Panjiri recipe
Panjiri recipe, an Indian sweet made with volkorenmeel & dry Fruit offered as prasad and served to new mothers after delivery
Panjiri is a traditional Indian volkorenmeel or atta based sweet prepared in the Northern states of India especially Punjab. Het wordt beschouwd als een vasten voedsel en een must maken prasad voor festivals zoals janmashtami of tijdens het uitvoeren van satyanarayana pooja. Het is ook erg populair in Pakistan en wordt Hyderabadi panjeeri genoemd. Deze populaire Winter special punjabi panjiri (ook wel dabra genoemd) is gemaakt met pure desi ghee aka geklaarde boter en een gekoesterd juweeltje onder Indiase snoepjes of mithai.
er zijn veel variaties op het basisrecept van panjiri. Droog fruit panjiri, dhaniya panjiri, methi panjiri, panjeeri met alleen griesmeel zijn ook populair onder thuiskoks. Elke thuiskok heeft zijn of haar eigen stijl van het maken van panjiri. De Panjiri ingrdients omvatten meestal volkoren meel of aata, suiker, noten zoals amandelen, pistachenoten, groene kardemom en desi ghee. De authentieke panjiri vraagt om een royale hoeveelheid ghee en de textuur is bijna als nat zand door het gebruik van veel ghee. Ik heb de hoeveelheid ghee verminderd zodat de foto van panjiri een losse poederachtige textuur weerspiegelt. En ik moet zeggen dat het hele huis gevuld is met een onweerstaanbaar aroma tijdens het roosteren van de volkoren meel of atta in ghee.
deze voedzame droge fruitmix, een Punjabi-achtige panjiri voor nieuwe moeders, wordt na de bevalling samen met warme melk geserveerd, omdat het de nodige voedingsstoffen levert om te helpen herstellen en op sterkte te komen. Voordelen voor de gezondheid van panjiri na de bevalling zijn enorm. Dit Ayurvedische voedingssupplement heeft verwarmende eigenschappen, helpt de spijsvertering en verhoogt de lactatie bij zogende moeders na de bevalling. Panjeeri recept voor nieuwe moeders is doorspekt met kruiden zoals droge gember of saunth, venkelzaad, zwarte peper likdoorns, maanzaad, eetbare gom of gond en ajwain.
kinderen krijgen volkoren panjiri met warme melk geserveerd om hun lichaam te voeden en op te warmen tijdens de wintermaanden. Als u deze smakelijke zoete droge vruchten beladen mix aan kinderen wilt serveren, voeg dan geen eetbare gom of gondel en kruiden zoals zwarte peper likdoorns en gemberpoeder toe omdat ze de lichaamswarmte verhogen. Gewoon smaak met venkelzaad en kardemom poeder en serveer het met warme melk aan uw kinderen. Het zorgt voor een geweldig smakende gezonde voedingsdrank voor kinderen. Ik heb een pot vol panjeeri gemaakt om ons door de wintermaanden te helpen. Panjiri heeft een lange houdbaarheid van ten minste 45 dagen. U kunt deze voedingsrijke mix koelen voor een langere houdbaarheid.
veel thuiskoks voegen ook geroosterde en gemalen makhana-of lotuszaad en magaz-of meloenzaad toe. De moeder van een Gujarati vriend zou geroosterde makhana en gedroogde kokosnoot toevoegen aan de basis panjiri en moet je vertellen dat het een van de best smakende panjiri was die ik ooit had.
voeg dit authentieke Panjiri prasad recept toe aan uw lijst van Janmashtami naivedhyam recepten en zorg ervoor dat u desi ghee en droog fruit gebruikt, waardoor het een rijk, speciaal offer is aan Heer Krishna. Als je kort van tijd en kan niet zelfgemaakte panjiri maken, kunt u altijd een doos van bikanervala panjeeri laddoo kopen, maar niets om de aromatische zelfgemaakte smaak te verslaan als de Panjiri ingrediënten zijn vers en goed geroosterd in desi ghee. 🙂
leer hoe je panjiri, ook bekend als panjeeri recept
maakt