발효 게 사과 사이다
내 집 근처에 주차장 주변의 녹색 반점에 여러 가지 장식용 게 사과 나무가 자라는 쇼핑 센터가 있습니다. 매년마다,나가 과일에 실는 그들을 볼 때,나가 그 작고,신랄한 사과에 무언가를 할 수 있으면 나는 경이한다. 이제,애슐리 덕분에,나는 계획을 가지고있다.
애슐리
에 의해 게시 된 게 사과 나무는 부드러운 분홍색 향기로운 꽃으로 덮여있어,봄에 멋진 광경이 될 수 있습니다. 그들은 꿀벌에 대 한 공장 하 고 당신의 야드를 아름 답게 우수한 작은 나무 하지만 몇 주택 소유자 활용 그들의 맛,하지만 종종 타트,그리고 과일을 처리 하기 어려운.
크랩 사과의 크기는 다양합니다. 더 큰 열매를 맺는 다양성에는 골프 공의 크기에 관하여 사과가 있는다. 그들은 종종 아름다움과 가치있는 간식 모두를 위해 선택됩니다. 너의 인근의 주위에 또는 현지 공원안에,약간 시험을 주십시요. 그들은 강렬한 사과 맛과 예기치 않은 단맛으로 당신을 놀라게 할 수 있습니다.
작은 크랩 애플 품종은 일반적으로 그렇게 맛이 없습니다. 그들은 여전히 사과 풍미로 펀치를 포장하는 동안 종종 불쾌한 탄닌,높은 산 수준 및 낮은 수준의 단맛을 포함합니다. 운 좋게,탄닌과 산은 최고의 발효 사이다를 생산하는 데 필요한,그리고 발효 과정에서 설탕의 비트와 단맛을 보완하기 쉽다.
과즙 짜는기구 나 프레스가 부족하더라도 식품 공정이나 믹서기를 사용하여 맛있는 발효 크랩 애플 사이다를 쉽게 가공 할 수 있습니다. 단순히 물 및 설탕,풍미를 추출하기 위하여 그(것)들을 주스에 필요에서 덮기 전에 믹서 또는 식품 가공기로 전체적인 과일을 두고 조악하게 잘게 자르십시오. 발효 과정은 당신을 위해 일을 할 것입니다 그리고 결국 당신은 펄프를 필터링하고 마실 수있는 맛있는 발효 사이다 남아있을 수 있습니다.
집에서 수확한 신선한 게사과는 또한 야생 효모의 천연 꽃이 피부에 물들어 특별한 재료를 살 필요가 없다는 것을 의미합니다.
발효 게 사과 사이다
수율: 반 갤런
도구:
•반 갤런 메이슨 항아리
*푸드 프로세서 또는 블렌더
•발효액 키트
성분:
•4-5 컵 작은 게 사과
*6-8 컵 염소가없는 물
• 1.5 – 2 컵 설탕 또는 꿀
방향:
- 당신이 살포되지 않는 것을 알고 있는 나무 떨어져 크랩 사과의 4-5 의 컵을 쑤시십시오. 이상적으로 마당 또는 이웃 마당에서 하나.
- 크랩 사과를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣고 부드럽게 펄스합니다. 하지 퓌레—당신의 목표는 거칠게 절단하는 것입니다. 당신은 식품 가공업자 또는 믹서기가 없는 경우에,당신은 다만 그(것)들을 손으로 내무반으로 만들 수 있다. 당신이하려고하는 모든 자신의 스킨을 깨고 박쥐 우산으로 돌리지 않고 조금 그들을 열 수 있습니다. 일단 잘게 자르면 반 갤런 메이슨 병에 넣으십시오.
- 물 6 컵에 설탕이나 꿀 1.5~2 컵을 녹입니다. 그것은 완전히 용해 될 때까지 설탕이나 꿀을 저어,난로에 물 부드럽게 따뜻하게하는 데 도움이됩니다. 물 사과 스킨에 존재하는 천연 효모를 죽이는 열을 방지하기 위해 사과를 통해 쏟아져 전에 실온으로 다시 냉각 할 수 있도록.
- 필요한 경우,상단의 인치 이내에 항아리를 채우기 위해 또 다른 컵 또는 물 두 가지를 추가합니다. 부동 사과 질량의 상단에 발효 발효 무게를 배치,이 그것을 누르고 당신의 잠함에 사과 덩어리를 밀어 발효에 출시 된 가스를 방지하는 데 도움이됩니다. 발효 중량이 없으면 사과 덩어리가 에어 록에 박혀 거대한 혼란을 일으킬 수 있습니다!
- 메이슨 항아리를 발효기 뚜껑과 공기 잠금 장치로 덮고 발효가 느려질 때까지 직사광선이 비치는 따뜻한 곳에 두십시오. 온도에 따라 4-5 일 또는 2 주가 될 수 있습니다.
- 사과 덩어리를 걸러 버리고 신선한 크랩 애플 사이다를 즐기십시오!
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