Easy Italian Pastina Soup
Easy Italian Pastina Soup wordt gemaakt met zelfgemaakte kippenbouillon en kleine pasta sterren. Eén hap van deze gezellige soep die de ziel verwarmt brengt je terug naar nonna ‘ s keuken. Een rijke kippenbouillon gemaakt met wortelen, uien en selderij. Deze troostende soep is over een uur klaar.
dit pastinasoep recept komt rechtstreeks uit mijn kindertijd. Nonna maakte deze soep de hele winter lang of wanneer iemand ziek was. Als je opgroeide in een Italiaans-Amerikaans huis, word je waarschijnlijk terug naar je kindertijd gebracht. Nonna maakte dit voor mijn kinderen en hun favoriete deel was mijn favoriete deel uit mijn jeugd: formaggino smolt er recht in.
deze kippensoep is glutenvrij, paleo-en keto-vriendelijk (zonder pasta). Als je toevallig een kleine glutenvrije pasta vindt, voeg die dan toe aan de soep (voor glutenvrij).
Formaggino is een zachte kaas (ze hebben het merk Lachende Koe in de Verenigde Staten)of zelfs roomkaas werd gesmolten in het. Dus je had deze romige en dromerige zelfgemaakte kippenbouillon met de gesmolten zachte kaas, en kleine ster pasta en zachte hapjes van wortelen. Welk kind kan het weerstaan?
Wat is Italiaanse pastina soep AKA pastina in brodo?
Pastina in bouillon in het Italiaans betekent letterlijk kleine pasta in bouillon (meestal een kippenbouillon). Pastina soep is een soep gemaakt met een troostende bouillon vol kip, uien, wortelen, selderij en verse kruiden. Ik gebruik graag verse dille en verse Italiaanse peterselie. Dit soep recept is gemaakt met kippenvleugels, dus het kookt vrij snel. De echte pastina is de stelline (de kleine start pasta) die wordt gekookt met de soep (of afgezien van de soep).
als u opgroeide in een Italiaans-Amerikaans Huis, sprak u het misschien uit als “pasteen”. En dat verwees net naar kippensoep met kleine pasta.
het beste van pastinasoep met kip is dat het in een mum van tijd kan worden samengesteld. Je hebt waarschijnlijk een soort van kleine of kleine pasta in je bijkeuken en wat kippenbouillon in je vriezer (of winkel-gekocht in je bijkeuken).
welke soorten pasta kan ik de pastina vervangen?
elke kleine pasta kan worden gebruikt in plaats van de echte pastina (ook bekend als stelline tiny star pasta). U kunt gebruik maken van acini di peppe, alfabet pasta (de kinderen houden van dat!), orzo of de anellini.
kan ik pasta maken met in de winkel gekochte kippenbouillon?
Ja! Maar ik stel voor het vinden van de meest natuurlijke en betere kwaliteit bouillon. Laag natriumgehalte en zonder iets toegevoegd is het beste.
kan ik veganistische pastina soep maken?
Ja! Maak een zelfgemaakte groentebouillon (of gebruik een leuke winkel-gekochte).
Kan Ik Italiaanse pastinasoep kruiden?
Ja! Als je dit niet voor de kinderen kookt, ga je gang en kruid het op met je favoriete hete peper of hete peper vlokken.
welke soort kip wordt gebruikt om pastinasoep te maken?
voor dit recept gebruikte ik wat ik bij de hand had, namelijk kippenvleugels. Zodra de temperatuur afkoelt, maak ik deze kippensoep één keer per week. Ik heb alle bouillon die ik bij de hand had opgebruikt dus moest ik snel iets maken en de kippenvleugels werkten perfect.
als u kip met braadspit gebruikt, kunt u kiezen voor een bouillon van goede kwaliteit of voor een bouillon van goede kwaliteit. Zodra de bouillon is gekookt met de groenten, voeg de kip versnipperd aan het einde. Als u een gekruide kip hebt gekocht, moet u de kruiden controleren en niet over de bouillon zout.
kortom, alle delen van kip zal werken. Je zou een hele kip, kippenpoten of zelfs kippenborsten kunnen gebruiken. Braadkip kan ook werken. Maar het is heel gemakkelijk om deze bouillon te maken met de vleugels en kookt zo snel.
kunt u deze soep van tevoren maken?
u kunt de bouillon zelfs een paar dagen van tevoren maken. Of nog eerder op de dag, zet de bouillon samen. Als je klaar bent om te serveren, kookt de pastina in slechts enkele minuten (minder dan 10 minuten). Verwarm de soep en voeg de pasta toe. Je kunt de soep serveren met of zonder kip. Mijn kinderen hielden ervan zonder de kip en met de gesmolten zachte kaas (zoals ik hierboven bedoelde).
Hoe bewaart en verwarmt u de soep?
- bewaren – nadat de soep is afgekoeld, wordt de soeplepel in uw volledig luchtdichte opslagcontainer geplaatst. Blijft maximaal 3 dagen vers in de koelkast. Als je de pastina apart van de bouillon hebt gekookt, bewaar dan de bouillon en eventuele restjes pastina in een aparte container. Als je de pastina in de bouillon bewaart, wordt het extreem zacht en papperig.
- opwarmen-plaats de soep in een sauspan en verwarm de soep zachtjes op middelhoog vuur tot het heet is (Ik heb geen magnetron, maar als je dat wel doet, verwarm de soep dan zoals je normaal zou doen).
kun je kip pastina soep invriezen?
Ja, u kunt de soep invriezen. Maar zorg ervoor dat u de bouillon apart van de pastina invriezen. Zodra de soep volledig is afgekoeld, bewaar het in luchtdichte container (volledig vriesvak veilig)voor maximaal 3 maanden. Als u klaar bent om te genieten, ontdooi dan ‘ s nachts in de koelkast voordat u opwarmt. Ik raad niet aan om de pasta te bevriezen.
Sommige andere soep recepten om van te genieten:
- slowcooker Hele Kip Soep
- slowcooker Witte Kip Chili
- italiaanse linzensoep
- het Immuunsysteem Stimuleren Kurkuma kippensoep
- franse uiensoep
Print Recept Pin Recept
Easy italiaanse Pastina Soep
Ingrediënten
- 2 tot 3 liter water (ongeveer 8 kopjes water, of zo vaak als nodig)
- 3 ½ kilo kippenvleugels gehakte aan de gewrichten
- 1 kleine gele ui, geschild en hele
- 4 middelgrote wortelen, geschild en gesneden in de helft
- 4 middelgrote selderij stengels schoongemaakt en in tweeën gesneden
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel gemalen peper
- 2 laurierblaadjes
- verse peterselie
- verse dille
- 1 ½ kopje pastina pasta
instructies
-
plaats kip in grote soeppan met deksel (ik heb mijn 7 liter anti-aanbak Hollandse oven gebruikt). Voeg voldoende water toe om de kip te bedekken (ongeveer 8 kopjes).
-
voeg de ui, wortelen, selderij en laurierblaadjes toe. Breng aan de kook en laat het vuur laag koken en begin het vet (wat schuim moet naar boven drijven) af te romen. Doe dit totdat het grootste deel van het schuim is verwijderd (kan ongeveer 20 minuten duren). Voeg het zout en peper toe (indien gebruikt).
-
voeg de verse dille en peterselie toe (als je gebruikt). Laat ongeveer een uur zachtjes sudderen.
-
proef soep en voeg extra zout, peper toe.
-
Zeef De bouillon door een fijnmazige zeef of zeef in een grote kom. Reserveer de wortelen. Reserveer de kip (verwijder de botten) als je de bouillon serveert met kip.
-
als je de pastina in de bouillon kookt:
-
Zeef De bouillon (reserveer de wortelen en haal de kip van het bot, als je het serveert met de pastina). Breng 6 kopjes kippenbouillon aan de kook.
-
voeg de pasta toe en laat het vuur 3-4 minuten sudderen, of tot al dente. Schep in kommen en serveer met stukjes wortelen. Doe er wat geraspte kaas bij als je wilt.
-
de andere optie is om de pastina te koken in een pot kokend water. Laat het vuur 3-4 minuten sudderen, of tot al dente. Zeef De pasta en portie direct in kommen en pollepel de bouillon erop.
opmerkingen
- zelfgemaakte kippenbouillon met vleugels is super makkelijk te maken. Als u liever gebruik maken van winkel gekocht bouillon, kies een laag natriumgehalte en een mooiere kwaliteit merk, zodat het de beste smaak zal hebben. Je zou zelfs kip kunnen gebruiken, voor het gemak.
- in de soep bereide pasta blijft de bouillon opzuigen wanneer deze in de koelkast wordt bewaard. De pastina zal de volgende dag papperig zijn. Als je extra pastina kookt, bewaar het dan apart van de bouillon.
- u kunt elke kleine vorm gebruiken die u toevallig bij de hand heeft. Maar de kinderen houden van de kleine sterren! Zoek naar kleine vormen gemaakt voor soepen en stoofschotels.U kunt kippenbouillon of bouillon 3-4 dagen in de koelkast bewaren of 2-3 maanden invriezen.