Hoe van vegetariër naar veganist te gaan zonder Hangry
als ik mensen vertel dat ik veganist ben — en dat ik vegetariër ben sinds mijn geboorte — krijg ik meestal de eerste vraag: eet je geen kaas? Om de een of andere reden is het voor de meeste mensen een stuk makkelijker om vegetarisch te gaan dan voor hen om het idee van veganistisch te gaan te vermaken. Van een hamburger afblijven is één ding, maar mijn geliefde brie opgeven? Alsof!
in de loop van mijn leven (tot nu toe 35 rotaties rond de zon) ben ik van vegetarisch naar puur veganistisch gegaan naar waar ik nu ben — als een wat ik graag “meestal veganistisch”, “99 procent veganistisch” of “plantaardig”noem. Waarom de 99 procent? Laten we zeggen dat ik niet in extremen: als ik in New York, en Ik wil een stuk van New York pizza, nou, dan, ik eet een stuk van New York pizza (zonder mezelf te slaan over). Echter, tijdens mijn strengste periode als een pure veganist (ongeveer een decennium), heb ik niet eens een hapje van dierlijke ingrediënten gegeten, of ze op mijn voeten gedragen, of zelfs mijn hoofd op gevulde kussens laten rusten. (Ik was zelfs getrouwd met het dragen van een paar super chique vegan Stella McCartney sandalen. In die jaren keek ik en voelde ik me beter dan ooit . . . fysiek, emotioneel, karmisch . . .
maar genoeg over mij . . . dit gaat over jou! Zelfs als je al een vegetariër bent, is de belangrijkste reden dat ik je kan geven om helemaal (of meestal) veganistisch te gaan, dat het het gemakkelijkste is wat je kunt doen om je super geweldig, super snel te voelen. Op welke manier zal je je als je meest verbazingwekkende ik ooit voelen? Terwijl de ervaring van elke persoon uniek is, als je veganisme een go — zelfs voor 48 uur — ik vermoed dat je je lichter, meer energie, gelukkiger, en minder opgeblazen voelen en genieten van een betere spijsvertering, gezondere slaap, gloeiende huid, betere seks, en meer!
Bekijk Dit!
Dance FitSugar
hoewel de meeste mensen veganisme zien als de dubbele zwarte diamant van speciale diëten, is de ironie dat de “regels” van veganistisch zijn eigenlijk heel eenvoudig, vooral als je al vegetariër bent. Het enige wat je hoeft te doen is stoppen met het eten van voedsel dat afkomstig is van dieren. Als je al geen vlees of vis eet, betekent dat gewoon het opgeven van zuivel en eieren (plus honing en alle obscure dierlijke ingrediënten als je super kieskeurig wilt worden). Het is zo eenvoudig, en toch dat onmogelijk-lijken op hetzelfde moment, omdat zuivel en eieren zijn zo gemakkelijk te bereiken, vooral als je super hangry.
maar geloof me: als je het de eerste 48 uur zonder vlees, vis, eieren en zuivel kunt maken, ga je nooit meer terug. Waarom? Je moet het voelen om het te geloven.
hier is mijn beproefde advies voor de overgang van vegetarisch naar veganistisch:
de zuivel verlaten
het moeilijkste deel van veganistisch worden voor de meeste mensen is het opgeven van zuivel. Vooral kaas. Onze verslaving aan dit spul is echt, mensen. Als het gaat om het bevredigen van uw cheese cravings, raad ik de volgende twee tactieken aan.
1. Neem meer Goede Vetten
soms, als je denkt dat je naar kaas verlangt, heb je gewoon zin in vet — en dat is niet voor niets. Ons lichaam heeft vet nodig om onze organen te voeden (inclusief onze hersenen!), spieren en huid, en ook om onze hormonen en energie niveaus in evenwicht te brengen. Maar zuivelvet is niet de gezondste optie; er zijn tal van heerlijke en voedzame “goede vetten” te consumeren, zoals avocado ‘ s, noten, zaden, noten-en zaadboters, geraspte kokosnoot en kokosolie. Zorg ervoor dat je deze altijd bij de hand hebt. Wanneer een kaas verlangen slaat, bust out uw favoriete notenboter en genieten met gesneden appels of selderijsticks.
2. Kies voor zuivel Subs You Love
het vinden van bevredigende substituten voor uw go-to zuivelproducten is de sleutel. Gelukkig maakt het repertoire van dairy-free doubles stocking super market planken tegenwoordig het makkelijker en lekkerder dan ooit om het dagboek te dumpen. Weet je niet waar te beginnen? Lees verder voor een round-up van geweldige zuivelalternatieven.
No-Moo melk
wie koemelk nodig heeft wanneer u kunt kiezen uit een assortiment romige soja -, kokosnoot -, amandel -, rijst-of hennepmelk.”Mijn keuze selecties hieronder gaan geweldig in ochtend ontbijtgranen, smoothies, koffie, of met koekjes als een late-night snack. Of gewoon genieten van een lang, verfrissend glas voor toegevoegde eiwitten op elk moment van de dag.
- Sojamelk: Soja Droom Vanille Sojamelk
- Kokosmelk: So Delicious Zuivelvrije Kokosmelk
- Amandelmelk: Blue Diamod Almond Breeze Amandelmelk
- Rijstmelk: Rijst Dream Vanilla verrijkte melk
- hennepmelk: Pacific Food vanille hennepmelk
de nieuwe generatie veganistische kazen
zoveel als we allemaal dol zijn op avocado ‘ s, wil je soms gewoon de smelt-in-je-mond smaak en textuur van kaas. Comfort food favorieten zoals gegrilde kaas, mac-‘n-cheese, quesadillas en pizza zijn gemakkelijker dan ooit om veganiseren dankzij een groeiend rooster van verbazingwekkende noten, soja en erwten-eiwit gebaseerde veganistische kazen. Probeer een van de mijn picks hieronder voor een echt bevredigend niet-zuivel stand-in.
- blokken: Volg je hart veganistische Mozzarella
- flarden: geraspte Daiya Cheddar-achtige flarden
- plakjes: Go Veggie Vegan American Singles
- Kaasplankwaardig: Kite Hill Soft Fresh Truffle, dille & bieslook
- roomkaas stijl: Tofutti beter dan roomkaas
I Can ’t Believe It’ S Not Butter
Waarom kiezen voor slagaderlijke boter als je kunt kiezen voor een hart-gezonde spread zoals Earth Balance, kokosolie of olijfolie? Of je het nu smeert op toast, groenten of zelfs bakken, de rijke smaak en textuur van deze alternatieven zal je overtuigen op de eerste hap.
- Earth Balance Butter Spread
- Naturiva Virgin Organic Coconut Oil
Maak kennis met uitstekende Eivervangers
terwijl het moeilijk voor te stellen is zonder eieren roerei of een omelet zonder eieren, is tofu roerwerk goed gedaan (zoals deze eiwitrijke tofu roerwerk met boerenkool en zoete aardappelen) net zo lekker, zo niet lekkerder. Niet van tofu? Geloof het of niet, het revolutionaire gezondheidsvoedingsmerk Follow Your Heart heeft zelfs plantaardige veganistische “eieren” gemaakt die in een doos worden geleverd en perfect zijn om te roeren, omeletten te gebruiken of in gebak! Plus, Hier is hoe Vlas eieren te gebruiken in plaats van kippeneieren voor het bakken!
- beste tofu voor roerei: Wildwood Superfirm Tofu
- voor roerei en bakken: Volg uw hart veganistische eieren
- voor paneren en bakken: Ener-G eivervanger
Word een fervent Etikettenlezer
alsof je etiketten nog niet goed genoeg leest, vereist een strenge veganist vrijwel een Onofficiële graad in voedingswetenschap jargon. Dierlijke ingrediënten masquarade onder vreemde namen en pop-up in de vreemdste plaatsen. Kan iemand bijvoorbeeld uitleggen waarom ik gelatine (gekookte botten) in mijn Starburst wil of inktvisinkt in mijn spaghetti? De grote drie om nu te onthouden omvatten gelatine, caseïne en lactose. Maar hier is een A-Z-index van dierlijke ingrediënten samengesteld door PETA die je misschien wilt afdrukken en in je tas wilt dragen tijdens het winkelen.