Chotpoti – Spicy White Pea Medley And Bengali 5 Spice
Chotpoti Er en interessant krydret medley Fra Bangladeshs side Av Det Bengalske bordet. Det interessante Med Chotpoti er at jeg først prøvde Det På Bronx Night Market. Jeg ble fascinert av festen i munnen min. Tangy, røykfylt, sprø Og Bengalsk! Smaker I Chotpoti er dristige. Og det er den siste oppskriften på den nye utvidede versjonen av Min Bengali Five Spice cookbook. Også, hvordan jeg overlevde pandemien uten å bli gal! Men seriøst folk jeg er så spent på over 60 nye oppskrifter og mange andre godbiter i den nye versjonen. Noe for alle mye som chotpoti.
jeg vil advare deg om at den grunnleggende krydderblandingen er krydret. Faktisk betyr ordet Chotpoti På Bengalsk zesty. Nå blir dette sagt, siden jeg lager min egen krydderblanding, kan du legge til bare en tørket rød chili for å tone ned varmen litt.
selvfølgelig som med mange ting, er min chotpoti enklere og litt mer tilgjengelig. Jeg har også topp min versjon med knuste potetgull i stedet for knuste puchka-skall. Vel, jeg prøver ikke å være morsom, det er det jeg har lettere tilgjengelig på hånden.
Håper alene, i dag viser seg å være en topsy turvy slags dag. Jeg har klart å låse min nye komfyr. Gudskjelov er det instant pot. Annet enn det, repotted jeg noen planter og likte den helt spektakulære sommerdagen. Ærlig talt, Dette Er hvordan New York sommer pleide å være. Ikke sikker på hvor sinnsykt varme 90 graders dager har kommet fra. Jeg nyter stillheten i huset, men mangler også min kit og caboodle. Vel, det er alltid tingen. Vi har en tendens til å ønske alt.
et notat på denne parabolen. De hvite erter er lett tilgjengelig i De Fleste Indiske butikker og selges som hvit vatana. I en klemme kan du gjøre dette arbeidet med kikærter.
Glad søndag alle. Og for å sjekke Ut Bengali 5 Spice versjon 2.0.
Forberedelsestid: 8 timer
Koketid: 45 minutter
Total Tid: 8 timer, 45 minutter
Utbytte: Serverer 6 til 8
en krydret tangy Bengali hvit ert medley som er gjør for en flott oppskrift for en folkemengde eller lettere familie måltid.
Ingredienser
- 2 tørkede røde chili
- 1 ts hele spisskummen frø
- 1 ts helkorianderfrø
- 1/2 ts panch phoron
- 1 ts svart salt
-
For Basen
- 3/4 kopp hvite erter (vatana) gjennomvåt over natten
- 2 ts salt
- 1 middels til stor potet
- 1 eller 2 egg
- 1/2 rødløk, finhakket
- 1 liten agurk hakket
- 2 ss tamarind masse eller lime juice
- 2 ss hakket koriander
- 1/4 kopp lett knust potetgull
Instruksjoner
- Tørk stek krydder for chotpoti krydderblandingen i ca 2 minutter til krydder lukter aromatisk. Slip til glatt pulver og sett til side.
- Legg de fuktede hvite ertene med 3/4 kopp vann og halvparten av saltet i instant pot. Legg i hele potet og egg og sett på 3 minutter høyt trykk. Frigjør trykket etter 5 minutter. Fjern egg og poteter. Tøm overflødig vann fra erter.
- I en bolle skrell og hakk potetene og eggene i små biter.
- Tilsett erter, krydderblandingen og bland godt. Tilsett rødløk, agurk, tamarindmasse og resterende salt og bland lett.
- Sir i poteter og egg. Sjekk etter krydder.
- Dryss den hakkede koriander og topp med knuste potetgull like før servering.
https://spicechronicles.com/chotpoti-spicy-tangy-white-pea-medley/