Pork Fritters

Pork Fritters

Hmmm H è ora di cena e c’è un piccolo brontolio nella pancia che dice che la semplice insalata che hai mangiato a pranzo potrebbe non portarti tutto il giorno. Invece di raggiungere quella dubbia borsa di patatine nella dispensa della tua cucina (è davvero la stessa borsa di patatine che hai visto lì il mese scorso?), prova a preparare queste deliziose e super veloci frittelle di maiale.

Queste piccole frittelle sono la nostra famiglia preferita e la ricetta viene da mia mamma. Ognuno è un grande fan di questi cattivi e anche io-probabilmente perché questo è il tipo di pasto che mi ricorda quei pasti deliziosi, ma semplici e confortanti che ho avuto crescendo che erano meglio mangiati con alcuni facili contorni fatti in casa (includerebbero anche la carne Ukraine Ucraina nata e cresciuta, yo!).

Queste deliziose, morbide e succose frittelle di maiale potrebbero essere un gustoso finger food al tuo prossimo cocktail party. Sentitevi liberi di sperimentare con pollo, manzo o funghi, per la versione vegetariana, invece di maiale, ma onestamente penso che il maiale sia ciò che li rende così succosi e morbidi. Essi refrigerare e riscaldare molto bene in modo da non notare nemmeno come sarete averli per la prima colazione domani di nuovo!

Qui, prendi un piatto.

Ingredienti:

1 kg spalla di maiale, macinata

2 uova

1/2 cipolla media, tritata

2 spicchi di aglio, macinate

1 cucchiaio di panna acida

1 cucchiaio di amido di mais

sale e pepe

2 cucchiai di olio

Aggiungere la carne di maiale, cipolla, aglio, amido di mais, panna acida, uova. salare e pepare nella ciotola media e mescolare bene per combinare.

Scaldare la padella con olio a fuoco medio alto e mettere un cucchiaio del composto sulla padella calda. Stendere leggermente la miscela per creare la forma rotonda. Friggere coperto fino a doratura, circa 4-5 minuti su un lato. Poi capovolgerli verso l’altro lato con spatola in una mano e cucchiaio in un altro. Stia attento. Le frittelle sono piuttosto appiccicose, quindi evita di usare oggetti appuntiti come forchette perché potrebbero sgretolarsi. Friggere per altri 2-3 minuti sull’altro lato e posizionare la frittella su un piatto con asciugamani di carta foderati per assorbire gli oli.

Servire caldo con la vostra migliore salsa cremosa come antipasto. Oppure abbinalo ai tuoi contorni preferiti per un pasto completo ed equilibrato.

Buon divertimento!