15 Mejores Recetas de Punjabi / Recetas fáciles de Punjabi
Recetas de Punjabi: Una de las cosas más impresionantes de la comida Punjabi es su variedad. Si bien los amantes de la carne nunca pueden tener suficiente del pollo con Mantequilla de hoja perenne, el Bhuna Gosht, el pollo Tandoori y el Amritsari Machchi, la comida vegetariana es igualmente deliciosa. Sarson ka Saag, Chole Bhature y Dal Makhni son solo un puñado de especialidades vegetarianas de Punjabi con fanáticos de todo el mundo. Piense en Punjab y podrá imaginar su herencia terrosa de exuberantes campos verdes y un estilo de vida robusto. Lo que hace que Punjab sea diferente de los otros estados es su tesoro culinario, es un estado sinónimo de comida. La comida punjabi se parece mucho a los punjabis: rica, robusta y llena de vida. Texturas atrevidas e ingredientes abundantes son lo que hacen que la cocina punjabi sea tan popular en todo el norte de la India.
Punjab es el hogar de auténtica comida tandoori. Se cree que el’ tandoor ‘ se originó en Persia y fue introducido en la India por los árabes. En su día, las personas que vivían en la región de Punjab fueron las primeras en aprender el arte de cocinar con el tandoor. Se cree que el pollo tandoori se inventó en Peshawar tan recientemente como en la década de 1930 y se hizo popular a partir de entonces.
A pesar de ser la tierra de los cinco ríos, no encontrará mucho marisco en el menú. El pescado es su favorito, pero no en curry. Los manjares de pescado frito y en brochetas son bastante populares, como Machch ke Sooley, Kebabs de pescado, Tikkas de pescado andAmritsari Machchi.
Los mejores platos punjabi: A pesar de ser la tierra de los cinco ríos, no encontrará muchos mariscos en el menú Ya que el estado se jacta de ser uno de los mayores consumidores de leche, nunca se sentará a comer en Punjab sin un vaso de lassior chaach a su lado. Además, al ser una zona productora de trigo, los punjabis son conocidos por experimentar con panes. naan, rumali roti, kulchas (pan relleno) y parathas son algunas de las variedades de pan populares aquí.
La gente de Punjab también es apasionada por cocinar con mantequilla y mantequilla. La mayoría de los curris estrella se cocinan en ‘ desi ghee ‘y los panes para acompañarlos se sirven en’makhan mar ke’. Las especias son como el garam masala, el cilantro en polvo, el comino y las semillas de carambola se usan generosamente. La clave es equilibrar perfectamente los diferentes sabores,para que ningún sabor se vuelva abrumador.
Aprenda de nuestros chefs especializados y prepare una comida elaborada mientras le traemos 15 recetas clásicas directamente de una cocina punjabi.
Pollo Mantequilla
Presentación, el clásico pollo mantequilla que es desconocido para ninguno. Jugosas piezas de pollo bañadas en una salsa cremosa llena de sabores auténticos.
Los mejores platos punjabi: Presentamos el clásico pollo con mantequilla que no es desconocido para nadie
2. Sarson Ka Saag Aur Makki Ki Roti
Palak, bathua y sarso saag se unen para crear una sensación con el abundante makke ki roti. Sencillo, salado y lleno de sabores rústicos.
Los mejores platos punjabi: Palak, bathua y sarso saag se unen para crear una sensación con el abundante makke ki roti
3. Pollo Tandoori
Difícil de resistir, la comida tandoori nunca deja de complacer a todos y cada uno. La chef Aditya Bal te muestra sencillos pasos y trucos para crear magia tandoori en la comodidad de tu hogar.
Los mejores platos punjabis: Difícil de resistir, la comida tandoori nunca deja de complacer a todos
Chole Bhature
Hable de la comida punjabi y al popular chole bhature nunca se le puede dar un salto. El plato se ha convertido en uno de los favoritos de la gente de todo el país y también es una de las delicias indias que debe probar.
Los mejores platos punjabi: Hablar de la comida punjabi y el popular chole bhature nunca se puede saltear
5. Masala Channa
Garbanzos hervidos envueltos en una sabrosa mezcla de masalas y cocinados a la perfección. Una solución rápida para una comida de la tarde o una gran opción para una cena apresurada entre semana. Esta receta será amada por todos y cada uno.
Los mejores platos punjabi: Garbanzos hervidos envueltos en una sabrosa mezcla de masalas y cocinados a la perfección
6. Dal Makhani
Desde los dhabas de la autopista local hasta algunos de los hoteles de cinco estrellas más sofisticados, Dal makhni encuentra su espacio dedicado en los menús de restaurantes y restaurantes y más allá de toda división cultural. Domina el arte de cocinar la reina de todas las preparaciones dal.
Los mejores platos punjabi: Dal makhni encuentra su espacio dedicado en los menús de restaurantes y comedores
7. Machchli Amritsari
Un regalo para todos los amantes de los peces. Hermosos trozos de pescado, cubiertos con una masa picante y fritos a la perfección dorada. Adornado con una pizca de garam masala y una pizca de jugo de limón para darle un toque extra.
Los mejores platos punjabi: Hermosos trozos de pescado, cubiertos con una masa picante y fritos a la perfección dorada 8. Dhaba Dal
¿Se pregunta por qué la comida servida por esos sencillos dhabas al borde de la carretera es tan sabrosa? Aprovechan al máximo las especias locales, las técnicas rústicas y las recetas sin adulterar entregadas por generaciones. Aquí tienes una receta auténtica de dhaba dal.
Los mejores platos punjabis: A quién no le encantaría dhaba dal que se hace con perfección
9. Paneer Tikka
Para esa cena inesperada, nunca puedes equivocarte con estos bocados paneer rápidos. Trozos suaves y tiernos de paneer, recubiertos con una mezcla de masalas, a la parrilla caliente en brochetas.
Los mejores platos punjabi: Para esa cena inesperada, nunca se puede equivocar con estos bocados rápidos de paneer
10. Murgh Malaiwala
Aquí tienes una receta perfecta de Punjabi que añadirá estrellas a tu cena. Esta es una receta sin aceite, sin ghee, que incluye trozos de pollo cocinados en una mezcla de masalas, leche y crema.
Los mejores platos de Punjabi: Aquí hay una receta perfecta de Punjabi que agregará estrellas a su cena
Receta de Pakodi Kadhi de Punjabi
Una deliciosa salsa cremosa con pakodis fritos suaves sumergidos en ella, lo convierte en un increíble kadhi de Punjabi. Está hecho de harina de gramo, especias y chiles que lo convierten en un plato popular para el almuerzo en un hogar indio. Por lo general, se sirve con arroz, se cubre con laal-mirch ka tadka.
Los mejores platos Punjabi: Una deliciosa salsa cremosa con pakodis fritos suaves sumergidos en ella, lo convierte en un increíble kadhi punjabi Receta de Amritsari Kulcha
Hecho de harina refinada, relleno de papas, semillas de cilantro, jengibre, cebollas, etc., Las kulchas Amritsari son el plato punjabi perfecto que desea preparar en casa. Esta receta tiene kulchas hechas con aceite de canola.
Los mejores platos Punjabi: Las kulchas Amritsari son el plato punjabi perfecto que te gustaría preparar en casa Receta de Bhatti da Murg Pindiwala
Bhatti da murg pindiwala es una joya de las calles de Punjab, donde el pollo se cocina en una parrilla de carbón. Las patas de pollo se marinan durante la noche en finas especias y se cocinan a la perfección. Esto es algo que se derretirá en tu boca y que seguramente hará que te enamores.
Los mejores platos punjabíes: Bhatti da murg pindiwala es una joya de las calles de Punjab 14. Punjabi Dal Tadka
Este Punjabi dal tadka es un plato delicioso servido con roti, naan o arroz. Cualquier menú del norte de la India está incompleto sin este tadka dal.
15. Pollo al limón Punjabi
Pollo al limón Punjabi hecho con jugos cítricos, jugo de caña de azúcar y algunas especias indias básicas.
Disfruta de estas increíbles recetas de la región de Punjab y caer en amor otra vez!