Easy Pumpkin Ice Cream

Profitez de la fraîcheur de la crème glacée avec les saveurs de l’automne dans cette recette de crème glacée facile à la citrouille. Pour le plein effet, faites de simples chips à tarte pour accompagner le plaisir!

Je n’ai fait aucun mystère que l’automne est ma saison préférée. J’adore tout ça. À tel point que je l’ai récemment mis sur ma liste de choses à faire pour visiter le Vermont à l’automne, au moment où les feuilles commencent à changer de couleur. Je veux cueillir des pommes, manger des beignets de cidre de pomme, essayer le meilleur Macaroni au fromage que je puisse mettre la main et, si j’ose dire, faire de la randonnée. J’ai vu récemment une photo de ce à quoi ressemble le Vermont en ce moment et je me suis dit que je devais y aller. Je pense que si vous êtes un amoureux de l’automne comme moi, visiter le Vermont a été quelque chose que vous devez vouloir faire.

Quelque chose d’autre qui vient avec l’automne est de manger du pain à la citrouille, d’avoir un Latte aux épices à la citrouille de Starbucks et de la crème glacée à la citrouille. Heureusement pour vous, j’ai la plupart de ces recettes sur mon blog à l’exception du Latte aux épices à la citrouille, mais j’ai des Cupcakes au Latte aux épices à la citrouille si c’est une consolation. Maintenant, j’ajoute enfin de la crème glacée à la citrouille à ma collection de recettes à la citrouille.

La raison pour laquelle j’ai dit « enfin » est que j’essaie de proposer une recette de crème glacée aux saveurs de tarte à la citrouille depuis quelques années et je n’ai jamais pu l’obtenir tout à fait correctement. J’ai essayé de faire une recette de crème glacée à la citrouille sans baratte et j’ai même essayé de faire une recette de crème glacée à la citrouille sans œufs. Aucun d’eux n’avait raison. Je suis tombé sur une recette de citrouille que j’ai essayée et qui s’est avérée être exactement ce qui me manquait et que je cherchais.

Comment faire de la Crème Glacée aux épices à la citrouille

Cette recette de crème glacée à la citrouille a tout ce que vous attendez. Il nécessite l’utilisation de plusieurs jaunes d’œufs, mais cela laisse une glace lisse et veloutée à la citrouille épicée de clous de girofle, de gingembre moulu, de muscade et de cannelle sur vos mains. Comme sérieusement, cette recette de crème glacée a vraiment le goût d’une tarte à la citrouille. Alors que je dégustais quelques cuillerées de crème glacée dès la sortie de la machine, j’ai pensé que ce qui serait un excellent ajout serait des chips à tarte. Laisse-moi t’expliquer.

J’ai mangé des chips de tarte il y a longtemps avec un dessert dont je ne me souviens même pas. Cette recette ressemblait tellement à une tarte à la citrouille qu’elle semblait être le complément le plus logique. Faire des chips à tarte est super facile, vous serez en colère de ne pas y avoir pensé plus tôt. Tout ce que vous faites est de prendre une croûte de tarte achetée en magasin, de l’étaler jusqu’à ce que vous l’ayez plate, de la badigeonner d’un peu de beurre, de la couper en triangles, de saupoudrer de sucre à la cannelle et de cuire au four environ 10 minutes. Vous pouvez les tremper dans la crème glacée comme de petites cuillères.

Dans l’ensemble, cette glace à la citrouille est géniale! Si vous avez besoin d’une machine à crème glacée, je recommande fortement celle de Cuisinart car elle n’est pas si chère et elle est vraiment simple à utiliser. J’ai également utilisé cette machine à crème glacée pour fabriquer ma simple glace à la gousse de vanille. Amusez-vous bien!Facebook instagram iconprint iconsquares iconheart heart iconheart solid heart icon

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Recette adaptée du Goût du Sud

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Il s’agit d’une recette facile de crème glacée à la citrouille qui est le régal parfait pour l’automne. La crème glacée est parfaitement épicée et préparée avec de la purée de citrouille.

Ingrédients

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  • 1 ½ c. lait entier
  • 1 c. crème à fouetter lourde
  • c c. sucre
  • ¼ c. sucre brun clair, emballé
  • ts c. à thé. Sel
  • 5 gros jaunes d’œufs
  • 15 oz. peut purée de citrouille
  • 2 c. à thé. Épices à tarte à la citrouille
  • 2 c. à thé. Extrait de vanille
  • CHIPS à TARTE
  • 1 Rouleau de croûte à tarte
  • 1 ½ c. à soupe. Beurre fondu
  • ¼ c de sucre
  • ½ c. à soupe. Cannelle

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, porter le lait, la crème, les deux sucres et le sel à ébullition à feu moyen. Assurez-vous de remuer de temps en temps.
  2. Placer les jaunes d’œufs dans un bol moyen. Prenez une tasse du mélange de lait chaud et versez-le lentement dans les jaunes d’œufs. Assurez-vous de fouetter simultanément. Une fois mélangés, versez les jaunes d’œufs et le mélange de lait dans la casserole et remuez lentement. La sauce épaissira. Une fois que le mélange recouvre le dos d’une cuillère, retirer du feu.
  3. Incorporer maintenant la citrouille en conserve jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée. Verser le mélange de citrouille dans une passoire en filet sur un bol. Prenez le mélange filtré et ajoutez l’épice de citrouille et l’extrait de vanille et fouettez. Couvrir et laisser réfrigérer pendant quatre heures ou toute la nuit.
  4. Barattez le mélangeur de crème glacée dans la sorbetière conformément aux instructions du fabricant. Une fois que la crème glacée devient d’une consistance molle, versez-la dans un récipient allant au congélateur et placez-la au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
  5. Pour faire des chips à tarte: préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  6. Déposer la croûte à tarte sur une surface légèrement farinée. Étaler jusqu’à ce qu’il soit aplati. Badigeonner la croûte de beurre jusqu’à ce qu’elle soit enrobée. Mélanger le sucre et la cannelle dans un petit bol et saupoudrer sur la croûte à tarte. Couper dans la forme désirée.
  7. Déposer sur le papier sulfurisé et cuire au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir et servir avec de la glace à la citrouille.
  • Temps de préparation : 4 heures 15 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Catégorie: Dessert

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