Wie man die geschmackvollsten Tomaten anbaut
Die Fähigkeit, geschmackvolle Tomaten zu Hause anzubauen, ist eine der größten Freuden eines Gärtners. Es scheint, dass jeder, der sein eigenes Essen anbaut, mindestens eine Tomatenpflanze hat.
Und das Ziel jedes Tomatengärtners ist es, eine Fülle frischer reifer Tomaten für den Sommer zu haben. Als Tomaten-Nerds machen wir das.
Wir züchten geschmackvolle Tomaten für unsere Lieblingsrezepte aus dem Garten.
Meine Lieblingsarten, köstliche hausgemachte Tomaten zu essen, sind Tomatensandwiches und Caprese-Salat. Ich liebe diese Rezepte, weil sie den Geschmack der Tomate erstrahlen lassen.
Aber Tomatensandwiches sind nicht gut, wenn die Tomate wässrig und langweilig ist! Großer Tomatengeschmack ist auch für die Herstellung von Suppen, Saucen und Gewürzen unerlässlich.
Die Variabilität des Tomatengeschmacks hängt weitgehend von der Sorte der Tomate ab. Jede Sorte hat unterschiedliche Mengen an gelöstem Zucker und Säure in ihren Früchten.
Der Zucker, die Säure, das Aroma und die Textur der Tomate spielen alle in ihren Geschmack.
Und in jeder Hinsicht wird es eine sehr persönliche Meinung sein, was die am besten schmeckende Tomate ausmacht.
Ich liebe die süßen Kirschtomaten wie Sungold, Sweet 100, Chocolate Cherry und Ildi. Aber ich liebe auch den klassischen Tomatengeschmack von Cherokee Purple, Brandywine, Caspian Pink und Mortgage Lifter.
Die Tomatensorte, die für Sie den besten Geschmack hat, unterscheidet sich möglicherweise stark von meinen Favoriten. Sicherlich gibt es Tonnen von Tomatensorten, die ich noch nie probiert habe.
Aber nur Tomaten zu Hause anzubauen, garantiert nicht, dass sie köstlich sind!
Einige selbst angebaute Tomaten können wässrig, mild oder einfach nur eklig schmecken!
Ich habe absolut Tomaten angebaut, die überhaupt nicht gut waren. In der Tat nennen wir sie Spucker. Manche Tomaten schmecken so schlecht, dass man sie einfach ausspucken will!
Der erste Schritt zum Anbau von geschmackvollen Tomaten ist also die Auswahl einer Sorte, die Ihnen gut schmeckt und in Ihrer Region gut wächst. Wenn Sie nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen, probieren Sie eine dieser fünf Tomaten.
Nachdem Sie eine Sorte ausgewählt haben, die in Ihrer Region gut wächst und Ihren Geschmackspräferenzen entspricht, befolgen Sie diese vier Tipps, um die geschmackvollsten Tomaten anzubauen und als Bonus eine riesige Ernte zu erzielen!
Tipp 1: Stellen Sie sicher, dass sie direktes Sonnenlicht bekommen
Tomaten sind Sonnenliebhaber! Sie brauchen nicht weniger als 6 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag, um Früchte zu machen, aber 8 Stunden direktes Sonnenlicht ist noch besser für den Anbau von würzigen Tomaten.
Durch den Prozess der Photosynthese wird Sonnenlicht in Energie in Form von Kohlenhydraten oder Zuckern umgewandelt, die den Geschmack Ihrer Tomaten verbessern.
Wenn Sie Tomaten hatten, die vorher nicht viel Geschmack hatten, versuchen Sie, sie an einen sonnigeren Ort zu bringen. Stellen Sie sicher, dass die Sonne, die sie erhalten, nicht von Bäumen oder Terrassenüberdachungen gefiltert wird.
Tipp 2: Pflanzen Sie Ihre Tomaten in guten Boden und Kompost
Die Gesundheit Ihrer Pflanze und der Früchte, die sie anbaut, hängt direkt mit der Gesundheit Ihres Bodens zusammen. Crappy Boden wächst crappy Pflanzen.
Um Ihre Pflanzen zum Anbau von schmackhaften Tomaten zu verleiten, verwöhnen Sie sie mit Erde und Kompost bester Qualität.
Wir mögen FoxFarm Ocean Forest Blumenerde, wenn wir es uns leisten können, unsere Pflanzen wirklich zu verwöhnen. Es ist eine der besten Blumenerden, die wir verwendet haben.
Das nächstbeste zu gutem Boden und Kompost ist Fischemulsionsdünger. Dieses Zeug ist super böse für dich und mich, aber deine Tomaten werden es LIEBEN!
Wir mögen Neptuns Ernte organischer Dünger, aber andere Marken von flüssigem Fischemulsionsdünger werden es tun. Unsere Tomaten wachsen wie verrückt, wenn wir sie mit diesem Zeug füttern!
Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihre Tomate gut ausspülen, bevor Sie sie essen, da dieser Dünger wirklich aus toten Fischen hergestellt wird. Das ist kein Geschmack, den du essen willst.
Die Düngung mit Fischemulsion alle 2-4 Wochen sorgt für gesündere Pflanzen und Tomaten. Beobachten Sie die Blätter Ihrer Tomate auf Hinweise, wann Sie sie düngen müssen.
Tipp 3: Achten Sie darauf, wie Sie die Tomaten gießen
Die Art und Weise, wie Sie Ihre Tomaten gießen, beeinflusst ihren Geschmack. Um würzige Tomaten anzubauen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie regelmäßig an der Basis der Pflanze gießen und den Boden einweichen, um die tiefen Wurzeln mit Wasser zu versorgen.
Tomaten nehmen nicht viel Wasser aus ihren Blättern auf, und das Benetzen der Blätter kann zu Krankheitsproblemen führen.
Wenn Sie nur gießen, wenn sie trocken aussehen, dann bereiten Sie sich auf weniger schmackhafte Früchte vor. Über das Gießen wird auch der Geschmack Ihrer Tomaten verdünnt.
Tipp 4: Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt für die Ernte
Ein letzter Tipp, um die am besten schmeckenden Tomaten zu erhalten, ist, sicherzustellen, dass Sie Ihre Tomate zur richtigen Zeit ernten. Grüne Tomaten haben keinen guten Geschmack für frisches Essen.
Tomaten können gepflückt werden, wenn die Frucht ihre Farbe angenommen hat und sich der Boden leicht weich anfühlt. Sie möchten nicht, dass es hart oder matschig ist, aber es sollte ein wenig nachgeben, wenn Sie es mit dem Finger drücken.
Sie können Ihre Tomaten pflücken und im Inneren reifen lassen, aber lassen Sie sie zumindest am Weinstock erröten. Verschiedene Tomatensorten sind besser, wenn sie leicht unter- oder überreif sind, probieren Sie Ihre Tomate also in allen Phasen, um zu erfahren, was Ihnen am besten gefällt.
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