Vazhaipoo Vadai-Banaaninkukka Vadan resepti-Vazhaipoo-Reseptit-Tea Time Snacks
Vazhaipoo Vadai-Banaaninkukka Vadain resepti
valmistusaika: 10 min
tuotokset: 12-14 vadaa
Reseptiluokka: välipalat-Alkuruoka
Reseptikeittiö: Etelä-Intian
tarvittavat ainesosat
Bengal gram/channa dal/kadalai paruppu -1/4 cup
Tur dal -1/4 cup
vihreät chilit -3
Fenkolinsiemenet/sombu/saunf -1 tl
Hing -1/4 tl
Chutney kadalai / fried gram – 2 tl
suolaa tarvitaan
sipuli -1 keskikokoinen
korianterin lehdet -2 rkl hienonnettua
banaaninkukka (murea)-1/3-1/2 dl hienonnettuna
mureat curryn lehdet-muutama
valmiste
ota pelkät banaaninkukat, hienonna ne ja säilytä laimennetussa kirnupiimässä värjäytymisen estämiseksi. Katso, miten vazhaipoo puhdistetaan.
2 tunnin kuluttua vesi valutetaan kokonaan Dalista, lisätään vihreät chilit, fenkolin siemenet, chutney kadalai (pottukadalai), tarvittava suola ja jauhetaan sitä 2-3 sekuntia.
lisää sitten tarjouksen hienonnettu banaaninkukat (valuta kaikki piimä ja lisää sitten), ja jauhaa se karkeaksi. Älä käytä mixietä pituussuunnassa. Jauhaa sitä 3-4 sekuntia, jätä rako 3 sekuntia ja sitten jauhaa uudelleen. Jos jauhat sitä venymällä, siitä tulee sileä tahna, jota emme halua. Vazhaipoo vada-taikinan tulee olla hieman karkeaa. Maista taikinaa tarkistaaksesi, onko siinä suolaa.
lisää nyt hienonnetut sipulit, 2 rkl hienonnettuja korianterinlehtiä ja muutama murea currylehti. Sekoita kaikki hyvin.
ota taikinasta sitruunan kokoinen pallo, litistä se käsilläsi ja muotoile levyksi.
kuumenna öljyä kadaissa (tarkista, onko öljy tarpeeksi kuumaa, lisää hieman taikinaa, jos se nousee pintaan välittömästi, öljy on valmis paistettavaksi). Kun öljy on kuumaa, laske lämpötila keskitasolle. Tiputa valmiit levyt / pihvit varovasti öljyyn. Paista molemmat puolet ruskeiksi. Poista öljystä uralla kauhalla ja laita talouspaperille tai siivilään ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Voit paistaa 4-5 pihviä riippuen käytetyn öljyn määrästä.
toista sama prosessi lopulle taikinalle.
Nauti herkullinen vazhaipoo vadai teen tai kahvin kera!!
Note-chutney kadalai eli paistettu gram tai pottukadalai lisätään antamaan rapeutta vadaan.
älä lisää vettä jauhamisen aikana. Banaaninkukan kosteus riittää. Mutta jos mixie ei jauha, lisää vain 2-3 tl vettä.
you will love my other Vazhaipoo Recipes/ Banana Flower recipe, Don ’ t miss it
Vazhaipoo Kootu
Vazhaipoo Paruu Usili
Vazhaipoo Poriyal (stir fry)
Vazhaipoo thuvaiyal (tulossa pian)
Check out more välipalareseptejä .