könnyű olasz Pastina leves
az egyszerű olasz Pastina leves házi csirkehúslevesből és apró tésztacsillagokból készül. Csak egy falat ebből a hangulatos levesből, amely felmelegíti a lelket, azonnal visszatér nonna konyhájába. A gazdag csirke húsleves készült sárgarépa, hagyma, zeller. Ez a megnyugtató leves egy órán belül készen áll.
ez a pastina leves recept egyenesen gyermekkoromból származik. Nonna egész télen elkészítette ezt a levest, vagy amikor valaki az időjárás alatt volt. Ha olasz-amerikai otthonban nőtt fel, valószínűleg visszaviszik gyermekkorába. Nonna ezt a gyerekeimnek készítette, és a kedvenc részük volt a kedvenc részem gyermekkoromból:formaggino beleolvadt.
ez a csirkeleves gluténmentes, paleo és keto-barát (pastina nélkül). Ha véletlenül talál egy apró gluténmentes tésztát, adja hozzá a leveshez (gluténmentes).
Formaggino egy lágy sajt (ezek a nevető tehén márka az államokban), vagy akár krémsajt megolvadt benne. Tehát volt ez a krémes és álmodozó házi csirkehúsleves olvasztott lágy sajttal, és apró kis csillag tészta és puha harapású sárgarépa. Melyik gyerek tudna ellenállni?
mi az olasz pastina leves, más néven pastina brodóban?
Pastina a brodo olasz fordítja szó szerint apró tészta húsleves (általában egy csirke húsleves). Pastina leves egy leves készült megnyugtató húsleves tele csirke, hagyma, sárgarépa, zeller, friss fűszernövények. Szeretem használni a friss kapor, friss olasz petrezselyem. Ez a leves recept csirkeszárnyakkal készül,így elég gyorsan szakács. A tényleges pastina az a stelline (a kis kezdő tészta), amely szakács a leves (vagy eltekintve a leves).
ha egy olasz-amerikai házban nőtt fel, akkor talán “pasteen” – nek ejtette. És ez csak csirkelevesre utalt apró tésztával.
a legjobb dolog a csirke pastina levesben az, hogy pillanatok alatt össze lehet állítani. Valószínűleg van valamilyen apró vagy apró tészta a kamrában, csirkehúsleves pedig a fagyasztóban (vagy boltban vásárolt a kamrában).
milyen típusú tésztákkal helyettesíthetem a pastinát?
bármilyen apró tészta használható a tényleges pastina (más néven stelline tiny star pasta) helyett. Használhatja acini di peppe, ábécé tészta (a gyerekek szeretik ezt!), orzo vagy az anellini.
készíthetek pastinát bolti csirkehúslevessel?
Igen! De azt javaslom, hogy megtalálja a legtermészetesebb és jobb minőségű húslevest. Alacsony nátrium-és anélkül, hogy bármilyen dolog hozzá a legjobb.
készíthetek vegán pastina levest?
Igen! Készítsen házi zöldséglevest (vagy használjon egy szép üzletben vásárolt).
fűszerezhetem az olasz pastina levest?
Igen! Ha nem szakács ez a gyerekek, megy előre, és fűszer fel a kedvenc csípős paprika vagy csípős paprika pehely.
milyen csirkét használnak a pastina leves elkészítéséhez?
tehát ehhez a recepthez azt használtam, ami kéznél volt, csirkeszárny volt. Amint a hőmérséklet lehűl, hetente egyszer elkészítem ezt a csirkelevest. Felhasználtam az összes húslevest, ami kéznél volt, így gyorsan kellett készítenem valamit, és a csirkeszárnyak tökéletesen működtek.
ha rotisserie csirkét használ, akkor lehetőség van a boltban vásárolt csirkehúsleves használatára, vagy jó minőségű húslevest készíthet. Miután a húsleves szakács fel a zöldségeket, adjuk hozzá a csirke felaprított fel a végén. Ha vásárolt egy fűszerezett csirkét, győződjön meg róla, hogy ellenőrizze a fűszerezést, és ne sózza meg a levest.
alapvetően a csirke bármely része működni fog. Használhat egy egész csirkét, csirkecombot vagy akár csirkemellet. A Rotisserie csirke is működhet. De nagyon könnyű elkészíteni ezt a húslevest a szárnyakkal, és olyan gyorsan szakácsok.
elkészítheti ezt a levest idő előtt?
a húslevest akár pár nappal előre is elkészítheti. Vagy még korábban a nap folyamán tegye össze a húslevest. Amikor készen áll a tálalásra, a pastina néhány perc alatt (kevesebb, mint 10 perc alatt) szakács. Melegítsük fel a levest, és adjuk hozzá a pastina. Tálalhatja a levest csirkével vagy anélkül. A gyerekeim imádták a csirke nélkül és az olvasztott lágy sajttal (ahogy fent beszéltem).
hogyan kell tárolni és melegíteni a levest?
- Store-miután a leves kihűlt merőkanál azt a tároló tartály, amely teljesen légmentesen. Legfeljebb 3 napig friss marad a hűtőszekrényben. Ha a szakács a pastina külön a húslevest, tárolja a levest, valamint a maradék pastina egy külön tartályban. Ha a tésztát a húslevesben tárolja, rendkívül puha és pépes lesz.
- újramelegítés-helyezze a levest egy mártásos serpenyőbe, és finoman melegítse fel a levest közepes-alacsony hőfokon, amíg forró nem lesz (nincs mikrohullámú sütőm, de ha igen, melegítse fel a levest, mint általában).
meg tudja fagyasztani a csirke pastina levest?
Igen, lefagyaszthatja a levest. De feltétlenül fagyassza le a húslevest a pasztintól külön. Miután a leves teljesen lehűlt, tárolja légmentesen lezárt tartályban (teljesen fagyasztó biztonságos)legfeljebb 3 hónapig. Ha készen áll az élvezetre, egy éjszakán át olvadjon ki a hűtőszekrényben, mielőtt újramelegítené. Nem javaslom a tészta fagyasztását.
néhány más leves receptek élvezni:
- Lassú Tűzhely egész csirke leves
- Lassú Tűzhely fehér csirke Chili
- olasz lencse leves
- immunerősítő kurkuma csirke leves
- francia hagymaleves
nyomtatás Recept Pin Recept
könnyű olasz Pastina leves
összetevők
- 2 3 liter vizet (körülbelül 8 csésze víz, vagy szükség szerint)
- 3 6 .. 6 font csirkeszárny apróra vágott az ízületek
- 1 kis sárga hagyma hámozott, majd a bal egész
- 4 közepes sárgarépa hámozott, majd félbevágott
- 4 közepes zeller szárak tisztítani, majd félbevágott
- 1 teáskanál só
- ons őrölt bors
- 2 babérlevél
- friss petrezselyem
- friss kapor
- 1 ons csésze pastina tészta
utasítások
-
helyezzük csirke nagy leves pot fedéllel (Régebben én 7 quart nonstick holland sütő). Adjon hozzá annyi vizet, hogy ellepje a csirkét (körülbelül 8 csésze).
-
adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a babérlevelet. Forraljuk fel, majd engedjük le a hőt alacsony forrásra, és kezdjük el a zsír lefölözését (néhány habnak a tetejére kell lebegnie). Addig tegye ezt, amíg a hab nagy részét el nem távolítja (több mint 20 percig tarthat). Adjunk hozzá sót és borsot (ha használjuk).
-
Add hozzá a friss kapor, petrezselyem (ha használ). Körülbelül egy órán át óvatosan pároljuk.
-
kóstolja meg a levest, adjon hozzá további sót, borsot.
-
szűrje le a húslevest egy finom hálós szitán vagy szűrőn keresztül egy nagy tálba. Foglalja le a sárgarépát. Foglalja le a csirkét (vegye le a csontokat), ha csirkével tálalja a húslevest.
-
ha szakács a pastina a húslevest:
-
szűrje le a húslevest (foglalja le a sárgarépát, és vegye le a csirkét a csontról, ha a pastinával tálalja). Forraljuk fel 6 csésze csirkehúslevest.
-
adjuk hozzá a pastina-t, és csökkentsük a hőt pároljuk 3-4 percig, vagy amíg al dente nem lesz. Merőkanál a tálak és tálaljuk darab a sárgarépát. Adjon hozzá néhány reszelt sajtot, ha úgy tetszik.
-
a másik lehetőség az, hogy szakács pastina egy fazék forrásban lévő vízzel. Csökkentse a hőt párolásig 3-4 percig, vagy amíg al dente nem lesz. Szűrjük le a pastina-t és a részt közvetlenül a tálakba,és töltsük fel a levest.
Megjegyzések
- házi csirkehúsleves szárnyakkal rendkívül könnyű elkészíteni. Ha inkább boltban vásárolt húslevest szeretne használni, válasszon alacsony nátriumtartalmú és szebb minőségű márkát, hogy a legjobb ízű legyen. A kényelem érdekében akár rotisserie csirkét is használhat.
- a levesben szakácsott Pastina továbbra is felszívja a húslevest, amikor hűtőszekrényben tárolja. A pastina másnap pépes lesz. Ha szakács extra pastina, tárolja külön a levest.
- bármilyen kis alakot használhat, ami kéznél van. De a gyerekek szeretik az apró csillagokat! Keressen apró formákat a levesek és pörköltek számára.
- a csirkehúslevest vagy a készletet 3-4 napig hűtőszekrényben tárolhatja, vagy 2-3 hónapig fagyaszthatja.