20 Desserts Portoricains (+ Recettes Faciles)

20 Desserts Portoricains (+ Recettes Faciles)

Vous recherchez des desserts portoricains traditionnels faciles à préparer?

Du flan au gâteau au rhum en passant par la glace pilée, ces douceurs sucrées vous donneront un avant-goût des îles.

Quand il s’agit de dessert, j’adore trouver de nouvelles recettes passionnantes.

Mes vacances concernent autant la nourriture que toute autre chose, et je vais essayer tout et n’importe quoi!

Ces desserts portoricains sont délicieusement faciles à préparer et offrent un joli changement de rythme par rapport aux biscuits et gâteaux habituels auxquels nous sommes tous habitués.

Certaines de ces recettes utilisent de la goyave, que vous avez peut-être vue au magasin mais que vous n’avez jamais osé essayer. C’est le moment!

Ce fruit agréablement sucré deviendra rapidement votre nouveau favori.

Donc, si vous cherchez quelque chose de sucré avec une touche tropicale, cette liste de 20 desserts portoricains vous couvre.

Flan de Queso Portoricain (Flan au fromage)

Vous devez le savoir maintenant: je suis un peu obsédé par le gâteau au fromage.

J’ai aussi un amour profond pour tout ce qui concerne la crème anglaise.

Donc un dessert qui combine les deux est à peu près parfait à mes yeux!

Pour obtenir la texture la plus soyeuse, assurez-vous de commencer par les ingrédients à température ambiante et de toujours filtrer la garniture pour attraper les petits morceaux qui peuvent encore se trouver dans le mélange.

Et le bain d’eau est un must ! Puisque vous allez renverser cela, vous n’utiliserez pas de casserole en forme de ressort, donc il n’y a pas de crainte de fuites!

Arroz avec Dulce: Riz au lait portoricain

Je pense que j’aime tellement le riz au lait parce qu’il peut être servi chaud ou froid, et qu’il est tout à fait acceptable de le manger au petit déjeuner.

Pour obtenir la meilleure texture, optez pour du riz à grains courts plutôt que longs. (Bien que j’ai même utilisé du riz brun dans une pincée, et il est sorti super!)

Infuser l’eau avec des épices est un excellent moyen de vous assurer que vous obtiendrez une grande saveur à chaque bouchée.

Vous pouvez également ajouter du zeste d’orange pour plus de fraîcheur.

Mantecaditos (Biscuits portoricains à empreinte de Goyave)

Ces biscuits à empreinte de pouce ressemblent beaucoup à ceux que vous avez probablement mangés.

Ils sont beurrés et aromatisés avec juste une touche d’amande.

Certaines recettes n’utilisent pas d’œufs, mais j’aime la richesse qu’il offre, surtout lorsque l’on utilise uniquement les jaunes.

Et voici où vous utiliserez cette goyave!

Si vous ne trouvez pas de confiture de goyave dans le magasin, vous pouvez faire la vôtre facilement.

Empanadas au fromage de goyave

Rien de tel que de prendre une grosse bouchée (prudente) d’un empanada fraîchement cuit au four.

Que vous utilisiez de la pâte feuilletée, de la pâte brisée ou des wontons achetés en magasin, la coque croustillante se marie parfaitement avec n’importe quelle garniture.

Bien que cette combinaison de fromage à la crème et de goyave soit particulièrement délicieuse.

Si votre confiture de goyave est assez épaisse, vous pouvez l’utiliser à la place de la pâte.

Et si vous ne trouvez pas de pâte de goyave, c’est aussi facile à faire que la confiture.

Tembleque de Coco (Pudding à la noix de Coco)

J’ai acheté ces moules bundt en silicone sur un coup de tête l’année dernière, mais ils sont devenus mes petits moules à gâteaux préférés.

Quand j’ai fait ce dessert crémeux à la noix de coco pour la première fois, j’ai utilisé des ramequins ennuyeux.

Ils étaient encore délicieux! Mais ensuite, je les ai essayés dans la casserole bundt et j’étais ravi de la façon dont ils sont sortis.

La noix de coco est une saveur si subtile, et il est facile de la perdre lorsqu’elle est mélangée à d’autres ingrédients.

Mais dans ce plat, c’est la star du spectacle.

Si vous êtes un fan de pudding et de desserts à la crème pâtissière, vous adorerez cette gâterie douce et simple.

Flancocho portoricain (Gâteau de flan)

Si vous cherchez un gâteau incroyablement humide, cette recette est pour vous.

Vous réaliserez cette recette de flan en ajoutant du caramel au plat allant au four et en le recouvrant de la garniture à la crème anglaise.

Mais ensuite, vous ajouterez un mélange à gâteau en haut, ou techniquement, en bas!

Lorsqu’il cuit ensemble (au bain-marie), le gâteau absorbe la plus grande partie de la crème pâtissière au fromage à la crème.

Lorsque vous éteignez ce gâteau, vous aurez deux couches de flan et de gâteau ultra-humides avec juste la bonne quantité de caramel sur le dessus.

C’est si tendre, vous n’aurez pas besoin de glaçage ou de glaçage.

Flan de citrouille

Je sais que faire du caramel sec peut être un peu intimidant, et c’est peut-être la raison pour laquelle vous évitez les flans.

Mais je sais que vous pouvez le faire!

Voici mon conseil : ne versez que suffisamment de sucre pour enrober le fond de votre poêle.

Au fur et à mesure qu’il commence à fondre et à caraméliser, ajoutez graduellement une tasse à la fois jusqu’à ce que tout soit dans le pot.

Ne remuez pas!

Déplacez doucement la casserole et utilisez une cuillère en bois pour piquer les gros morceaux de sucre.

Gardez un œil dessus et retirez-le du feu quand il fait beau un doré.

Le reste est un jeu d’enfant! Mélangez simplement le tout jusqu’à consistance lisse et versez sur le caramel.

Gâteau au rhum à l’ananas Portoricain

Ce petit gâteau sucré est un rêve tropical.

Comme j’aime tellement l’ananas, j’aime le couper en morceaux et remplir le fond de la casserole, plutôt qu’une simple couche de tranches.

Le gâteau se rassemble assez rapidement et le tout doit cuire un peu plus d’une heure.

Veuillez ne pas sauter le glaçage à la fin. Comme il cuisine avec les ananas, c’est un régal si doux, fruité et alcooleux qui fait éclater le tout.

Quesitos (Pâtés au fromage à la crème)

Même si j’aime une pâtisserie à la cannelle le matin, ces friandises de type cheesecake sont irrésistibles.

Et avec des pâtisseries achetées en magasin, elles peuvent être prêtes en moins de 10 minutes!

Si vous cherchez quelque chose de plus, essayez d’ajouter du caramel, de la compote de fruits ou du chocolat au mélange.

Pan de Mallorca (Pain de Majorque)

Ce pain sucré enrichi est tendre, moelleux et si léger.

Il est agréable servi avec un tampon de beurre ou peut être utilisé comme une belle base pour quelque chose de plus extravagant.

Remplissez de pâte de goyave, de Nutella ou d’une compote de fruits avant la cuisson pour obtenir un pain sucré à tomber par terre.

Platanos Maduros (Plantains sucrés frits)

Les plantains constituent une alternative végétale fantastique.

Ils peuvent être servis à la place de pommes de terre ou de légumes rôtis avec beaucoup de sel, de poivre et d’épices.

Ou ils peuvent être cuits dans de la cannelle et de la cassonade pour un dessert facile et sain.

Recherchez les peaux brunes pour un maximum de saveur.

Limber de Nutella (Fudgesicle au chocolat et noisettes)

Seulement quatre ingrédients et cinq minutes vous donneront un régal congelé sucré, crémeux et décadent.

Mélanger le lait évaporé avec le Nutella, le lait condensé et le lait entier jusqu’à consistance lisse.

Vous pouvez verser le mélange dans de simples gobelets en plastique ou des moules à popsicle si vous en avez.

Coquito (lait de poule portoricain)

Si vous avez déjà fait du lait de poule à la maison, vous savez que cela peut être un peu pénible.

Il y a de la trempe, et si vous voulez un gros lot pour une fête, vous regardez beaucoup de déchets si ces œufs sont trop cuits.

Le lait de poule portoricain ne pouvait pas être plus facile.

Blitz le tout jusqu’à consistance lisse et laisser refroidir pour servir.

La combinaison des laits et de la noix de coco avec du rhum en fait une boisson onctueuse, épaisse et crémeuse pour laquelle tout le monde sera fou.

Budín de Pan (Pudding au pain)

Le pudding au pain a peut-être commencé comme un dessert frugal pour utiliser du pain rassis, mais cette recette est bien plus que cela.

L’ajout d’une sauce au caramel semblable à un flan au sommet est une gourmandise qui vous fera atteindre quelques secondes thirds et des tiers!

Ajoutez des raisins secs imbibés de rhum, et c’est un dessert incroyable.

Polvorones: Biscuits sablés portoricains

Comme un bon sablé écossais, cette recette n’utilise pas d’œufs.

Au lieu de cela, il incorpore la graisse avec la farine pour créer un biscuit merveilleusement court, beurré et croustillant qui n’a besoin que d’une tasse de thé.

L’utilisation de saindoux est non seulement moins chère que le beurre, mais aidera à garder la miette friable.

Gâteau Coquito Tres Leches

Le gâteau Tres leches est un gâteau léger et subtilement aromatisé qui est tout aussi délicieux servi seul qu’avec du chocolat ou du caramel.

L’ajout d’épices à la garniture de coquito en fait un gâteau merveilleusement festif, facile à préparer et qui plaira à la foule.

Assurez-vous de percer les trous sur le gâteau pour permettre à la garniture de s’infiltrer et laissez-la reposer toute la nuit si possible.

Quesitos de Guayaba (Pâtisseries sucrées au Fromage à la crème et à la goyave)

Vous vous souvenez de la confiture de goyave que vous avez faite? Voici une excellente recette pour en utiliser une partie!

J’adore la forme de ceux-ci, laissant le remplissage bouillonner sur les bords, bien que vous puissiez essayer n’importe quel nombre de formes amusantes!

Vous pouvez également remplacer la confiture de goyave par tout ce que vous avez dans le réfrigérateur.

Limbel / Limber (Icee portoricaine)

Comme avec les fudgsicles, cette recette ultra-rapide a juste besoin que les ingrédients se combinent jusqu’à consistance lisse.

Vous pouvez le verser dans les moules pour une gâterie estivale facile.

Une très bonne option serait de verser le mélange dans des bacs à glaçons et de les ajouter à votre café glacé, ou pour une utilisation dans des smoothies.

Gâteau au fromage de goyave

Je sais que vous n’êtes pas surpris de voir un gâteau au fromage sur la liste!

La grande chose à propos du gâteau au fromage est qu’il va avec la plupart des garnitures.

Faire une base crémeuse et changer les choses avec des sauces et des bruines fait partie du plaisir.

Mais j’adore faire cuire la garniture directement dedans, lui donnant un beau tourbillon ou motif.

La goyave est si jolie contre le gâteau au fromage blanc, et la saveur est formidable.

Piragua de Crema (Glace pilée à la crème)

La glace pilée est l’un de ces desserts légers et sans culpabilité qui sont appréciés des adultes et des enfants.

Bien sûr, les enfants ont tendance à opter pour l’option bleu vif ou un mélange désordonné de tout, mais j’aime tellement plus cette version simple et crémeuse.

Il n’est peut-être pas sans culpabilité car il est plein de crème, de lait condensé et de lait évaporé, mais il est super savoureux et vaut toutes les calories.