Vazhaipoo Vadai-bananowy kwiat Vada przepis-Vazhaipoo przepisy-Tea Time Snacks
Vazhaipoo Vadai-bananowy kwiat Vadai przepis
czas przygotowania: 10 min
plony: 12-14 vadas
Kategoria przepisu: przekąski-przystawka
przepis Kuchnia: South Indian
potrzebne składniki
Bengal gram/Channa dal/kadalai paruppu -1/4 filiżanka
TUR dal -1/4 filiżanka
zielone chilli -3
nasiona kopru włoskiego/sombu/saunf -1 łyżeczka
Hing -1/4 łyżeczki
Chutney kadalai / smażony gram-2 łyżeczki
potrzebna sól
cebula -1 średniej wielkości
liście kolendry -2 łyżki drobno posiekane
kwiat banana (delikatny) – 1/3-1/2 szklanki drobno posiekane
delikatne liście curry-kilka
przygotowanie
weź same delikatne kwiaty banana, posiekaj i trzymaj w rozcieńczonej maślance do czasu użycia, aby zapobiec przebarwieniom. Sprawdź, jak czyścić vazhaipoo.
po 2 godzinach całkowicie spuścić wodę z dal, dodać zielone chilli, nasiona kopru włoskiego, chutney kadalai( pottukadalai), sól i zmielić przez 2-3 sekundy.
następnie dodać delikatne posiekane kwiaty banana (odsączyć całą maślankę, a następnie dodać) i grubo zmielić. Nie należy obsługiwać mixie na odcinku. Szlifować przez 3-4 sekundy, pozostawić odstęp 3 sekund, a następnie ponownie szlifować. Jeśli zmielisz go na odcinku, stanie się gładką pastą, której nie chcemy. Ciasto vazhaipoo Vada powinno być nieco grube. Posmakuj ciasto, aby sprawdzić, czy nie ma soli.
teraz dodaj drobno posiekaną cebulę, 2 łyżki drobno posiekanych liści kolendry i kilka delikatnych liści curry. Wszystko dobrze wymieszać.
weź kulkę z ciasta wielkości cytryny, spłaszcz ją dłońmi i uformuj w krążek.
rozgrzać olej w kadai (aby sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący, dodaj trochę ciasta, jeśli natychmiast unosi się na powierzchnię, olej jest gotowy do smażenia). Gdy olej jest gorący, zmniejsz temperaturę do średniej. Delikatnie wrzucić przygotowane krążki / paszteciki do oleju. Smażyć z obu stron na brązowo. Wyjąć z oleju za pomocą kadzi szczelinowej i umieścić na ręczniku papierowym lub durszlaku, aby spuścić nadmiar oleju. Można smażyć 4-5 pasztecików w zależności od ilości użytego oleju.
powtórz ten sam proces dla reszty ciasta.
smacznego vazhaipoo vadai z herbatą lub kawą!!
Uwaga-Chutney kadalai lub smażony gram lub pottukadalai dodaje się, aby nadać chrupkości Vada.
nie dodawać wody podczas mielenia. Wystarczy wilgoć z kwiatu bananowca. Ale jeśli twój mixie nie szlifuje, dodaj tylko 2-3 łyżeczki wody.
pokochasz moje inne przepisy na Vazhaipoo/ przepis na kwiat Banana, nie przegap tego
Vazhaipoo Kootu
Vazhaipoo Paruppu Usili
Vazhaipoo Poriyal (stir fry)
vazhaipoo thuvaiyal (wkrótce)
Sprawdź więcej przepisy na przekąski .