Cookies with Pancake Mix
op zoek naar het makkelijkste recept met één kom? Deze Pannenkoekenmix koekjes bezuinigen op de hoeveelheid ingrediënten die je nodig hebt om eruit te komen en de hoeveelheid gerechten die je vies krijgt. Ze zitten vol met chocolade chips en perfect zacht en taai. Pancake Mix Cookies wordt uw nieuwe go-to easy cookie recept!
geloof het of niet, er is veel wat je kunt doen met een doos Pannenkoekenmix die veel verder gaat dan pannenkoeken en wafels!
ik heb pannenkoeken met Pannenkoekenmix gemaakt en muffins met Pannenkoekenmix. Nu wil ik je graag laten zien hoe je koekjes maakt met Pannenkoekenmix.
het is niet alleen mogelijk om Cookies te maken met Pannenkoekenmix, maar het is ook mogelijk om er echt goede cookies mee te maken.
Plus, het gebruik van Pannenkoekenmix vermindert de hoeveelheid ingrediënten die je nodig hebt om uit de voorraadkast te komen en de hoeveelheid gerechten die je moet wassen als je klaar bent met bakken!
kunt u Pannenkoekenmix gebruiken in plaats van meel voor koekjes?
Ja! Dat is precies wat ik deed voor dit recept. In feite gebruikte ik Pannenkoekenmix in plaats van bloem, bakpoeder en zout. De mix vervangt alle drie de ingrediënten.
hoewel Pannenkoekenmix meestal ook suiker bevat, vind ik mijn koekjes veel zoeter dan mijn pannenkoeken, dus heb ik meer suiker (gegranuleerd en bruin) aan deze koekjes toegevoegd.
Verschillen Pannenkoekenmixcookies Van Gewone Cookies?
in mijn ervaring zijn pannenkoeken mix koekjes over het algemeen een beetje platter dan de typische koekjes die je zou kunnen bakken.
dat komt omdat, hoewel pancake mix wel wat leavener bevat, het niet zoveel bevat als je zou kunnen toevoegen aan het typische koekjesbeslag.
maar ondanks het feit dat deze koekjes een beetje plat zijn, zijn ze nog steeds lekker taai!
kan ik een Pannenkoekenmix gebruiken?
ik heb niet elke soort Pannenkoekenmix in dit recept geprobeerd, maar ik heb deze gemaakt met zowel Annie ‘ s Pannenkoekenmix als Bisquick Pannenkoekenmix, twee mixen die vrij verschillend zijn, en ze kwamen vrijwel hetzelfde uit.
mixen bevatten vaak enkele oliën en ze zijn allemaal enigszins verschillend, dus uw cookies kunnen enigszins variëren afhankelijk van het soort mix dat u gebruikt, maar dit recept is basic genoeg dat de cookies nog steeds lekker moeten zijn en een paar kleine aanpassingen kunnen ze nog beter maken.
zijn Pannenkoekenmixcookies gemakkelijker dan andere Cookies?
om eerlijk te zijn betekent het maken van koekjes met Pannenkoekenmix meestal gewoon dat je de Pannenkoekenmix uit je voorraadkast haalt in plaats van meel, bakpoeder (en/of bakpoeder) en zout.
maar omdat je die droge ingrediënten allemaal in één hebt, hoef je ze niet allemaal in een mengkom te doen en ze samen te kloppen.
wanneer het tijd is om de droge ingrediënten op te nemen, kunt u gewoon de Pannenkoekenmix toevoegen aan uw mengkom met boter, suiker, ei en vanille.
dat betekent dat je deze koekjes kunt maken met Pannenkoekenmix in slechts één kom! Dat is een overwinning voor mij!
benodigde ingrediënten
u hebt niet veel nodig om deze cookies te maken. Hier is alles wat nodig is:
- ongezouten boter
- kristalsuiker
- bruine suiker
- ei
- vanille
- Pannenkoekenmix
- chocoladeschilfers (of de mix-ins van uw keuze))
hoe Cookies te maken met Pancake Mix
deze cookies zijn ongelooflijk eenvoudig te maken. Ik zou zeggen dat het beste deel is dat ze kunnen worden gemaakt in een kom, maar ik denk echt dat het beste deel is de smaak en consistentie van deze koekjes.Verwarm de oven voor op 350 graden en vul twee bakplaten met perkamentpapier of Silpats.
in een standmixer of in een kom met handmixer, room samen boter, kristalsuiker en bruine suiker tot licht en pluizig, 3-4 minuten.
meng ei en vanille tot net gecombineerd.
met de mixer op laag, blend in pannenkoekenmengsel tot net gecombineerd, zorg ervoor dat u niet te veel mengt. Vouw in chocolade chips.
als u geen chocoladekoekjes wilt, kunt u hier alle mix-ins invouwen. Dingen zoals witte chocolade chips, walnoten, gedroogde cranberries, of hagelslag zou goed werken!
Ik adviseer het deeg hier ongeveer 30 minuten te koelen.
schep ongeveer 3 eetlepels koekjesdeeg (Ik gebruik een # 20-schep) op voorbereide koekjesvellen, ongeveer twee inches uit elkaar.
Cookies zullen een beetje verspreiden, dus zorg er zeker voor dat u die ruimte verlaat.
bak gedurende 10-12 minuten, totdat de koekjes rond de randen goudkleurig worden.
laat de koekjes een paar minuten in de pan afkoelen voordat u naar draadrekken gaat om volledig af te koelen.
en het meest perfecte koekje is gebakken!
ik heb zeker een beetje geëxperimenteerd om tot dit recept te komen. De eerste keer dat ik koekjes probeerde te maken met Pannenkoekenmix, gebruikte ik veel te veel boter en de koekjes verspreidden zich overal.
maar met deze verhouding van ingrediënten, koeltijd en kooktijd verspreiden de koekjes zich net genoeg om aan de randen goudkleurig te worden, maar nog steeds taai en zacht in het midden.
ik ben verliefd!
wat kan er nog meer worden gemaakt met Pannenkoekenmix?
omdat pannenkoekenmixen meestal bestaan uit meel, zuurmaker, zoetstof en zout, kan het worden gebruikt om allerlei soorten gebak te maken.
ik denk niet dat het bakken veel gemakkelijker maakt, maar het kan echt nuttig zijn als je geen bloem meer hebt voor alle doeleinden!
hier zijn enkele andere dingen die u kunt maken met Pannenkoekenmix:
- pannenkoeken
- Muffins
- Donuts (Recept komt binnenkort!)
- Cake (recept komt binnenkort!)
- trechtercake
- kaneelbroodjes
wie wist dat Pannenkoekenmix zoveel meer kon maken dan de typische pannenkoeken en wafels!
wat als ik geen Pancake Mix wil gebruiken?
iets zegt me dat je dit bericht niet zou lezen als je geen koekjes wilt maken met Pannenkoekenmix.
maar als je na het lezen van dit, je besefte dat je eigenlijk wilt deze cookies te maken vanuit het niets, Ik heb veel grote from scratch cookie recepten voor u.
ik raad aan een echt cookierecept te gebruiken in plaats van te proberen dit recept aan te passen. Zie hieronder voor enkele ideeën!
meer Cookie-Recepten
hier zijn enkele van mijn favoriete cookie-recepten die meer traditionele ingrediënten gebruiken:
- hapklare chocoladekoekjes
- gezonde chocolade havermoutkoekjes
- Tartine ‘ S Deluxe Double-Chocolate Cookies
- melasse gemberkoekjes
- kaneel Toast Crunch Cookies
- kokossuiker Cookies
- ijs havermout Appelmoeskoekjes
- geglazuurde citroenkoekjes
ik ben een grote fan van deze chocoladekoekjes met Pannenkoekenmix en nu kan ik niet wachten om te zien wat ik nog meer kan maken met Pannenkoekenmix!
commentaar hieronder als er een Pannenkoekenmix recepten die u wilt zien hier!
Pannenkoekenmix koekjes
pin
Ingrediënten
- ¾ kopje (1 ½ – sticks) ongezouten boter, op kamer temperatuur
- ½ kopje kristalsuiker
- ½ cup verpakt met bruine suiker
- 1 groot ei
- 2 tl vanille –
- 2 kopjes pancake mix
- 1 kopje chocolade chips
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden en lijn twee bakplaten met bakpapier of Silpats.
-
in een standmixer of in een kom met handmixer, room samen boter, kristalsuiker en bruine suiker tot licht en pluizig, 3-4 minuten.
-
Meng in ei en vanille tot net gecombineerd.
-
met de mixer op laag, blend in Pannenkoekenmix tot net gecombineerd, zorg ervoor dat niet te over-mix. Vouw in chocolade chips.
-
plaats de kom in de koelkast om het koekjesdeeg ongeveer 30 minuten te laten afkoelen.
-
schep ongeveer 3 eetlepels koekjesdeeg (Ik gebruik een #20 cookie schep) op voorbereide koekjesvellen, ongeveer twee centimeter uit elkaar. Koekjes zullen een beetje verspreiden.
-
bak voor 10-12 minuten, totdat de koekjes zijn gewoon gouden draaien rond de randen. Laat een paar minuten afkoelen in de pan voordat u naar draadrekken gaat om volledig af te koelen.
nuttige producten
bekijk Web Story voor dit recept.
