グラハムクラッカーの皮を使ったアップルパイ

グラハムクラッカーの皮を使ったアップルパイ

なぜ、グラハムクラッカーの皮を使ってアップルパイを作ることができるのですか？! 本気だ!

このおいしいスピンは、自家製のアップルパイを充填し、トーストグラハムクラッカーのクラストの中で焼かれた古典的なデザートで作られています。 すべてを上にするために-文字通り-私達はバターのような、甘い、シナモンストルーゼルでパイの全体の上をカバーする。 のために死ぬために。

このパイは暖かく、豊かで、スパイシーで、甘いです。 それは私たちが半分の仕事で秋のベーキングについて愛するすべての部分です！

ここで私たちはそれを作る方法です：

グラハムクラッカーの地殻でアップルパイを作る方法

:

• 14 ハニーグラハムクラッカーシート
• 無塩バター大さじ7、溶かした
• グラニュー糖大さじ2
• 全卵1個

崩れトッピング用:

• 万能粉カップ
• グラニュー糖カップ
• 挽いたシナモン大さじ1
• 塩小さじ1
• 無塩バター大さじ4

アップルパイ充填用:

• 2
• グラニュー糖大さじ2
• シナモン小さじ1
• 万能粉大さじ1
• レモン汁大さじ2
• バター大さじ1、立方体

指示

オーブンを350℃に予熱します。

9″または10″パイプレートにクッキングスプレーを軽くスプレーします。 事前に作られたグラハムクラッカーの地殻を使用している場合は、崩れトッピング部分に先にスキップします。

フードプロセッサーのボウルにグラハムクラッカーと砂糖を加え、クラッカーがほぼ完全に粉砕されるまで処理します。

溶かしたバターを加え、クラッカーのパン粉が細かく粉砕され、混合物が均等に湿って凝集するまでパルスします。

クラムをパイプレートに注ぎ、コンパクトで均一な層に押します。 皮の下で叩くのを助けるのにガラスを使用しなさい。 グラハムクラッカーをパイプレートの側面まで押して、できるだけしっかりと均等にパン粉を一緒に梱包します。

会社までの10分のフリーザーのパイの版をぽんと鳴らして下さい。 パイの皮が固まっている間に、クラムのトッピングを作ります。

パン粉をトッピングする

砂糖、小麦粉、シナモン、塩を小鉢に入れてよく混ぜる。

立方体のバターを加え、指で乾燥した混合物に入れます。 バターが乾燥した原料中組み込まれ、一緒に群生し始めることを確かめたいと思う。

大きな塊が形成され始めるまで、バターを成分に入れ続けます。 トッピングが塊状になったら、焼く時間まで冷蔵庫に入れてください。

皮

を小皿で焼き、卵を打ちます。

冷凍庫からパイの皮を取り除くか、単にあなたの事前に作られたグラハムクラッカーの皮をつかむ。

グラハムクラッカーの皮の内側の底に溶き卵を磨くためにペストリーブラシを使用してください。 あなたは卵のすべてを使用することはありません、それは大丈夫です。

卵の層が底を覆っていることを確認しますが、飽和させないでください。 あなたは薄い、均一な層をしたいです。

自家製のグラハムクラッカーの地殻を350ºオーブンで10-12分間焼き、焼く店は350ºで地殻を5-7分間買った。 あなたは地殻がちょうど茶色に変わり始め、卵の層が調理されたいと思っています。

アップルパイの詰め物と組み立て

を作り、皮をむき、芯をとり、リンゴを½インチの厚さのスライスにスライスし、大きなボウルに加えます。

リンゴのスライスに砂糖、シナモン、小麦粉、レモン汁、バターキューブを加えます。 均等にコーティングされ、バターの立方体がよく分配されるまで投げる。

焼きたての地殻にリンゴの混合物を加えます。 これを慎重に行い、地殻の側面や上部を邪魔しないようにしてください。

リンゴはパイの皮と皿よりも高く積まれます-それはあなたが望むものです。 それらはベーキングプロセスの間にかなり調理する。

リンゴの上にストローゼルのトッピングを加えます。 トッピングとグラハムクラッカーの地殻が鍋でお互いに会うことを確認してください。 あなたはそれらを焼く間に一緒に融合させたいと思っています。

シートパンの上に充填されたパイプレートを置きます(それが上に泡の場合には)オーブンに置きます.

パイが泡立ち、ナイフで刺したときにリンゴが柔らかくなるまで、350ºで55-65分間焼く。

提供する前にパイを完全に冷却することができます。

どんなリンゴを使うべきですか？

パイに適したリンゴ品種の簡単なリストは次のとおりです:

• ゴールデンデリシャス
• ジョナゴールド
• コートランズ
• グラニースミス
• ピンクレディース
• ハニーチップスとブレバーンズも素晴らしいです。 私は甘さを相殺するために、これらをGranny Smithまたは余分なレモン汁とペアリングしたい

マッキントッシュやガラのような柔らかいリンゴを手にしている場合は、構造と酸味のためにGranny Smithsのカップルとペアリングしてみてください。

私は二つの中型グラニー*スミスリンゴと4-5ジューシー/柔らかいリンゴ-マッキントッシュなど-私のお気に入りのアップルパイのコンボであることがわか

パイが焼くと、柔らかいリンゴは素敵なソースを作成するのに十分なジュースを放つでしょう。 これは素晴らしい味だけでなく、グラハムクラッカーの地殻の壁を所定の位置に接着するのにも役立ち、簡単にスライスすることができます。

リンゴの品種についてもっと知りたいなら、私はBon AppetitとEpicuriousで二つの本当に素晴らしい記事を見つけました。

グラハムクラッカーのクラストをどのようにバインドしますか？

バターとグラニュー糖の組み合わせを使ってこのグラハムクラッカーのクラストをバインドします。

バターの寛大な量は、彼らがパイ皿に素敵でタイトなダウンパックすることができるように、パン粉を十分に湿らせます。 ベーキングプロセスの間に、加えられた砂糖はすべてのグラハムのクラッカーのパン粉を一緒に保つ接着剤のように溶け、機能します。

余分な予防策として、グラハムクラッカーのクラストの内側を卵で洗って水分バリアを作り、アップルパイの詰め物の下で底のクラストが崩壊するのを防ぐのを助けます。 これは、時間を提供する際にいくつかの素敵なスライスを可能にします。

パイの保存

このアップルパイは、室温または冷蔵庫で覆われて保存することができます。 時間が経つにつれて、グラハムクラッカーの地殻は、アップルパイの充填がより多くのジュースを解放すると軟化し始めます。 このパイは、ベーキング後1-2日以内に食べるのが最善です。

時間が短ければ、既製のグラハムクラッカーを完全に使用することができます！ あなたはまだ卵の洗浄で地殻の内側を磨き、5-7分間焼く必要があります。

自家製のクラストルートを行く場合は、グラハムクラッカーのクラストは数日前に作られ、使用可能になるまで冷凍庫に保管することができます。 あなたはパイを作る準備ができたら、卵の洗浄と冷凍地殻を磨くとレシピごとに10-12分を焼きます。

シュトルーセルのトッピングも先に作ることができます！ Streuselを十分に準備し、使用可能までの冷却装置の気密の容器で単に貯えて下さい。

1-2日前にリンゴを準備することもできます！ そうです、それらを皮をむいて、それらをスライスして、冷蔵庫のジップロックバッグに保管してください。 参考までに-彼らは茶色に変わりますが、それは完全に大丈夫です。 それはパイの味や質感に影響を与えない、とのは、それに直面してみましょう。..彼らはとにかくすべてのシナモンで茶色に変わるつもりです。

しかし、茶色のリンゴに興味がない場合は、レモン汁を少し入れた水に浸して冷蔵庫に保管してください。 それらを焼く前に、あなたのリンゴを乾燥させることを確認してください！

グラハムクラッカーの皮を使って最高のアップルパイを作るためのヒント

リンゴが液体をたくさん放出するという事実を考えると、少しトリッキーに聞こえるかもしれませんが、テストプロセス中に、グラハムクラッカーの皮はリンゴのジューシーな詰め物に印象的によく保持されました。

グラハムクラッカーの風味の暖かさとナッツの甘さは、シナモンアップルの充填を美しく補完します。 アップルパイは、グラハムクラッカーの地殻を使用するのに最適な方法です！ そして、のは、その崩れを忘れないようにしましょうtopping…it天国で行われた試合です。

以下は、私が最高のパイを作るために道に沿って拾ったいくつかのヒントです,美しく一緒に保持している地殻と,甘くて完全に行われた充填:

• リンゴの皮をむく。 誰も彼らのパイにリンゴの皮を望んでいない、それは全体の質感をオフにスロー
• 鮮明な、タルトりんごと柔らかいリンゴの組み合わせを使用してくださ 食感と風味のこのコントラストは、（余分な砂糖のゴブを追加することなく）delcious、バブリーソースを作り、それはパイに本当に素敵な構造を作成します。
• オーブンからパイを取り出すときは、ジュースがバブリングしていることを確認してください。 ジュースは素晴らしい味だけでなく、パイの充填で本当に素敵なソースを作成しますが、それはまた、スライスしたときに破壊から地殻を保つのに役立ち
• リンゴはかなりダウン調理するので、あなたはあなたが必要と思うよりも多くのリンゴを使用したいです。 あなたは最後に満たされた下に見て、最終的な料理をしたくありません。
• グラハムクラッカーの皮の内側を卵で磨く。 これは、底の地殻があまりにも水浸しになり、ベーキング後に崩壊するのを防ぐのに役立ちます。

あなたが愛するかもしれない他のレシピ

オート麦のクランブルとアップルクリスプ

ママのスクラッチアップルパイから