INSTANT MOONG DAL DOSA / MOONG DAL CHILLA
INSTANT MOONG DAL DOSA RICETTA CON PASSO PER PASSO FOTO | MOONG DAL CHILLA RICETTA | COME FARE MOONG DAL CHEELA
Instant Moong Dal Dosa è un sano , delizioso senza fermentazione super facile dosa fatto con Moong dal !! È croccante, istantaneo , senza glutine, ricco di proteine e super gustoso !! Questa dosa è anche popolare come Moong Dal Chilla o cheela . Si può godere come per la prima colazione / cena con la vostra scelta di chutney .
Alcuni degli altri instant dosa s che si può provare Dalia Dosa, Cetriolo Dosa, Pomodoro Dosa, Pesarattu ecc.
Informazioni su questa ricetta :
Pensando a cosa fare per la colazione di domani? Ogni giorno è un grande mal di testa per la maggior parte di noi. Che ne dici di un Dosa istantaneo super sano? Sì, a differenza del tipico dosa, questi moong dal dosa non hanno bisogno di fermentazione . Basta immergere il moong dal per pochi minuti e mescolare bene con poche spezie. Questo è tutto il nostro Moong dal pastella è pronto.
Realizzato con moong dal imbevuto e alcuni ingredienti aromatizzanti più semplici, moong dal dosa è anche chiamato moong dal pudla o moong dal puda in alcune parti del paese. Croccanti e croccanti sono perfetti quando si vuole risolvere qualcosa di veloce .
Faccio questo dosa spesso per colazione / cena. Può essere messo insieme in meno di 30 minuti. L’aggiunta di farina di riso è facoltativa ma aggiungendola rende dosa croccante. Chi non ama queste sveltine 😋.
Ingredienti per Moong Dal Dosa :
- Moong Dal: Split moong dal / hesaru bele è l’ingrediente chiave.
- Farina di riso: aiuta l’aggiunta di croccantezza ed evita la magrezza di moong dal .
- Peperoncino verde: aggiunge una sfumatura di piccante.
- Cumino + Zenzero: aiuta ad aggiungere sapore e aiuta nella digestione .
Come fare Moong Dal Dosa :
- Lavare & immergere Moong dal per circa 20-30 min in acqua tiepida. In acqua normale circa 1 ora.
- Scolare l’acqua & aggiungere la farina di riso .
- Macinare insieme a peperoncino verde, jeera, poco zenzero e sale.
- Aggiungere acqua e macinare liscio.
- Trasferire la pastella macinata in una ciotola.
- Regolare la consistenza aggiungendo acqua . La pastella deve essere come la normale consistenza della pastella dosa, versando e diffondendo la consistenza. È possibile conservare la pastella in frigorifero per 1-2 giorni.
- Ungete il tawa con poco olio .Lascia che il tawa si riscaldi un po ‘
- Versa un mestolo pieno di pastella e stendilo sottile . Irrorare alcune gocce di olio lungo i bordi.
- Coprire e cuocere a fuoco medio.
- Una volta che i dosa sono croccanti, piegare e servire. Non c’è bisogno di capovolgere.
- Godetevi moong caldo dal dosa con la vostra scelta di chutney o Andhra ginger chutney (il mio preferito ) .
Poche cose da notare mentre si fa Moong Dal Dosa :
- Ammollo il moong dal dosa in acqua calda per 30 minuti non solo aiuta ad accelerare il processo di ammollo, ma rende anche dosa croccante.
- Non immergere il dosa per più di 2 ore . Ammollo per più tempo rende il dosa molto morbido.
- L’aggiunta di farina di riso rende la dosa più croccante . Quindi non saltare . Nel caso in cui non si dispone di farina di riso , aggiungere 1-2 cucchiaini di farina di mais .
- L’aggiunta di zenzero , jeera e peperoncino verde aggiunge sapore . Per un sapore extra è possibile aggiungere hing / foglie di coriandolo / foglie di curry / Cipolla .
- Se vuoi puoi completare la dosa con cipolla tritata finemente / paneer grattugiato / chutney pudi / roba con aloo palya e fare masala dosa.
- Non rendere la pastella troppo spessa o sottile . La pastella troppo spessa rende la dosa dura , la pastella sottile rende la dosa appiccicosa.
Instant Moong Dal Dosa
Ingredienti
- 2 coppa Moong Dal / Split Giallo dal
- poco meno di 1/4 di tazza di Farina di Riso
- cucchiaino di Cumino / semi di Cumino
- 2-3 nos Peperoncino verde
- pezzetto di Zenzero
- Sale qb
- foglioline di coriandolo, (Opzionale )
Istruzioni
-
Lavare & immergere Moong dal per circa 20-30 min in acqua tiepida. In acqua normale circa 1 ora.
-
Scolare l’acqua, trasferire il dal imbevuto nel barattolo del mixer. Aggiungere la farina di riso .
-
Aggiungere peperoncino verde, jeera, poco zenzero e sale. Aggiungere acqua e macinare liscio.
-
Alla pastella macinata aggiungere la farina di riso. Mescolare bene.
-
Regolare la consistenza aggiungendo acqua . La pastella deve essere come la normale consistenza della pastella dosa, versando e diffondendo la consistenza.
-
Ungete il tawa con poco olio .Lascia che il tawa si riscaldi un po
-
Versare un mestolo pieno di pastella e stendere sottile . Irrorare alcune gocce di olio lungo i bordi.
-
Coprire e cuocere a fuoco medio.
-
Una volta che le dosa sono croccanti, piegare e servire. Non c’è bisogno di capovolgere.
-
Godetevi moong caldo dal dosa con la vostra scelta di chutney o chutney di zenzero .