradinha para esfriar o mais rápido possível. Depois de esfriar, congele com a cobertura desejada e adicione os granulados, se desejar.
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para bolos de 8 polegadas: Unte duas panelas de 8 polegadas e forre a base das panelas com papel à prova de graxa. Divida a massa do bolo uniformemente entre cada forma de bolo e asse a 180C/350F por 23-27 minutos, até subir, levemente dourado e um espeto inserido no centro sair limpo. Deixe esfriar completamente antes de encher com geléia/creme de manteiga e geada do lado de fora do bolo.
Notas da Receita
*para Mistura De Bolo De Chocolate, veja esta receita.
