Chicken Varuval Recipe-South Indian Chicken Fry

Chicken Varuval Recipe-South Indian Chicken Fry

Chicken Varuval Recipe | How to make South Indian Chicken Varuval | Easy Chicken Fry Recipe | Chicken Fry South Indian | Madras Chicken Fry | How to make Tamil Nadu Style Chicken Fry

Chicken Varuval, a classic dish from my hometown. Eenvoudige homestyle chicken fry is een van de makkelijkste van alle kip curry recepten. Amma is de meest favoriete van mij als zijn de meest eenvoudige versie ooit en dat is wat ik deel met jullie hier vandaag. Het is ook vrij aanpasbaar, flexibel in alle opzichten aan uw behoeften.

Wat is Kip / Kozhikari Varuval ?

een droge versie van curry wordt in het tamil “varuval” genoemd. Het kan worden gemaakt met groenten, vlees, gevogelte of zeevruchten. Deze versie van kip curry is aan de droge kant en paren goed als een kant voor sambar of rasam rijst.

Hoe maak je Kip Varuval ?

Kip getemperd & gebakken met traditionele Zuid-Indiase kruiden en poeders in een dikke UI tomatencurry.

Chicken Fry Recept

Kerala Chicken Fry – Kozhi Porichu Varuthathu

Pichi Potta Kozhi – stukjes Kip Bak – bedrogen kip

Lachen Kip – Snelweg Dhaba Stijl Chicken Fry

karuveppilai Chicken Fry – Karivepplilai Kozhi Varuval

Kip Varuval Recept

Eenvoudige, pikante zuid Indiase stijl chicken fry.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
totale Tijd30 minuten

keuken: Indisch, Zuid-Indisch, Tamilnadu
trefwoord: kip, kip, kip varuval

porties: 4
auteur: Mullai Madavan

Ingrediënten

Marineren

  • 1 kg Kip
  • 1/4 theelepel Kurkuma poeder
  • 1 theelepel Zout

Bak & Koken

  • 1/4 kopje Olie
  • 1 theelepel Komijnzaad
  • 1 theelepel venkelzaadjes
  • 2 elk Droge Rode Chili
  • 4 elke Curry bladeren
  • 2 Groene Chili
  • 1.5 kopjes Ui
  • 1 eetlepel Gember, de Knoflook plakken of gebruik gemalen verse gember & knoflook
  • 1/2 kop Tomaat
  • 1/4 theelepel Kurkuma poeder
  • 1 eetlepel Koriander poeder
  • 1 theelepel Zwarte Peper, poeder
  • 1 theelepel Rode chilipoeder
  • 1 theelepel Zout
  • 1 theelepel Garam Masala poeder
  • 1/4 kopje korianderblaadjes
  • 4 elke Curry bladeren

Instructies

Prep werk

  • Wassen, het reinigen van de kip en marineer deze met wat zout en kurkuma poeder. Zet dit opzij en laat het 10 tot 15 minuten zitten.

Saute & Cook

  • Verhit olie in een pan en temper met komijnzaad, venkelzaad, kerrieblaadjes, droge rode chili en groene chili.
  • bak de ui met een snufje zout gedurende 5 tot 6 minuten op middelmatige vlam of tot hij zacht wordt.
  • voeg gember knoflookpasta toe en bak samen met de uien tot de rauwe geur verdwijnt.
  • Voeg nu de gemarineerde kip toe en bak in het uienmengsel op middelmatige vlam tot licht geschroeid.
  • voeg kurkuma poeder, rode chili poeder, koriander en zwarte peper poeder. Sauteer een paar minuten.
  • voeg in dit stadium tomaten toe, ook weinig water om de kip te koken.
  • verminder de vlam tot laag, dek af en kook de kip gedurende 15 minuten. Grote gesneden / hele gesneden kip met botten zal een beetje langer duren om te koken.
  • voeg garam masala poeder in dit stadium. De jus in dit stadium zal nog steeds een lichte dunne consistentie, sudderen voor 10 minuten of totdat het verdikt en scheidt olie.
  • garneer met verse curry en korianderbladeren.
  • serveer warm als bijgerecht voor elke maaltijd!

Video

Garam Masala poeder-u kunt hele garam masala specerijen toevoegen tijdens het temperen of in poedervorm toevoegen tijdens het sudderen. Gember knoflook-het toevoegen van gemalen verse gember en knoflook verbetert de smaak en textuur. Marineren-niet een must, maar zal de smaak en smaak te verbeteren, houdt ook het vlees sappig en zacht tijdens het koken. U kunt extra kruiden toevoegen tijdens het marineren om de smaak te verbeteren.

instructies

voorbereiding

  • was, reinig de kip en marineer deze met zout en kurkuma poeder. Zet dit opzij en laat het 10 tot 15 minuten zitten.

Saute & Cook

  • Verhit olie in een pan en temper met komijnzaad, venkelzaad, kerrieblaadjes, droge rode chili en groene chili.
  • bak de ui met een snufje zout gedurende 5 tot 6 minuten op middelmatige vlam of tot hij zacht wordt.
  • voeg gember knoflookpasta toe en bak samen met de uien tot de rauwe geur verdwijnt.
  • Voeg nu de gemarineerde kip toe en bak in het uienmengsel op middelmatige vlam tot licht geschroeid.
  • voeg kurkuma poeder, rode chili poeder, koriander en zwarte peper poeder. Sauteer een paar minuten.
  • voeg tomaten toe in dit stadium, ook weinig water om de kip te koken.
  • verminder de vlam tot laag, dek af en kook de kip gedurende 15 minuten. Grote gesneden / hele gesneden kip met botten zal een beetje langer duren om te koken.
  • voeg garam masala poeder in dit stadium. De jus in dit stadium zal nog steeds een lichte dunne consistentie, sudderen voor 10 minuten of totdat het verdikt en scheidt olie.
  • garneer met verse curry en korianderbladeren.
  • serveer warm als bijgerecht voor elke maaltijd!

Kozhi Varuval in Tamil | Kozhi Masala Recipe | Chicken Fry Recipe | How to make Chicken Fry in Tamil | Kozhikari Varuval Recipe | Kozhi Varuval | Chicken Fry Indian | Easy Chicken Curry | Kozhikari Varuval in Tamil | Kozhi Curry | Varutha Kozhikari | Chicken fry in Tamil | Chicken varuval in Tamil | chicken recipes in Tamil #chickenvaruval #chickenfry #kozhikarivaruval #kozhimasala

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.