15 parasta Punjabi-reseptiä / helppoja Punjabi-reseptejä
Punjabi-reseptejä: yksi vaikuttavimmista asioista Punjabi-ruoassa on sen monipuolisuus. Vaikka lihan ystävät eivät voi koskaan saada tarpeekseen ikivihreästä Voikanasta, Bhuna Goshtista, Tandoori-kanasta ja Amritsari Machchista, kasvisruoka on yhtä ihastuttavaa. Sarson ka Saag, Chole Bhature ja Dal Makhni ovat vain kourallinen kasvissyöjä Punjabi erikoisuuksia fanit ympäri maailmaa. Ajattele Punjabia ja voit kuvitella sen maanläheisen perinnön vehreistä pelloista ja vankasta elämäntyylistä. Mikä tekee Punjab eroaa muista valtioista on sen kulinaarinen aarre, se on valtion synonyymi ruokaa. Punjabilainen ruoka muistuttaa paljon Punjabilaista-runsasta, vankkaa ja täynnä elämää. Rohkeat tekstuurit ja runsaat raaka-aineet tekevät Punjabilaisesta keittiöstä niin suositun kaikkialla Pohjois-Intiassa.
Punjabista löytyy autenttista tandooriruokaa. ”Tandoorin” uskotaan olevan lähtöisin Persiasta ja tulleen Intiaan arabeilta. Punjabin alueella asuvat ihmiset oppivat ensimmäisinä tandoorien avulla ruoanlaiton taidon. Uskotaan, että tandoorikana keksittiin Peshawarissa niinkin äskettäin kuin 1930-luvulla ja siitä tuli suosittua sen jälkeen.
vaikka kyseessä on viiden joen maa, ruokalistalta ei juuri löydy mereneläviä. Kala on heidän suosikkinsa, mutta ei currya. Uppopaistetut ja vartaatetut kalaherkut ovat varsin suosittuja, kuten Machch ke Sooley, Fish Kebab, Fish Tikkas andAmritsari Machchi.
parhaat punjabi-annokset: Vaikka olette viiden joen maa, ette löydä paljoakaan mereneläviä ruokalistalta koska valtio ylpeilee olevansa yksi suurimmista maidon kuluttajista, ette koskaan istu syömään Punjabissa ilman lasillista lassior chaachia vierellänne. Lisäksi Punjabit ovat vehnän tuotantoaluetta, ja ne ovat tunnettuja siitä, että ne kokeilevat leipiä. naan, rumali roti, kulchas (täytetty leipä) ja parathas ovat joitakin suosittuja leipälajikkeita täällä.
Punjabilaiset ovat myös intohimoisia kokkaamaan gheellä ja voilla. Useimmat tähtikurrut kypsennetään ’ desi gheessä ’ja niiden kanssa tarjottavat leivät’makhan mar ke’. Mausteet ovat kuin garam masala, korianterijauhetta, kuminaa ja karomin siemeniä käytetään runsaasti. Tärkeintä on tasapainottaa eri maut täydellisesti, jotta mikään yksittäinen maku ei tule ylivoimaiseksi.
Opi erikoiskokkeiltamme ja esittele taidokas levitys, kun tuomme sinulle 15 klassista reseptiä suoraan Punjabilaisesta keittiöstä.
Butter Chicken
esittelee klassista butter chickeniä, jota ei tunne kukaan. Mehukkaat kanapalat kylpevät kermaisessa kastikkeessa, joka pursuaa aitoja makuja.
parhaat punjabilaiset ruoat: esittäytyminen, klassinen voikana, jota ei tunne kukaan
2. Sarson Ka Saag Aur Makki Ki Roti
Palak, bathua ja sarso saag luovat yhdessä sensaation sydämellisen makke ki rotin kanssa. Yksinkertainen, suolainen ja täynnä rustiikkisia makuja.
parhaat punjabilaiset ruuat: Palak, bathua ja sarso saag luovat yhdessä sensaation sydämellisellä makke ki rotilla
3. Tandoorikana
vaikea vastustaa, tandooriruoka ei koskaan petä yhtä ja kaikkia. Chef Aditya Bal näyttää yksinkertaisia ohjeita ja temppuja luoda joitakin tandoori magic aivan mukavasti kotiisi!
parhaat punjabilaiset ruoat: vaikea vastustaa, tandooriruoka ei koskaan miellytä yhtä ja kaikkia
Chole Bhature
puhutaan Punjabilaisesta ruuasta ja suositusta chole bhatuurista ei voi koskaan jättää väliin. Annoksesta on tullut yksi suosikeista eri puolilla maata ja se on myös yksi pakko kokeilla intialaisia herkkuja.
parhaat punjabilaiset ruuat: puhetta Punjabilaisesta ruuasta ja suositusta chole-bhatuurista ei voi koskaan ohittaa
5. Masala Channa
keitetyt kikherneet, jotka on kääritty maustettuun masalasekoitukseen ja keitetty täydellisiksi. Pikaratkaisu iltapäiväaterialle tai loistava vaihtoehto kiireiselle arkiaterialle. Tämä resepti on rakastettu yksi ja kaikki.
parhaat Punjabilaiset ruuat: Keitettyjä kikherneitä, jotka on kääritty aromikkaaseen masalasekoitukseen ja keitetty täydellisesti
6. Dal Makhani
paikalliselta valtatieltä dhabasta joihinkin hienostuneimpiin viiden tähden hotelleihin – dal makhni löytää sille omistetun tilan ruokalistoilta eri syöntipaikoissa ja ravintoloissa ja kaiken kulttuurijaon ulkopuolella. Hallitse taidetta ruoanlaitto kuningatar kaikkien dal valmisteet.
parhaat Punjabilaiset ruoat: Dal makhni löytää sille omistetun tilan ruokalistoista eri syöntipaikoissa ja ravintoloissa
7. Machchli Amritsari
herkkua kaikille kalan ystäville. Kauniita kalapaloja, mausteisessa taikinassa kuorrutettuina ja uppopaistettuina kultaiseen täydellisyyteen. Höystettynä garam masalalla ja ripauksella sitruunamehua.
paras Punjabi ruokia: kauniita kalapaloja, päällystetty mausteinen taikina ja friteerattu kultainen täydellisyys 8. Dhaba dal
ihmettelettekö, miksi noiden yksinkertaisten, tienvarsidabojen tarjoama ruoka on niin leimallisen makuista? He ottavat kaiken irti paikallisista mausteista ja rustiikkitekniikoista sekä sukupolvien luovuttamista väärentämättömistä resepteistä. Tässä aito resepti dhaba dal.
parhaat Punjabilaiset astiat: Kukapa ei rakastaisi dhaba Dalia, joka on valmistettu täydellisyydellä
9. Paneer Tikka
niille yllättäville illalliskutsuille ei näillä nopeilla, paneer puraisee. Pehmeät ja mureat palat paneeria, päällystetty masalasekoituksella, grillattu kuumana vartaissa.
parhaat Punjabi-annokset: niille yllättäville illalliskutsuille ei voi koskaan mennä vikaan näillä nopeilla, paneer-puruilla
10. Murgh Malaiwala
tässä täydellinen Punjabi-resepti, joka lisää tähtiä illalliskutsuihisi. Tämä on no oil, no ghee-resepti, joka sisältää masalas -, maito-ja kermasekoituksessa kypsennettyjä kananpaloja.
parhaat Punjabi-annokset: tässä on täydellinen Punjabi-resepti, joka lisää tähtiä illallisseurueeseesi
Punjabi Kadhi-Pakodin resepti
herkullinen kermainen kastike, johon on kastettu pehmeää paistettua pakodista, tekee upeasta Punjabi kadhista. Se valmistetaan grammajauhoista, mausteista ja chileistä, jotka ovat suosittu lounasruoka intialaisessa taloudessa. Se tarjoillaan yleensä riisin kanssa, ja sen päällä on laal-mirch ka tadka.
parhaat Punjabi-annokset: Herkullinen kermainen kastike, johon on kastettu pehmeä paistettu pakodis, tekee hämmästyttävästä Punjabi kadhista Amritsari Kulchan resepti
, joka on valmistettu puhdistetuista jauhoista, perunatäytteistä, korianterin siemenistä, inkivääristä, sipuleista jne., Amritsari kulchat ovat täydellinen Punjabi-annos, jonka haluat valmistaa kotona. Tässä reseptissä kulchat on tehty canola-öljystä.
parhaat Punjabi-annokset: Amritsari kulchat ovat täydellinen Punjabi-annos, jonka haluaisi valmistaa kotona Bhatti da Murg Pindiwala-resepti
Bhatti da murg pindiwala on Punjabin katujen helmi, jossa kana kypsennetään hiiligrillillä. Kanankoivet marinoidaan yön yli hienoissa mausteissa ja kypsennetään täydellisiksi. Tämä on jotain, joka sulaa suussa ja saa sinut varmasti rakastumaan.
paras Punjabi ruokia: Bhatti da murg pindiwala on helmi kaduilla Punjab 14. Punjabi Dal Tadka
tämä Punjabi Dal tadka on suussa sulava ruokalaji, joka tarjoillaan rotin, naanin tai riisin kanssa. Mikä tahansa pohjoisintialainen menu on epätäydellinen ilman tätä tadka Dalia.
15. Punjabi-Sitruunakana
Punjabi-sitruunakana, joka on valmistettu sitrusmehuista, sokeriruokomehusta ja joistakin intialaisista perusmausteista.
Nauti näistä hämmästyttävistä resepteistä Punjabin alueelta ja rakastu uudelleen!