Itlog Maalat saláta
a sózott kacsatojást a kínaiak származtatták és befolyásolták, később pedig minden Pinoy étel részévé vált. A Fülöp-szigeteken a sózott tojás feldolgozásának népszerű módja az agyag, a kősó és a víz keverése. A friss tojásokat egyenként mártják, két hét alatt tárolják, majd felforralják.
a sózott kacsatojásokat általában megfőzik vagy párolják, mielőtt meghámozzák, és a congee fűszereként fogyasztják, vagy más ételekkel ízesítőként szakácsként főzik. A tojásfehérje éles, sós ízű. A narancsvörös sárgája gazdag, zsíros, kevésbé sós.
A sózott kacsatojás saláta elkészítése az egyik legjobb recept, mert nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető és költségvetés-barát. Tökéletesen illeszkedik sült halhoz, grillezett sertéshúshoz, longganisához, párolt vagy sült rizshez.
ebben a receptben chili hozzáadásával csavarást készítettünk, hogy fűszeresebb legyen, és a vörös tojás sósságát kiegyensúlyozza a pácolt fokhagyma, paradicsom és hagyma.
sózott Kacsatojás (Itlog Maalat) saláta recept
összetevők:
- 4 db. vörös sózott (kacsa vagy csirke) tojás
- 1 db. nagy lilahagyma, vékonyra szeletelve
- 3 evőkanál lime vagy calamansi juice
- 3 db. paradicsom, apróra vágott
- 2 db madártávlat chili (siling labuyo)
- 1 kis méretű uborka, apróra vágva
- 2 újhagyma apróra vágva
- csipet őrölt fekete bors
- csipet cukor (opcionális)
utasítások:
- távolítsa el a tojás héját, majd ékekre vágja.
- helyezzük őket a tálra vagy tálra
- tegyünk egy lilahagymát, paradicsomot, uborkát, újhagymát és őrölt fekete borsot
- adjunk hozzá cukrot, lime/calamansi levet és ízlés szerint chilit, majd keverjük össze.
- legjobb tálaljuk rizzsel és grillezett vagy sült hal, Tapa vagy Tocino
- ossza meg és élvezze!
más Lutong Pinoy recepteket keres, amelyeket kipróbálhat? Nyugodtan nézd meg a sertés receptek, Csirke receptek és desszertek.
néhány vizuális és írott tartalom szerzői jogvédelem alatt áll a megfelelő és figyelmes tulajdonosok számára. Nem állítjuk, hogy ezek a receptek vagy fotók a mi tulajdonunk. Ha ez a tiéd, és azt szeretné, hogy eltávolítsuk, és ne osszuk meg másokkal, kérjük, ossza meg velünk e-mailben a contact @ címre lutongpinoyrecipe.com, használhatja weboldalunk kapcsolatfelvételi űrlapját, vagy üzenetet küldhet a Facebook oldalunkon. Olvassa el a nyilatkozatot.