Nocciole tostate ricoperte di cioccolato

Nocciole tostate ricoperte di cioccolato

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Puoi dire che adoro le nocciole? Sono uno dei miei preferiti go-to snack. Quando sono ricoperti di cioccolato, mi sento come se stessi indulgendo in un dolce speciale. La scorsa settimana ho condiviso con voi la mia ricetta di nocciole tostate al forno, le basi di questa ricetta. E un paio di mesi fa ho condiviso la mia ricetta di nocciole tostate ricoperte di cioccolato, un delizioso trattamento al cioccolato che richiede uno stampo. Bene, con San Valentino proprio dietro l’angolo, non si può avere uno stampo o il tempo per ottenere uno. Ecco quindi un modo semplice per gustare le nocciole tostate ricoperte di cioccolato senza la muffa.

Scelta di cioccolato per nocciole tostate ricoperte di cioccolato

Preferisco il cioccolato fondente quando sto cercando di soddisfare un desiderio di cioccolato. Il mio bar di scelta può essere trovato presso Trader Joe’s, Fair Trade Organic 72% Cacao Belgian Dark Chocolate Bar. Se siete in grado di avventurarsi a un commerciante Joe è un furto a soli $1.99. Tuttavia, se non hai un Trader Joe nelle vicinanze o non riesci a farlo al negozio (motivi Covid) puoi sempre trovarlo su Amazon qui.

Amo questo cioccolato per un paio di motivi diversi. Uno è che è il commercio organico ed equo. Due, ha ingredienti semplici. Nessun riempitivo come lecthin di soia. E infine il cioccolato fondente ha numerosi benefici per la salute. Contiene fibre, ferro, magnesio e potassio, tutti grandi minerali per quelli con endometriosi. È anche una grande fonte di antiossidanti e può aiutare ad aumentare il colesterolo HDL (il colesterolo buono). Dai un’occhiata a questo articolo sui benefici del cioccolato fondente.

Perché arrostito?

La scorsa settimana ho condiviso la mia ricetta di nocciole tostate al forno con te, e nel post del blog ho parlato dei benefici della torrefazione v. raw nuts. Scopri la ricetta qui per avere maggiori dettagli.

Nocciole tostate ricoperte di cioccolato

Broccoli ricci

Se amate il cioccolato e le nocciole, allora è naturale voler combinare i due. Perfetto per un trattamento dolce o gustoso spuntino, basta pop in bocca e godere.

5 dal 1 voto

Tempo di Preparazione 15 minuti

Tempo Totale 15 minuti

Corso di Dessert, Snack

Attrezzature

• Doppia caldaia o padella con ciotola di vetro
• Spatola
• Teglia foderata con carta forno
• Termometro**

Ingredienti

• 50 g di Cioccolato Circa ½ bar
• 5 cucchiaini di olio di cocco
• 1½ C Nocciole Tostate
• sale marino per aspersione

Istruzioni

• Arrostire il tuo nocciole a 265° Fahrenheit per 1 ora e 30-40 min, lasciate raffreddare
• Posizionare la doppia caldaia* a fuoco medio e fate sciogliere il cioccolato a 88-91° Fahrenheit
• una Volta che il cioccolato si è sciolto, mescolare il coocnut olio fino a ben incorporato
• Mentre il cioccolato e olio di cocco stanno combinando linea vostra teglia con carta pergamena
• Togliere il cioccolato dal fuoco e aggiungere le nocciole
• Rivestire le nocciole con il cioccolato mescolando delicatamente. Assicurarsi che ogni nocciola è completamente rivestito
• Versare il tuo ricoperto di nocciole sulla teglia foderata e distribuiti in modo uniforme
• Cospargere con sale marino
• lasciateli riposare a temperatura ambiente per 3-4 ore fino a quando il cioccolato si è imposta
• Godere di

Note

*Se non si dispone di una doppia caldaia utilizzo di un mezzo di dimensioni ciotola di vetro su una padella (attenzione: la ciotola di vetro sarà caldo) **la carne termometro funziona alla grande per questa ricetta. Non hai bisogno di niente di elegante. Se sei impaziente (come me) e vuoi che i tuoi cioccolatini si impostino più velocemente, puoi metterli nel congelatore. Basta notare che questo curerà il cioccolato in modo diverso e quando li rimuovi dal congelatore vedrai la condensa sui tuoi cioccolatini.

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