Easy Italian Pastina Soup

Easy Italian Pastina Soup

Easy Italian Pastina Soup er laget med hjemmelaget kyllingbuljong og små pastastjerner. Bare en bit av denne koselige suppe som varmer sjelen vil bringe deg rett tilbake til nonna kjøkken. En rik kyllingbuljong laget med gulrøtter, løk og selleri. Denne trøstende suppen er klar om en time.

denne pastina suppe oppskriften er rett fra min barndom. Nonna ville lage denne suppen hele vinteren eller når noen var under været. Hvis du vokste opp i italiensk-Amerikansk hjem, blir du sannsynligvis tatt tilbake til barndommen din. Nonna gjort dette for mine barn og deres favoritt del var min favoritt del fra min barndom: formaggino smeltet rett i det.

denne kyllingsuppe er glutenfri, paleo, og keto vennlig (uten pastina). Hvis du tilfeldigvis finner en liten glutenfri pasta, legg det i suppen (for glutenfri).

Formaggino Er en myk ost (De har Laughing Cow-merket I Usa)eller til og med kremost ble smeltet i den. Så du hadde denne kremete og drømmende hjemmelagde kyllingbuljongen med smeltet myk ost, og liten liten stjernepasta og myke biter av gulrøtter. Hvilket barn kunne motstå det?

hva er italiensk pastina suppe AKA pastina i brodo?

Pastina in brodo på italiensk oversetter bokstavelig talt til liten pasta i buljong (vanligvis en kyllingbuljong). Pastina suppe er en suppe laget med en trøstende buljong full av kylling, løk, gulrøtter, selleri og friske urter. Jeg liker å bruke fersk dill og fersk italiensk persille. Denne suppen oppskriften er laget med kyllingvinger, så det koker opp ganske fort. Den faktiske pastina er stelline (den lille startpastaen) som blir kokt opp med suppen (eller bortsett fra suppen).

hvis du vokste opp i et italiensk-Amerikansk hus, har du kanskje uttalt det «pasteen». Og det refererte bare til kyllingsuppe med liten pasta.

det beste med kyllingpastinasuppe er at den kan settes sammen på kort tid. Du har sannsynligvis en slags liten eller liten pasta i pantryet ditt og litt kyllingbuljong i fryseren din (eller butikk-kjøpt i pantryet ditt).

Hvilke typer pasta kan jeg erstatte pastina med?

enhver liten pasta kan brukes i stedet for den faktiske pastina (aka stelline tiny star pasta). Du kan bruke acini di peppe, alphabet pasta (barna elsker det!), orzo eller anellini.

Kan jeg lage pastina med butikk-kjøpte kylling buljong?

Ja! Men jeg foreslår at du finner den mest naturlige og bedre kvalitetsbuljongen. Lav natrium og uten noe tilsatt er best.

Kan jeg lage vegansk pastina suppe?

Ja! Lag en hjemmelaget grønnsaksbuljong (eller bruk en fin butikk-kjøpt en).

Kan jeg krydre italiensk pastinasuppe?

Ja! Hvis du ikke er matlaging dette for barna, gå videre og krydre den opp med din favoritt hot pepper eller hot pepper flak.

hva slags kylling brukes til å lage pastinasuppe?

så for denne oppskriften brukte jeg det jeg hadde på hånden, og det var kyllingvinger. Så snart temperaturen er avkjølt, lager jeg denne kyllingsuppe en gang i uken. Jeg brukte opp all kjøttkraft jeg hadde på hånden, så jeg måtte gjøre noe fort og kyllingvingene fungerte perfekt.

hvis du bruker rotisserie kylling, er et alternativ å bruke butikkkjøpt kyllingbuljong, eller du kan lage en kjøttkraft med en god bouillon. Når suppen er kokt opp med grønnsaker, tilsett kylling strimlet opp på slutten. Hvis du kjøpte en krydret kylling, må du sjekke krydder og ikke over salt kjøttkraft.

I Utgangspunktet vil noen deler av kylling fungere. Du kan bruke en hel kylling, kyllingben eller kyllingebryst. Rotisserie kylling kan også fungere. Men det er veldig enkelt å lage denne buljongen med vingene og kokker opp så fort.

Kan du lage denne suppen på forhånd?

du kan lage kjøttkraft selv et par dager før tiden. Eller enda tidligere på dagen, legg kjøttkraft sammen. Når du er klar til å servere, koker pastina opp på få minutter (mindre enn 10 minutter). Varm opp suppen og tilsett pastinaen. Du kan servere suppen med eller uten kylling. Mine barn pleide å elske det uten kylling og med smeltet myk ost (som jeg snakket om ovenfor).

hvordan lagre og varme suppen?

• Butikk – når suppen er avkjølt øse den inn i oppbevaringsbeholderen som er helt lufttett. Holder seg frisk i kjøleskapet i opptil 3 dager. Hvis du kokte opp pastina separat fra kjøttkraft, lagre kjøttkraft og eventuelle rester pastina i en separat beholder. Hvis du lagrer pastina i buljongen, blir den ekstremt myk og grøtaktig.
• Oppvarm-Legg suppen i en sauspanne og varm suppen forsiktig på middels lav varme til varm (jeg eier ikke mikrobølgeovn, men hvis du gjør det, varme suppen som du normalt ville).

kan du fryse kylling pastina suppe?

ja, du kan fryse suppen. Men vær sikker på å fryse buljongen separat fra pastina. Når suppen er helt avkjølt, lagre den i lufttett beholder (helt fryser trygt)i opptil 3 måneder. Når du er klar til å nyte, tine ut over natten i kjøleskapet før du varmes opp. Jeg anbefaler ikke å fryse pastaen.

noen andre suppe oppskrifter å nyte:

• Slow Cooker Hel Kyllingsuppe
• Slow Cooker Hvit Kylling Chili
• italiensk Linsesuppe
• Immunforsterkende Gurkemeie Kyllingsuppe
• fransk Løksuppe

Skriv Ut Oppskrift Pin Oppskrift

5 fra 1 stemme

Enkel italiensk Pastina Suppe

Enkel italiensk Kylling Pastina Suppe er laget med hjemmelaget kylling kjøttkraft og små pasta stjerner. Bare en bit av denne koselige suppe som varmer sjelen vil bringe deg rett tilbake til nonna kjøkken. En rik kyllingbuljong laget kyllingvinger, gulrøtter, løk og selleri. Denne trøstende suppen er klar om en time.

Forberedelsestid10 min

Tilberedningstid1 time

Kurs: Middag

Mat: italiensk

Nøkkelord: kylling, pasta, suppe

Porsjoner: 6

Forfatter: Lora

Ingredienser

• 2 til 3 liter vann (ca 8 kopper vann, eller etter behov)
• 3 ½ pounds kyllingvinger hakket i leddene
• 1 liten gul løk skrelles og venstre hel
• 4 mellomstore gulrøtter skrelles og kuttes i halv
• 4 middels selleri stilker rengjort og kuttet i halv
• 1 teskje salt
• ½ teskje malt pepper
• 2 laurbærblad
• fersk persille
• fersk dill
• 1½ kopper pastina pasta

Instruksjoner

• Legg kylling i stor suppe gryte med deksel (jeg brukte min 7 quart nonstick nederlandsk ovn). Tilsett nok vann til å dekke kyllingen (ca 8 kopper).
• Legg i løk, gulrøtter, selleri og laurbærblad. Kok og senk deretter varmen til lavkoking og begynn å skumme fettet (noe skum skal flyte til toppen) av. Gjør dette til det meste av skummet er fjernet(kan ta 20 minutter mer eller mindre). Ha i salt og pepper (hvis du bruker).
• Legg i frisk dill og persille (hvis du bruker). Fortsett å simre forsiktig i omtrent en time.
• Smak suppe og tilsett ekstra salt, pepper.
• Tørk buljongen gjennom en finmasket sil eller sil i en stor bolle. Reserve gulrøtter. Reserve kyllingen (ta av beinene) hvis du serverer kjøttkraft med kylling.
• hvis du lager pastina i buljongen:
• Sil suppen (reserve gulrøtter og ta kyllingen av beinet, hvis du skal servere den med pastina). Ta med 6 kopper kyllingbuljong til koking.
• Tilsett pastina og reduser varmen til en simmer i 3-4 minutter, eller til al dente. Øse i boller og server med biter av gulrøtter. Legg på litt revet ost hvis du vil.
• det andre alternativet er å lage pastina i en gryte med kokende vann. Reduser varmen til en simmer i 3-4 minutter, eller til al dente. Sil pastina og del direkte til boller og øse suppen på toppen.

Notater

• Hjemmelaget kyllingbuljong med vinger er super lett å lage. Hvis du foretrekker å bruke butikkjøpt kjøttkraft, velg et lavt natrium og et bedre kvalitetsmerke slik at det får den beste smaken. Du kan også bruke rotisserie kylling, for enkelhets skyld.
• Pastina kokt i suppen vil fortsette å suge opp kjøttkraft når den er lagret i kjøleskapet. Pastina vil være grøtaktig neste dag. Hvis du koker ekstra pastina, lagre den separat fra suppen.
• du kan bruke hvilken liten form du måtte ha på hånden. Men barna elsker de små stjernene! Se etter små figurer laget for supper og stuinger.
• du kan lagre kyllingbuljong eller lager i kjøleskapet i 3-4 dager eller fryse i 2-3 måneder.

Prøvd denne oppskriften?Nevn @ savoringitaly eller tag #savoringitaly!