Beignets de porc

Beignets de porc

Hmmm it c’est l’heure du dîner et il y a un petit grognement dans votre ventre qui dit que la simple salade que vous avez eue pour le déjeuner pourrait ne pas vous emmener toute la journée. Au lieu d’aller chercher ce sac douteux de frites dans votre garde-manger de cuisine (est-ce vraiment le même sac de frites que vous y avez vu le mois dernier?), essayez de faire ces beignets de porc délicieux et super rapides.

Ces petits beignets sont nos préférés de la famille et la recette vient de ma mère. Tout le monde est un grand fan de ces méchants et de moi aussi – probablement parce que c’est le genre de repas qui me rappelle ces repas délicieux, mais simples et réconfortants que j’avais en grandissant et qui étaient mieux mangés avec des plats d’accompagnement faciles faits maison (ils comprendraient aussi de la viande born Ukraine née et élevée, yo!).

Ces délicieux beignets de porc doux et juteux pourraient être un amuse-bouche savoureux lors de votre prochain cocktail. N’hésitez pas à expérimenter avec du poulet, du bœuf ou des champignons, pour la version végétarienne, au lieu du porc, mais je pense honnêtement que le porc est ce qui les rend si juteux et doux. Ils réfrigèrent et réchauffent très bien pour que vous ne remarquiez même pas comment vous les prendrez à nouveau pour le petit-déjeuner demain!

Ici, prenez une assiette.

Ingrédients:

1 lb d’épaule de porc, émincée

2 oeufs

1/2 oignon moyen, émincé

2 gousses d’ail, émincées

1 cuillère à soupe de crème sure

1 cuillère à soupe d’amidon de maïs

sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe d’huile

Ajouter le porc, l’oignon, l’ail, l’amidon de maïs, la crème sure, les œufs. saler et poivrer dans le bol moyen et bien mélanger.

Chauffer la poêle avec de l’huile à feu moyen-vif et déposer une cuillère à soupe du mélange sur la poêle chaude. Étalez légèrement le mélange pour créer la forme ronde. Frire couvert jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 4-5 minutes d’un côté. Retournez-les ensuite de l’autre côté à l’aide d’une spatule dans une main et d’une cuillère dans une autre. Fais attention. Les beignets sont assez collants, alors évitez d’utiliser des objets tranchants comme des fourchettes car ils pourraient s’effriter. Faire frire encore 2-3 minutes de l’autre côté et placer le beignet sur une assiette avec des serviettes en papier doublées pour absorber les huiles.

Servir chaud avec votre meilleure sauce crémeuse en apéritif. Ou associez-le à vos accompagnements préférés pour un repas complet et équilibré.

Profitez-en!