Cómo Cultivar Los Tomates Más Sabrosos
La capacidad de cultivar tomates sabrosos en casa es una de las mayores alegrías de ser jardinero. Parece que todos los que cultivan sus propios alimentos tienen al menos una planta de tomate.
Y el objetivo de cada jardinero de tomates es tener una gran cantidad de tomates maduros frescos para el verano. Como nerds del tomate, eso es lo que hacemos.
Cultivamos tomates sabrosos para nuestras recetas favoritas frescas de jardín.
Mis formas favoritas de comer deliciosos tomates de cosecha propia son sándwiches de tomate y ensalada Caprese. Me encantan estas recetas porque dejan brillar el sabor del tomate.
Pero sándwiches de tomate no son buenos si el tomate es líquida y suave! El gran sabor del tomate también es esencial para hacer sopas, salsas y condimentos.
La variabilidad en el sabor del tomate depende en gran medida de la variedad del tomate. Cada variedad tendrá diferentes niveles de azúcares disueltos y acidez dentro de su fruta.
Los azúcares, la acidez, el aroma y la textura del tomate influyen en su sabor.
Y en todos los sentidos, lo que constituye el tomate de mejor sabor va a ser una opinión muy personal.
Me encantan los tomates cherry dulces como Sungold, Sweet 100, Chocolate Cherry e Ildi. Pero también me encanta el sabor clásico de tomate Cherokee Purple, Brandywine, Caspian Pink y Mortgage Lifter.
El tipo de tomate que tiene el mejor sabor para ti puede ser muy diferente de mis favoritos. Ciertamente, hay toneladas de variedades de tomate que nunca he probado.
¡Pero cultivar tomates en casa no garantiza que sean deliciosos!
¡Algunos tomates de cosecha propia pueden tener un sabor aguado, soso o simplemente asqueroso!
He cultivado tomates que no eran buenos en absoluto. De hecho, los llamamos escupidores. ¡Algunos tomates saben tan mal que solo quieres escupirlos!
Así que el primer paso para cultivar tomates sabrosos es elegir una variedad que sepa bien y crezca bien en su área. Si no estás seguro de por dónde empezar, prueba uno de estos cinco tomates.
Después de elegir una variedad que crezca bien en su área y satisfaga sus preferencias de sabor, siga estos cuatro consejos para cultivar los tomates más sabrosos y, como beneficio adicional, ¡obtenga una gran cosecha!
Consejo 1: Asegúrese de que reciban luz solar directa
¡Los tomates son amantes del sol! Necesitan no menos de 6 horas de luz solar directa al día para hacer fruta, pero 8 horas de luz solar directa es aún mejor para cultivar tomates sabrosos.
Mediante el proceso de fotosíntesis, la luz solar se convierte en energía en forma de carbohidratos o azúcares, que mejoran el sabor de los tomates.
Si has comido tomates que no tenían mucho sabor antes, intenta moverlos a un lugar más soleado. Asegúrese de que el sol que reciben no esté filtrado por árboles o cubiertas de patio.
Consejo 2: Plante sus tomates en buen suelo y compost
La salud de su planta y la fruta que crece está directamente relacionada con la salud de su suelo. El suelo asqueroso produce plantas asquerosas.
Para atraer a sus plantas a cultivar tomates sabrosos, estropéelos podridos con tierra y compost de la mejor calidad.
Nos gusta el suelo para macetas de FoxFarm Ocean Forest cuando podemos darnos el lujo de mimar realmente nuestras plantas. Es uno de los mejores suelos para macetas que hemos usado.
Lo mejor después de un buen suelo y compost es el fertilizante de emulsión de pescado. Esto es súper desagradable para ti y para mí, ¡pero a tus tomates les ENCANTARÁ!
Nos gustan los fertilizantes orgánicos Neptune’s Harvest, pero otras marcas de fertilizantes líquidos en emulsión de pescado servirán. ¡Nuestros tomates crecen como locos cuando los alimentamos con esto!
Solo asegúrese de enjuagar bien el tomate antes de comerlo, porque este fertilizante está hecho de pescado muerto. Ese no es un sabor que quieras comer.
Fertilizar con emulsión de pescado una vez cada 2-4 semanas asegurará plantas y tomates más saludables. Observa las hojas de tu tomate en busca de pistas sobre cuándo fertilizarlas.
Consejo 3: Observe la forma en que riega los tomates
La forma en que riega los tomates afectará su sabor. Para cultivar tomates sabrosos, debes asegurarte de regar en un horario regular, en la base de la planta, y remojar la tierra para proporcionar agua hasta las raíces profundas.
Los tomates no absorben mucha agua de sus hojas, y mojarlas puede provocar problemas de enfermedad.
Si solo riegas cuando se ven secas, entonces te estás preparando para frutas menos sabrosas. El riego excesivo también diluirá el sabor de los tomates.
Consejo 4: Elija el momento adecuado para cosechar
Un último consejo para obtener los tomates de mejor sabor es asegurarse de cosechar su tomate en el momento adecuado. Los tomates verdes no tienen un gran sabor para comer frescos.
Los tomates están listos para ser recogidos cuando la fruta ha cobrado color y el fondo es ligeramente suave al tacto. No quieres que sea duro o blando, pero debe tener un poco de elasticidad cuando lo presionas con el dedo.
Puedes recoger tus tomates y dejarlos madurar en el interior, pero al menos deja que empiecen a sonrojarse en la vid. Las diferentes variedades de tomates son mejores cuando están ligeramente por debajo o por encima de la madurez, así que pruebe su tomate en todas las etapas para aprender lo que más le gusta.
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