hiteles Mie Goreng (Indonéz sült tészta) recept

hiteles Mie Goreng (Indonéz sült tészta) recept

minden alkalommal, amikor hazajövök Baliról, egy ételre vágyom: mie goreng. Két héttel azután, hogy utoljára visszatértem a kedvenc szigetemről, meg kellett szereznem. És itt jött a képbe ez a mie goreng recept.

ha már járt Balin-vagy bárhol Indonéziában -, akkor biztos vagyok benne, hogy nagyon ismeri a mie goreng-et, mivel a legtöbb hagyományos Warung menüjében megtalálható!

ha azonban még nem találkoztál Mie gorenggel, akkor ismerkedjünk meg.

Mie Goreng (Indonéz sült tészta)

Mie goreng (más néven mee goreng) egy remek, hagyományos étel sült tészta található egész Indonéziában (és Malajziában is).

egy jó Mie goreng egyenlő rész édes, sós és umami, és tele van friss zöldségekkel és gyengéd csirkével és/vagy garnélarákkal. És ahogy a jó Mie goreng ízei mélyek és változatosak, úgy a textúrái is; a rágós tészta, a sült mogyoróhagyma, a friss zöldségek, a ropogós babcsíra, a rántotta és a zamatos fehérjék között sok érdekes textúra zajlik minden falatban.

nagyon kevés (ha van ilyen?) tészta ételek, amelyeket jobban szeretek, mint ezt, és tudom, hogy ugyanúgy fogsz érezni.

szerelmes vagyok ebbe a mie goreng receptbe, mert:

1. az ízek és textúrák visszahoznak Balira — a boldog helyemre.
2. a legtöbb ember nem tudja, mi az a mie goreng, nem is beszélve arról, hogyan kell elkészíteni.
3. Mie goreng teszi egy nagyon különleges, ritka étkezés.
4. viszonylag könnyű együtt dobni.
5. abszolút, tagadhatatlanul finom.

szükséges elemek a Mie Gorenghez

ehhez a mie goreng recepthez szükség lehet néhány olyan elemre, amely még nincs. Szerencsére azonban, ha megvan, újra és újra használni fogja őket.

Nem gyakori összetevők, amelyekre szüksége lesz:

• Kecap manis (édes Indonéz szójaszósz)
  • nem találtam kecap manist a helyi élelmiszerboltomban, annak ellenére, hogy fantasztikus ázsiai ételek vannak. A kecap manis-t az Amazon-on keresztül itt vásárolhatja meg.
• Sambal oelek (őrölt friss chili paszta)
  • a Sambal oelek könnyebben megtalálható, de itt is megvásárolhatja az Amazonon keresztül.
• osztriga szósz (vastag, édes, sós és umami szósz, amelyet sok ázsiai ételben használnak)
  • az osztriga szósz megtalálása a helyi élelmiszerboltban bonyolult lehet. Itt vásárolhatja meg az Amazon-on.
• kínai tojásos tészta
  • nem találtam kínai tojásos tésztát az Amazonon vagy az élelmiszerboltban! Ehelyett ezeket a ramen tésztát használtam (eldobva az ízcsomagot).

felszerelés, amire szüksége lesz:

• egy fantasztikus wok (óriás tál alakú Kínai keverő serpenyő)
  • Wok nélkül az élet nem lenne ugyanaz. Ha még nincs, akkor nagyon ajánlom ezt a wokot!

ezt a mie goreng receptet nagyon könnyű elkészíteni. A legnehezebb rész egyszerűen arra vár, hogy különleges tárgyai megérkezzenek az e-mailbe!

készen áll a szakácsra?

Hogyan készítsünk Mie Gorenget

Miután megvan a kecap manis, a sambal oelek, az osztriga szósz, a tészta és a wok, ezt a receptet olyan könnyű dobni. Csak egy kis aprítás és keverés van hátra, és készen állsz az indonéz sült tészta ünnepére!

a mie goreng recept elkészítéséhez kezdje a mártással. Egy tálban az összes folyadékot összekeverjük, majd félretesszük.

ezután sütjük meg a mogyoróhagymát néhány növényi olajban, amíg aranybarna és ropogós lesz, helyezzük őket egy papírtörlőre, hogy kivonjuk a felesleges olajat, és tegyük félre.

ezután szakács a csirke és/vagy garnéla, és tegye félre, túl.

itt az ideje, hogy keverjük meg a mogyoróhagymát és a fokhagymát, majd a bok choy-t és a sárgarépát. Ezután néhány perccel később hozzáadja az al dente tésztát és a mártást, és nagyon alkalmanként keverje össze — azt akarja, hogy a tészta megsüljön és ropogós legyen, ezért ne mozgassa őket túl sokat.

miután a tészta szakács tökéletes, mozgassa mindent az egyik oldalon a wok és tülekedés a tojás a másik oldalon.

adjuk hozzá a szakács csirke és/vagy garnéla, babcsíra, és sült mogyoróhagyma, és keverjük össze mindent.

ha szükséges, díszítsük a Mie gorenget még néhány sambal oelekkel és sült mogyoróhagymával, és talán még néhány zúzott mogyoróval is!

ezután élvezze az utolsó falatot. Bár valami azt súgja nekem, hogy erre nem lesz szükség. Ez a mie goreng ilyen jó.

ha olyan vagy, mint én, és folyamatosan azon kapod magad, hogy hiányzik a gyönyörű Indonézia, akkor megígérem, hogy ez az ínycsiklandó Mie goreng recept visszahozza! Ha becsukja a szemét, még azt is elhiheti, hogy egy forgalmas út menti warungban lakmározik Ubudban, vagy egy Jimbaran-i tengerparton ül.

és ha még nem próbáltad ki a mie goreng-et, akkor nagyon ajánlom!

édes, fűszeres, sós, rágós, ropogós, friss és zamatos csak néhány szó, amit az ízek és textúrák összetett bombájának leírására használnék, amely Mie goreng-t alkotja.

nem csak ilyen finomságra van szükséged az életedben?

azt hiszem.

nyomtatás