Bieler’ s bouillon
Januari is Nationale Soepmaand, en voor degenen onder ons die op het noordelijk halfrond wonen, is dat volkomen logisch. Als de temperaturen dalen en de sneeuw valt, raakt soep echt de plek. Zo warm, zo voedend, zo geruststellend.
de soep die we vandaag delen is geen gewone soep. We noemen het een Supersoep (evenals grasmaaierpulp), en het is een van de soepen die we het meest aanbevelen tijdens het zuiveren.
tijdens onze 14-daagse reiniging hebben we twee weekenden (of twee andere opeenvolgende dagen naar keuze) waar we een dieper reinigingsproces aanbieden. Gedurende deze tijd moedigen we veel rust en ontspanning aan en nemen we alleen groenten en fruit in, met niet meer dan 2 eetlepels olie per dag. Bieler ‘ s bouillon is gemaakt door Dr.Henry Bieler, een klinisch voedingsdeskundige en auteur van het boek Food Is Your Best Medicine. Deze soep is een zuivering nietje. Het is helder groen en erg flauw van nature, en zoals je misschien al geraden hebt, daarin ligt zijn helende eigenschappen. De soep is rijk aan mineralen en is zeer alkaliserend. U kunt in de verleiding komen om het te kruiden met zeezout of andere kruiden, maar het houden van het saai eigenlijk helpt u om uw smaakpapillen opnieuw te kalibreren. Het is voedend, herstellend, troostend en vervullend.
geniet er regelmatig van tijdens uw zuivering, als u ziek bent of wanneer u een reset nodig hebt. En laat ons dan een reactie hieronder. Wat vind je van deze grasmaaier pulp supersoup?
Happy Purifying,
Bieler ‘ s bouillon
Opbrengst: 2 grote kommen
ingrediënten:
- 2 middelgrote courgette, fijngehakt
- 3 stengels selderij, fijngehakt
- 1 groot handvol bevroren of verse sperziebonen
- 1 groot handvol spinazie (facultatief)
- 2 kopjes water
- 1 handvol verse peterselie
gebruiksaanwijzing:
in een grote voorraadpot op middelhoog vuur, stoom courgette, selderij en sperziebonen in water gedurende ongeveer 10 minuten of tot ze zeer zacht zijn. Voeg spinazie (indien gebruikt) aan het einde toe en stoom slechts ongeveer 2 minuten.
leg groenten, het resterende stoomwater uit de soeppan en ongekookte peterselie in een blender en meng gedurende 1 of 2 minuten tot een gladde massa. Eet deze bouillon vers uit de blender voor de beste smaak.
variatie:
u kunt meer spinazie vervangen als sperziebonen niet beschikbaar zijn. Als je niet vasten, Bieler ‘ s bouillon maakt een rijke, gezonde basis kunt u andere ingrediënten en smaken toe te voegen aan. U kunt het ook naar uw smaak door het toevoegen van olie, gebakken uien, knoflook, en andere groenten zoals broccoli, extra gehakte courgette en selderij, en sneeuwerwten. Of smaak met zeezout en zwarte peper of cayenne.