INSTANT MOONG DAL DOSA / MOONG DAL CHILLA
INSTANT MOONG DAL DOSA RECETA CON FOTOS de paso a PASO | MOONG DAL CHILLA RECETA | CÓMO HACER MOONG DAL CHEELA
Instant Moong Dal Dosa es saludable , delicioso sin fermentación super fácil dosa hecho con Moong dal !! ¡Es crujiente, instantáneo, sin gluten, lleno de proteínas y súper sabroso !! Esta dosa también es popular como Moong Dal Chilla o cheela . Uno puede disfrutarlo como para el desayuno / cena junto con su elección de chutney .
Algunos de los otros dosa instantáneos que puedes probar Dalia Dosa, Dosa de pepino, Dosa de tomate, Pesarattu, etc.
Acerca de esta Receta :
¿Pensando qué hacer para el desayuno de mañana? Todos los días es un gran dolor de cabeza para la mayoría de nosotros. ¿Qué tal unos Dosa instantáneos súper saludables? Sí, a diferencia de los dosa típicos, estos dala lunar no necesitan fermentación . Simplemente remoje el moong dal durante unos minutos y mézclelo bien con algunas especias. Eso es todo, nuestra masa de dal de Luna está lista.
Hecho con moong dal empapado y algunos ingredientes saborizantes más simples, moong dal dosa también se llama moong dal pudla o moong dal puda en algunas partes del país. Crujientes y crujientes son perfectos cuando quieres arreglar algo rápido .
Hago esta dosa a menudo para el desayuno / la cena. Se puede armar en menos de 30 minutos. La adición de harina de arroz es opcional, pero agregarla hace que la dosa sea crujiente. A quien no le gustan esos veloces 😋
Ingredientes para Moong Dal Dosa :
- Moong Dal : Split moong dal / hesaru bele es el ingrediente clave.
- Harina de arroz: Ayuda a agregar textura crujiente y evita la viscosidad de moong dal .
- Chile verde: Añade un toque picante.
- Comino + Jengibre: Ayuda a agregar sabor y ayuda en la digestión .
Cómo hacer Moong Dal Dosa :
- Lavar & remojar Moong dal durante unos 20-30 minutos en agua tibia. En agua regular alrededor de 1 hora.
- Escurrir el agua & añadir harina de arroz .
- Molerlo junto con chile verde, jeera, un poco de jengibre y sal.
- Añadir agua y moler suavemente.
- Transfiera la masa molida a un tazón para mezclar .
- Ajuste la consistencia añadiendo agua . La masa debe tener una consistencia de masa de dosa regular, verter y extender la consistencia. Puede guardar la masa en la nevera durante 1-2 días.
- Engrasa el tawa con poco aceite .Deje que el tawa se caliente un poco
- Vierta un cucharón lleno de masa y extienda. Rocíe unas gotas de aceite a lo largo de los bordes.
- Tapar y cocinar a fuego medio.
- Una vez que los dosa estén crujientes, doble y sirva. No hay necesidad de voltear.
- Disfrute de dal dosa caliente de luna con su elección de chutney o chutney de jengibre Andhra (mi favorito personal ) .
Pocas cosas a tener en cuenta al hacer Moong Dal Dosa :
- Remojar el moong dal dosa en agua tibia durante 30 minutos no solo ayuda a acelerar el proceso de remojo, sino que también hace que el dosa sea crujiente.
- No remoje la dosa durante más de 2 horas . Remojar durante más tiempo hace que la dosa sea muy suave.
- Agregar harina de arroz hace que la dosa sea más crujiente . Así que no te saltes . En caso de que no tenga harina de arroz , agregue 1-2 cucharaditas de harina de maíz .
- La adición de jengibre, jeera y chile verde agrega sabor . Para un sabor extra, puede agregar hojas de hing / cilantro / hojas de curry / Cebolla .
- Si lo desea, puede cubrir la dosa con cebolla finamente picada / paneer rallado / chutney pudi / cosas con palya aloo y hacer masala dosa.
- No haga la masa demasiado gruesa o delgada . La masa demasiado gruesa hace que la dosa sea dura , la masa delgada hace que la dosa sea pegajosa.
Instant Moong Dal Dosa
Ingredientes
- 2 taza de Moong Dal / Amarillo de Split dal
- poco menos de 1/4 de taza de Harina de Arroz
- cucharadita de Jeera / semillas de Comino
- Chile verde de 2-3 nos
- Jengibre en trozos pequeños
- Sal al gusto
- pequeñas hojas de cilantro, (Opcional )
Instrucciones
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Lavar & remojar Moong dal durante unos 20-30 minutos en agua tibia. En agua regular alrededor de 1 hora.
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Escurra el agua, transfiera el dal empapado al frasco mezclador. Añadir la harina de arroz .
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Agregue el chile verde, la jeera, un poco de jengibre y sal. Añadir agua y moler suavemente.
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A la masa molida añadir la harina de arroz. Mezclar bien.
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Ajuste la consistencia añadiendo agua . La masa debe tener una consistencia de masa de dosa regular, verter y extender la consistencia.
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Engrasa el tawa con poco aceite .Deja que el tawa se caliente un poco
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Vierta un cucharón lleno de masa y extiéndalo hasta que quede fino . Rocíe unas gotas de aceite a lo largo de los bordes.
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Tapar y cocinar a fuego medio.
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Una vez que los dosa estén crujientes, dobla y sirve. No hay necesidad de voltear.
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Disfrute de dal dosa caliente de luna con su elección de chutney o chutney de jengibre .