Repas Bon Marché Hawaïen: La Meilleure Nourriture pour 15 Dollars ou Moins pour Votre Plaisir à Manger ou À Emporter

Repas Bon Marché Hawaïen: La Meilleure Nourriture pour 15 Dollars ou Moins pour Votre Plaisir à Manger ou À Emporter

SANDWICH AU POULET FRIT CORÉEN

Fête, 11 $

Le sandwich au poulet frit coréen de Fête satisfait toujours avec une épaisse plaque de viande tendre et humide, de la salade de poire asiatique croquante et du gochujang épicé qui s’égouttera sur vos poignets du pain brioché super doux. Un côté de verdure (4$) ajoute un joli coup de pied poivré. – KV

2 Rue de l’hôtel N., (808) 369-1390, fetehawaii.com , @fetehawaii

BENTO MIXTE

Maile’s Thai Bistro, 15 $

Le Maile’s Thai Bistro a commencé à offrir cette assiette massive de curry vert épicé avec du bœuf, du poulet frit thaïlandais, de la salade, du pad thaï et du riz au jasmin pour emporter au début de la pandémie, et bien que les deux endroits — à Hawai’i Kai et Ward — aient rouvert pour le dîner, vous ne pouvez que profiter de ce déjeuner spécial. Il m’a nourri pendant trois repas. – KV

Emplacements multiples, mailesthaibistro.com , @mailesthaibistro

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CÔTELETTES DE PORC À LA CITRONNELLE

Riz brisé, 14 $

Le plat signature du Riz brisé est exécuté exactement comme au Vietnam — avec des côtelettes de porc marinées à la citronnelle et à la sauce de poisson, une sauce piquante et du riz cassé cuit à la vapeur parfumé aux noix. Sauf que vous obtenez deux côtelettes généreuses sur votre assiette à 14 $, et au lieu d’être pilées dans une soumission mince et dure, celles-ci sont épaisses d’un demi-pouce et juteuses. C’est assez pour deux bons appétits ou trois plus petits; de toute façon, versez la sauce à tremper sur les côtelettes et le riz. – MT

3607 Avenue Wai’alae., (808) 729-0230, brokenricehi.com , @brokenricehi

ASSIETTE LAU LAU

Marché aux poissons de Young, 14 $.75

Si cela ne vous dérange pas de dormir pendant vos réunions de l’après-midi, l’assiette kanak du marché aux poissons de Young’s comprend un lau lau parfaitement équilibré, du pipi kaula, de la patate douce, du saumon lomi, du poi et du riz. Vous pouvez également acheter juste un lau lau pour 6,50 $ (y compris une savoureuse version végétarienne congelée pour vous réchauffer à la maison) ou ajouter du saumon lomi, du poi ou du riz pour 5 more de plus. – CY

Plusieurs emplacements, youngsfishmarket.com , @youngsfishmarket

SANDWICH TONKATSU

Coco Bloom, 10,50 $

Oubliez les fines couches de porc en papier dans de nombreux sandos katsu — la grosse tranche de longe de porc enrobée de croustillant suffit ici à pousser la version de Coco Bloom vers le haut de notre liste. Le porc est mariné pendant la nuit dans du shio koji pour une bouchée tendre et savoureuse, puis frit dans de l’huile de son de riz et nappé de chou rouge arrosé de sauce tonkatsu et entouré de tranches de shokupan doux de La Tour Bakehouse. – CY

3221 Avenue Wai’alae., Suite A3, (808) 784-0206, café.coco-bloom.avec, @cocobloomkitchen

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VÉGÉTARIEN

SALADE ARC-EN-CIEL

Dagon, 12,99 $

La salade de feuilles de thé prend souvent toute la gloire, mais ne négligez pas cette option chez Dagon. Un trio de nouilles est mélangé au coin de la table lors du dîner — avec plus d’une douzaine d’autres ingrédients, y compris du tofu frit, de l’oignon frit, des pommes de terre et des graines de sésame moulues dans une vinaigrette au tamarin acidulée. Retirez-vous des crevettes séchées pour les rendre végétariennes. Le restaurant sœur de Dagon, Rangoon Burmese Kitchen sur l’avenue Nu’uanu, propose une salade similaire, mais vous paierez quelques dollars de plus pour manger dans son cadre élégant. – CY

2671, rue S. King, (808) 947-0088

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MOINS DE 10 $

SOUPE DE BETTERAVES BRAISÉES ET DE TENDONS

La Cuisine DE Lam’s, 99.75

La cuisine de Lam’s à Chinatown sert des plats réconfortants cantonais solides, incarnés par le bœuf et le tendon mijotés dans la soupe (une version avec de la sauce au lieu de la soupe est également disponible). De copieux morceaux de tendon et de bœuf (le menu anglais dit flanc, mais c’est plus comme de la poitrine en gras) sont rendus doux et souples, un match parfait pour les nouilles de riz fraîches et larges. Choy sum et les oignons verts ajoutent de la fraîcheur. – MC

1152 Rue Maunakea, Suite A, (808) 536-6222

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SALMON KAMA

Pioneer Saloon, 12 when lorsqu’il est disponible

Les portions sont généreuses, certes, mais c’est aussi parce que la nourriture est addictive et qu’il y a tellement de choix que Pioneer Saloon est un shoo-in à entrées multiples pour cette liste. Que ce soit l’entrecôte à l’ail, le saumon grillé, le bébé tako frit, le poulet mochiko, les croquettes de hamburger au porc menchi katsu ou le saumon kama spécial, chaque assiette non-‘ahi au menu coûte 10 à 15 $ (celles-ci sont chargées et recommandées). Les options à la carte adaptées aux céto sont offertes sans salade de riz et de pâtes et coûtent 2 cheaper moins cher.- MT

Emplacements multiples, pioneer-saloon.net , @pioneersaloonhawaii

GYRO CLASSIQUE

La cuisine méditerranéenne de Yama, 13 $

Il y a quelque chose de satisfaisant dans un gyro classique: un mélange d’agneau haché et de bœuf rôti à la broche, puis tranché et enveloppé dans un pita chaud et moelleux. La cuisine méditerranéenne de Yama le fait bien avec de la viande épicée croustillante à l’extérieur mais tendre à l’intérieur, et habillée d’oignons crus et de sauce tzatziki. Il est livré avec votre choix de salade grecque avec une vinaigrette aux agrumes, des frites à l’ail, des dolmades, du houmous, de la spanakopita ou du baba ganoush. Mise à niveau vers le super gyro à 15 $ pour une demi-livre de viande à la pita. — CY

1020 Keolu Drive, Kailua, (808) 263-4075

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POITRINE DE PORC CONFITE BRÛLÉE

Restaurant coréen O’Kims, $13.95

Les couleurs vous frappent d’abord au restaurant coréen O’Kims — une salade verte arrosée de vinaigrette au sésame noir et un plat de riz violet, d’oignons marinés roses, de kim chee rouge et de pépites de feuille de sésame. Ensuite, il y a la poitrine de porc en tranches brunies qui fond dans la bouche. L’un des plats de base les plus populaires du chef-propriétaire Hyun Kim, c’est une gourmandise singulière qui attire les habitués mois après mois. – MT

1028 Nu’uanu Ave., (808) 537-3787, okimshawaii.com , @okims_honolulu

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VÉGÉTARIEN

PORTABELLA STACHE’WICH

Le Beet Box Café, 13 $.75

Le Stache’wich du Beet Box Café (du nom de tranches moustachues de portobello) est un pain de blé entier qui peine à contenir une tour de portobello et de courgettes, sautées et rendues juteuses avec du vinaigre balsamique. Il peut être végétarien (et peut être végétalien), mais tout est généreusement proportionné ici, jusqu’à la généreuse tartinade d’aïoli à la feta et à l’ail. – MC

Emplacements à Hale’iwa et Kailua, thebeetboxcafe.com , @thebeetboxcafe

VÉGÉTARIEN

BUNS HIRATA

Juicy Brew, 13 $

Ne laissez pas les photos vous tromper: les sandwichs pitalike de Juicy Brew sont géants. Les petits pains kabocha cuits à la vapeur aux teintes safran menacent de déborder du récipient à emporter et sont farcis de boucles de soja glacées croustillantes au teriyaki et au yuzu (le faux poulet satisfaisant du restaurant), de légumes déchiquetés habillés d’un UCHI chimichurri et accentués de notes vinaigrées bienvenues de tsukemono. Chaque commande est livrée avec deux des petits pains copieux, mais ne soyez pas surpris si vous ne pouvez en terminer qu’un. – CY

3392 avenue Wai’alae., (808) 797-9177, juicybrew.carré.site, @juicybrew

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MAUI

SMASHBURGER

Papa’aina, 12 $

Le smashburger de Papa’aina à l’historique Pioneer Inn de Lahaina est spécial pour le chef-propriétaire Lee Anne Wong, qui a repris l’espace restaurant de l’hôtel emblématique l’année dernière. Elle s’approvisionne en bœuf de la ferme Lopes à Maui, qui nourrit ses vaches avec de l’herbe, des légumes invendus provenant de fermes locales et du grain usé de Maui Brewing Co. Le restaurant reçoit un demi-bœuf une fois par mois, servant des hamburgers, des steaks et des côtes levées de goyave-kalbi. Le smashburger au bord croustillant est accompagné de fromage américain, d’oignons Kula tranchés, de cornichons faits maison et de sauce secrète de Wong. — FCT

658, rue Wharf, Lahaina, Maui, (808) 661-3636, papaainamaui.avec, @papaainamaui

MAUI

POLPETTE

Sale Pepe, 14 $

Les restaurateurs Michele et Qiana Di Bari — il est de Milan, elle est de Brooklyn — ont déménagé à Maui en 2013 et ont ouvert Sale Pepe, un charmant restaurant italien niché dans le vieux centre Lahaina sur Front Street. Son menu propose des arancini roulés à la main et des lasagnes classiques en couches de ragoût de bœuf local, de béchamel et de Parmigiano-Reggiano. La polpette du menu des petites assiettes du restaurant utilise Maui Cattle Co. boeuf, roulé en boulettes de viande de la taille d’un poing et mijoté dans une sauce tomate avec un côté de fettunta (pain à l’ail italien). – FCT

878 Rue Front, Lahaina, Maui, (808) 667-7667, salepepemaui.com , @salepepemaui

MAUI: MOINS DE 10 $

POULET MOCHIKO

Toit en tôle, 9

En 2016, le chef Sheldon Simeon, né à Hilo, a transformé un ancien bento-ya de 580 pieds carrés à Kahului en l’un des endroits à emporter les plus populaires de Maui. L’un des best-sellers de Tin Roof est le Kau Kau Tin au poulet mochiko. Les cuisses sont marinées pendant la nuit dans du gingembre et du shoyu, puis battues et frites — puis frites sur commande. Le poulet parfaitement croustillant est garni d’une sauce miso, d’aïoli gochujang et de furikake maison. Toutes les boîtes viennent avec votre choix de base – riz, nouilles épicées ou à l’ail, ou salade de chou frisé — et vous pouvez ajouter des œufs, du kamaboko ou du Spam. Pour 1 more de plus, puisque vous pouvez vous le permettre, ajoutez une boule de salade ulu mac. – FCT

360 Il s’agit d’une maison de vacances située dans le centre de la ville.com, @tinroofmaui

KAUA’I

POITRINE DE PORC BOLOGNAISE

Jo2 Restaurant, $15

Six mois après la pandémie de COVID-19, le restaurant Jo2 à Kapa’a sur Kaua’i est passé à ce que le chef-propriétaire Jean-Marie Josselin appelle un « menu de tapas dim sum », qui a été si populaire qu’il le garde. Bien que considérée comme une petite assiette, la bolognaise de poitrine de porc a beaucoup de saveur, renforcée par les saveurs inattendues du cumin, de la pâte de soja et du chili. Il est servi avec de très grandes nouilles coupées à la main – faites sur place — et fini avec des graines de citrouille et de tournesol et de l’ail frit. – FCT