Las Fantásticas Cebollas Rojas en Escabeche de Bobby Flay
Cuando se trata de cebollas rojas en escabeche, Bobby Flay es el maestro. Si eres fanático del programa Beat Bobby Flay, lo has visto hacer esto. Mi parte favorita es siempre la adición de granadina. Tengo una feliz asociación con los templos granadinos y Shirley de la infancia. ¿Quién no?
De vez en cuando, buscaba en Internet su receta y nunca pude encontrarla. Parece que tiene varias versiones de las cebollas rojas encurtidas por ahí. Cada vez que pensé que había encontrado «la», no era la receta que incluía la granadina. ¡Ese es el que quería! Pero finalmente, me di cuenta de que lo publicó en su gran libro, Bobby at Home: Fearless Flavors From My Kitchen.
Así que hice las fantásticas cebollas rojas encurtidas de Bobby Flay para mi Increíble Sándwich de Escalope de Cerdo. También usé esas mismas cebollas rojas en escabeche para mi entrada de blog de Cuatro Ideas de Tostadas de Aguacate Increíbles. Me hizo darme cuenta de que tengo algunas recetas que tienen otras recetas dentro de ellas. Son recetas que se mantienen por sí solas y podrían ser útiles para muchas recetas. Así que aquí estoy. Estoy publicando el video que es solo las cebollas rojas en escabeche.
-
la carne de cerdo sándwich de milanesa con escabeche de cebolla roja -
Bobby Flay fantástico en escabeche de cebolla roja -
guarde en un frasco en la nevera! -
Tostada de aguacate con queso feta y cebollas rojas encurtidas
hay muchas opciones para cebollas rojas en escabeche
, además de usarlas en un sándwich de escalope de cerdo y una tostada de aguacate de muchas variedades, puede usarlas encima de la ensalada. ¡Puedes poner un montón de cebollas rojas en escabeche encima de una hamburguesa! ¡Échalos a tus tacos! ¡Sé creativo y añádelos a una receta de ensalada de col! Créeme, seguirás encontrando usos para estas cebollas rojas en escabeche crujientes y picantes.
Ah, y si quieres ver un video hilarante llamado We Can Pickle That, simplemente haz clic en el enlace y diviértete.Instagram facebook icono de pinterest icono de facebook icono de iconos cuadrados cuadrados icono de corazón corazón sólido icono de corazón sólido
Descripción
No puede equivocarse al tener a mano estas cebollas rojas encurtidas. Úsalos para ensaladas, tostadas de aguacate, hamburguesas y más. Créeme, seguirás encontrando nuevos usos para ellos.
Ingredientes
- 3 tazas de vinagre de vino tinto
- 1 taza de jugo de lima fresco (8 limas)
- ¼ de taza de granadina
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharada de sal kosher
- 2 cebollas rojas grandes, en rodajas finas
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Exprima aproximadamente 8 limas por 1 taza de jugo de lima fresco. Añadir a una olla. Agregue todos los ingredientes restantes a la olla y hierva a fuego medio-alto. Revuelva un par de veces para asegurarse de que la sal y el azúcar se disuelvan. Debería tardar unos 5 minutos.
- Mientras el líquido se está cocinando. Usa una mandolina para cortar cebollas rojas grandes. Puse mi mandolina en mand » y fue perfecto. Si no tiene una mandolina, use un cuchillo y corte lo más fino posible. Ponga las cebollas en un tazón grande o recipiente (no reactivo).
- Una vez que el líquido se haya enfriado unos minutos, vierta el líquido sobre las cebollas. Presione las cebollas con una espátula para asegurarse de que estén todas cubiertas. No tenía un recipiente con tapa, así que usé envoltura de saran y funcionó bien. Los transferí a un frasco grande al día siguiente.
- Refrigerar durante al menos una hora, pero idealmente durante 24 horas.
Notas
- La receta de cebollas rojas en escabeche de Bobby Flay requería dos cebollas rojas grandes. En realidad corté tres cebollas porque quería tener más a mano. Sooo – esta receta puede contener tres cebollas rojas sin ajustar ninguno de los ingredientes.