Bielerin liemi
tammikuu on kansallinen Keittokuukausi, ja meille pohjoisella pallonpuoliskolla asuville se on täysin järkevää. Kun lämpötila laskee ja lunta sataa, soppa iskee kunnolla. Niin lämmin, niin ravitseva, niin lohduttava.
tänään Jakamamme keitto ei ole keskivertokeitto. Kutsumme sitä Supersoupiksi (samoin kuin ruohonleikkurimassaa), ja se on yksi keitoista, joita suosittelemme eniten puhdistuksen aikana.
14-päiväisen puhdistautumisemme aikana meillä on kaksi viikonloppua (tai kaksi muuta peräkkäistä valitsemaasi päivää), jolloin tarjoamme syvemmän puhdistusprosessin. Tänä aikana kannustamme paljon lepoa ja rentoutumista, ja otamme vain vihanneksia ja hedelmiä, enintään 2 ruokalusikallista öljyä joka päivä.
Bielerin liemen loi tohtori Henry Bieler, kliininen ravitsemusterapeutti ja kirjan Food Is your Best Medicine kirjoittaja. Tämä keitto on puhdistava niitti. Se on kirkkaan vihreä ja hyvin mitäänsanomaton luonteeltaan, ja kuten arvata saattaa, siinä piilee sen parantavia ominaisuuksia. Keitossa on runsaasti mineraaleja ja se on hyvin emäksistä. Saatat tuntea kiusausta maustaa sitä merisuolalla tai muilla mausteilla, mutta sen pitäminen mitäänsanomattomana auttaa sinua kalibroimaan makunystyräsi uudelleen. Se on ravitsevaa, palauttavaa, lohduttavaa ja tyydyttävää.
nauti siitä usein koko Puhdistautumisesi ajan, jos olet huonossa kunnossa tai kun tarvitset nollausta. Ja sitten jätä meille kommentti alla. Mitä mieltä olet tästä ruohonleikkurin massasta?
onnellinen Puhdistus,
Bielerin liemi
saanto: 2 isoa kulhoa
ainekset:
- 2 keskikokoinen kesäkurpitsa, hienonnettu
- 3 varsiselleriä, hienonnettu
- 1 iso kourallinen pakastettuja tai tuoreita vihreitä papuja
- 1 iso kourallinen pinaattia (vapaaehtoinen)
- 2 kuppia vettä
- 1 kourallinen tuoretta persiljaa
ohjeet:
suuressa varastossa yli keskivahvan lämmön, höyryn kesäkurpitsan, selleriä ja vihreitä papuja vedessä noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat hyvin pehmeitä. Lisää pinaatti (jos käytät) lopuksi ja höyrytä vain noin 2 minuuttia.
laita kasvikset, varastosta jäljellä oleva höyryävä vesi ja keittämätön persilja tehosekoittimeen ja sekoita 1 tai 2 minuuttia tasaiseksi. Syö tämä liemi tuoreena tehosekoittimesta saadaksesi parhaan maun.
muunnelma:
voit korvata useammalla pinaatilla, jos vihreitä papuja ei ole saatavilla. Kun ei paastoa, Bielerin liemestä tulee täyteläinen, terveellinen pohja, johon voi lisätä muita raaka-aineita ja makuja. Voit myös maustaa sen mieleiseksesi lisäämällä siihen öljyä, kuullotettua sipulia, valkosipulia ja muita vihanneksia, kuten parsakaalia, lisäksi hienonnettua kesäkurpitsaa ja selleriä sekä lumiherneitä. Tai mausta merisuolalla ja mustapippurilla tai cayennella.