como fazer bolos de colcha
neste post, vou compartilhar um dos meus métodos de fazer padrões de diamante ou colchas em bolos. Com este método, estendo um pedaço de fondant, faço os padrões e envolvo o fondant ao redor da camada do bolo. Uma alternativa a este método é fazer os padrões diretamente em um bolo coberto. Vou mostrar Como faço esse método em um post separado.
ferramentas:
(1) Rolo
(2) Régua
(3) Fondant Roda/Impressora
(4) Cortador De Pizza/Fondant Cortador
(5) Pincel De Pintura
(6) Fita De Medição
(7) Palito
COMESTÍVEIS COMPONENTES:
(1) Fondant
(2) de Água ou Vodka
(3) Pérolas de Açúcar
PROCEDIMENTO de:
(1) usando seu rolo, estenda o fondant a um comprimento longo o suficiente para embrulhar a camada de bolo em que você está trabalhando. Use uma fita métrica para medir a circunferência da camada do bolo para obter precisão. Meça também a altura da camada com uma régua. Usando sua régua e cortador de pizza, corte o fondant em um retângulo da mesma altura e circunferência da camada do bolo. Certifique-se de que todos os ângulos do retângulo são perfeitos 90 graus. abaixo, eu uso um pequeno retângulo apenas para fins de ilustração.
(2) em seguida, coloque a régua em um lado horizontal do seu fundente enrolado. Usando um palito de dente, marque a borda do fondant a cada 1 polegada. Repita o mesmo para o lado oposto do retângulo.
(3) Coloque sua régua diagonalmente no fondant. A borda da régua deve tocar o ângulo inferior esquerdo do retângulo e a terceira marca de palito no topo do retângulo. Use sua roda fondant ou a impressora para fazer uma linha conectando os dois pontos. Comece a mover a régua em incrementos de 1 polegada e continue conectando os pontos.
Nota: Se você quiser fazer diamantes maiores, a borda da régua deve tocar o ângulo inferior esquerdo do retângulo e a primeira ou segunda marca de palito na parte superior do retângulo. Para fazer diamantes menores, a borda da régua deve tocar o ângulo inferior esquerdo do retângulo e a quarta ou quinta marca de palito no topo do retângulo.
(4) em seguida, usando o mesmo método acima, faça linhas de interseção com a régua. Continue este processo até que o retângulo tenha sido marcado completamente.
(5) para um design mais elaborado, cubra o fondant enrolado com tiras de fondant de várias cores antes de acolchoá-lo.
(6) em seguida, coloque o retângulo no bolo. Pincele a lateral do bolo com água ou vodka e enrole o retângulo ao redor da camada. Certifique-se de manter as costuras na parte de trás do bolo.
(6) é possível deixar o bolo desta forma, sem aplicar as pérolas de açúcar. Tudo depende do design que você está procurando.
(7) em seguida, se estiver usando pérolas de açúcar, coloque-as nos ângulos onde as linhas se cruzam. Pincele o retângulo com vodka e incorpore as pérolas de açúcar no fondant. Pequenas flores também podem ser usadas como no bolo acolchoado rosa e branco no parágrafo 5.
(8) Se você não tem acesso a pérolas de açúcar, você poderia fazer o seu próprio pérolas usando o fondant. Tutorial aqui.
(9) Se você quiser fazer uma análise mais detalhada do projeto, antes de escovar o bolo com vodka e colocar as pérolas de açúcar, use o fondant roda/impressora para fazer linhas horizontais e verticais na interseção ângulos.
