SUPER Fudgy Brownies Fra En Boksblanding
I dagens innlegg: Lær hvordan du lager utrolige fudgy brownies fra en boksblanding – inkludert hjemmelaget fudge frosting!
jeg lager det meste av mine bakevarer fra bunnen av, men det er tider når boksblandinger kan redde dagen. Jeg har laget alle slags kakeblandingkake under solen, og de er gode! Og jeg faktisk liker eske brownie mikser HVIS du vet hvordan å hacke dem for maksimal fudginess. Jeg tror moren min opprinnelig fikk dagens «oppskrift» fra en venn for 35 år siden, og de har vært en hit helt siden. Noen enkle endringer gjør boks brownies til de fudgiest tingene du noensinne har smakt, og en rask hjemmelaget fudge frosting tar dem over toppen.
jeg har tatt disse til kirke potlucks, utvidede familie sammenkomster, og gitt dem som Julegaver, og jeg får alltid rave vurderinger. Folk tror de kom fra et fancy bakeri, og de kan ikke tro at de startet med bekvemmeligheten av en eske brownie mix!
Hvordan Lage Fudgy Brownies Fra En Boks Mix
hvis du ønsker virkelig fudge brownies fra en boks mix, må du gjøre et par enkle justeringer. Dette vil ikke gjøre det ta lenger tid å hisse opp brownies-det er like enkelt som å følge boksen retninger – men resultatene er fenomenale.
bruk først 2 egg i stedet for 3. De fleste standard brownie mikser ringe for 3 egg, som gjør brownies stige høyere og gi dem en kake-lignende tekstur. For fudgy brownies, bruk bare to egg.
Bruk deretter smeltet smør i stedet for olje. Dette gir en ekstra rik smak og hjelper fudge tekstur.
Lag brownies i en 9×9 panne i stedet for en 9×13. Denne oppskriften kaller for» familie størrelse » brownie boks som sier det gjør en 9×13 pan. Men å bruke en 9×9 pan gir i stedet høyere brownies som ser mer profesjonelle ut. Fordi denne oppskriften er rik, vil du fortsatt få 16 brownies fra en 9×9 panne. Men hvis du trenger enda mer, kan du doble den og bake den i en 11×17 høysidet bakeplate(jelly roll eller halvpanne).
ikke overbake brownies. Denne er viktig! For en virkelig flott tekstur, vil du ta brownies ut når en tannpirk satt inn i nærheten av senteret kommer ut for det meste rent-noen krummer er bare bra. Ulike typer panner koker annerledes, så du vil bruke koketiden som en guide, men vær sikker på at du sjekker noen minutter tidlig. Jeg tror brownies koker best/mest jevnt i metallpanner, så det er det jeg anbefaler. Bruk en glasspanne eller isolert bakeplate (for en dobbel batch) kan bety at du trenger noen få minutter med koketid.
Vi kommer også til å legge sjokoladebiter til brownie batter OG topp bakt brownies med en enkel fudge frosting for maksimal rikdom og fudginess!
Til slutt, for virkelig fudge brownies må du la dem avkjøles helt før servering. Faktisk smaker de fleste brownies faktisk bedre dagen etter baking! Det er fordi vi tar dem ut av ovnen når de bare er satt, og de trenger virkelig minst 4-6 timer å sette opp og fudgify. Kan du spise dem før det? Selvfølgelig. Men de vil smake bedre hvis du venter!
Et siste notat: jeg liker å linje min 9×9 panne med pergamentpapir, slik at når brownies er helt avkjølt, kan jeg bruke papiret til å løfte brownies ut av pannen før skiver. Bruk deretter en lang skarp kniv eller en stor pizza cutter til å skjære i firkanter. En plastkniv fungerer også veldig bra!
Fudgy Brownies Fra En Boks Mix Oppskrift
Ingredienser
Brownies
- 1 18 oz Eske Brownie Mix familie størrelse, for en 9×13 pan
- 2 Egg
- 1/2 kopp Smeltet smør
- 1/4 kopp Vann
- 1 kopp Semi Søte Sjokoladebiter
Fudge Frosting
- 5 ss Smør
- 1/2 kopp Baking Kakao
- 1/4 kopp Vann
- 1/8 ts Salt
- 1 ts Vanilje
- 2 kopper Pulverisert Sukker
Ønsker du flere prosjektideer? Registrer deg for å få min favoritt enkle håndverk og oppskrifter rett til innboksen din!
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Linje en 9×9 bakeplate med pergamentpapir.
-
I en bolle, rør sammen brownie mix, smeltet smør, egg og vann. Rør i sjokoladebiter. Batter vil være tykk.
-
Spre røren i 9×9 panne. Bake ca 26-30 minutter, eller til en tannpirke satt inn nær midten av brownies kommer ut for det meste rent(noen krummer er ok). Hvis tannpirken kommer ut dekket av sjokolade, betyr det at du har truffet en sjokoladebit, så test igjen på et annet sted.
-
i løpet av de siste fem minuttene av bake tid, bland opp fudge frosting. I en middels gryte smelter smøret over middels varme.
-
ta kjelen av varmen og visp i kakao, vann, vanilje og salt. Blandingen vil være tykk og kan se litt kornete.
-
Visp i pulverisert sukker, 1/2 kopp om gangen. Fortsett å vispe til glasuren er glatt og blank.
-
Dårlig frosting på varme brownies og spre ut om nødvendig. La brownies avkjøles HELT, 4-6 timer, før servering.
Tips
