두꺼운 소호 소바 국수,야채,그리고 짭짤한 소스와 혼합 쇠고기의 부드러운 조각이 쇠고기 소바 소바 오늘의 저녁 식사에 적합합니다. 그리고 그것은 당신의 테이블에 넣어 테이크 아웃보다 시간이 덜 걸립니다!
쇠고기 소호 소바:테이크 아웃처럼,하지만 더 나은
좋아하는 중국 테이크 아웃 요리는 무엇입니까? 내 중 하나는 쇠고기 소호 소바. 나는 국수와 야채의 바다 속에서 부드러운 쇠고기 조각을 발견하는 매력에 저항 할 수 없습니다. 또는 그 소스! 정말 맛있고 위안,하지만 난 더 나은 뭔가를 알고…
예,당신도 할 수 있습니다! 좋아하는 중국어 테이크 아웃 장소보다 더 나은 맛 테이크 아웃 스타일의 쇠고기 소호 소바를 가져옵니다.
쇠고기 소바의 비밀
전에 시도했지만 결과가 마음에 들지 않으면 절망하지 마십시오. 내 쇠고기 소호 소바 조리법은 빠른 마리 네이드를 사용하는 방법을 안내합니다. 이것은 당신의 쇠고기 텐더를 유지하고 그것을 당신이 바로 파고 싶은 아름다운 캐러멜 색상을 제공합니다.
이상적으로는 신선한 소호 소바 국수를 사용해야합니다. 나는 모든 사람들이 그들을 찾을 수 없다는 것을 알고 있습니다. 당신은 당신의 현지 중국 시장이나 마트 같은 큰 아시아 시장을 확인하는 경우,그들은 대부분 갖춰져 신선한 소호 소바 국수를 유지합니다. 그러나 이러한 유형의 시장에 쉽게 접근 할 수없는 지역에 살고 있다면 말린 소바 국수를 선택할 수 있으며 여전히 정말 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
스파게티를 사용할 수 있습니까? 예,실제로
예,이 레시피에서 스파게티를 사용할 수 있습니다. 그것은 맛있게 밝혀 질 것입니다,하지만 국수의 질감은 조금 다를 것입니다 그래서 그것에 대한 준비.
스파게티를 약간 덜 익히고 싶을 것입니다.,그래서 당신이 혼합 하 고 볶음 후 바로 알맞게 요리 되 고 프라이팬에 튀김. 스파게티(그리고 모든 종류의 국수와 파스타)의 경우 질감이 전부입니다!
식료품 저장실 스테이플 사용
성분 목록이 조금 길어 보이지만 압도 당하지 마십시오. 그것의 대부분은 당신이 이미 주변에 있어야 중국어 식료품 저장실 스테이플입니다.
소흥 와인,가벼운 간장,진한 간장,굴 소스,참기름은 모두 중국 음식을 요리하는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다. 당신이 중국 요리에 더 많은 것을 얻기 위하여 보는 경우에,당신이 그(것)들과 가진 맛있은 음식을 계속해서 또다시 요리하는 때 당신이 이 성분에 쓰는 적은 양은 후한하게 갚을 것이다.
이런 요리는 주강대교와 이금기 제품을 추천합니다. 둘 다 중국에서 널리 이용 되 고 미국에서 대부분의 아시아 식료품점 너무 그들을 수행.
프로 셰프처럼 미장소 설정
특히 쇠고기 소바를 처음 만드는 경우이 레시피를 더욱 쉽게 만드는 것은 재료를 팬에 추가 할 순서대로 그룹화하는 것입니다. 마늘에서 녹색 양파 흰자,양파,당근,양배추까지 연속으로 배열하면 비트를 놓치지 않을 것입니다. 콩나물과 녹색 양파의 녹색 부분 끝에 갈 것입니다.
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쇠고기 소호 소바
5 부터 6 투표
두꺼운 소호 소바 국수,야채와 짭짤한 소스와 함께 쇠고기의 부드러운 조각이 쇠고기 소호 소바 오늘의 저녁 식사에 적합합니다. 그리고 그것은 당신의 테이블에 넣어 테이크 아웃보다 시간이 덜 걸립니다!
저자: 매기 주
코스:메인
요리:중국어
키워드:레스토랑 스타일
준비 시간:25 분
요리 시간:5 분
총 시간:30 분
서빙: 4 인분
성분
8 스테이크를 1/4″(4 센티미터)두께로 잘라낸 다음 8 온스(225 그램)신선한 소바 소바 국수(또는 6 온스/170 그램 말린 소바 소바/차우 소바 국수)
마리 네이드
1 작은 술 소흥 와인(또는 드라이 셰리)
1/2 작은 술 어두운 간장
1 작은 술 옥수수 전분
소스
1 스푼 라이트 간장(또는 간장)
1/2 스푼 다크 간장
굴 소스 1/2 큰술
설탕 2 작은 술
참기름 1/2 작은 술
볶음 튀김
3 큰 스푼 땅콩 기름,분할
2 다진 마늘,다진
4 녹색 양파,1″(2 센티미터)조각으로 슬라이스,채소와 흰자 분리
1/2 큰 당근,성냥개비로 잘라
5 조각 나파 양배추 잎,다진
1/2 컵 콩나물
지침
에 마리 네이드 재료와 스테이크를 결합 중간 크기의 그릇. 잘 코팅 될 때까지 혼합하고 15 분 동안 담그십시오.
설탕이 녹을 때까지 작은 그릇에 소스 재료를 섞습니다.
패키지 지침에 따라 국수를 요리하십시오. 흐르는 차가운 물 아래에서 헹구어 요리를 중지하십시오. 배수 및 고집 방지하기 위해 참기름의 이슬비와 함께 던져.
큰 프라이팬에 기름 1 큰술을 넣고 뜨거울 때까지 고열로 가열합니다. 겹치지 않고 절인 스테이크를 펼칩니다. 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 1 분 정도 방해하지 않고 요리하십시오. 갈색으로 하지만 내부는 여전히 조금 분홍색 때까지 다른 쪽 요리를 플립. 쇠고기를 큰 접시에 옮기고 따로 보관하십시오.
열을 중간 높이로 줄이고 기름 1 큰술을 넣으십시오. 마늘을 넣으십시오. 약 30 초 동안 향기를 방출하기 위해 몇 번 저어주십시오.
파,양파,당근,양배추의 흰색 부분을 추가합니다. 양배추가 시들기 시작할 때까지 2~3 분 동안 볶습니다.
국수를 넣고 남은 1 큰술 기름을 위에 뿌립니다. 국수를 몇 번 던져 기름과 섞는다.
소스를 붓고 모든 것을 함께 던지십시오.
조리 된 스테이크를 다시 넣고 소스가 완전히 흡수 될 때까지 다시 던지십시오.
콩나물과 녹색 양파 채소를 넣으십시오. 콩나물이 시들지 만 파삭 파삭 할 때까지 몇 번 저어주세요.
모든 것을 서빙 접시에 옮기고 뜨거운 음식을 제공하십시오.
영양
서빙:1 봉사,칼로리:291 킬로 칼로리,탄수화물:21.9 그램,단백질:16.4 그램,지방:15.6 그램,포화 지방:3.5 그램,콜레스테롤:40 마그네슘,나트륨: 2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일
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릴자 월터는 잡식 동물의 요리 책 팀의 일원이며 매기와 긴밀히 협력하여 이 레시피를 개발하고 테스트했습니다.
