Schweinekrapfen

Schweinekrapfen

Hmmm … es ist Abendessenzeit und es gibt ein kleines Murren in deinem Bauch, das besagt, dass der einfache Salat, den du zum Mittagessen hattest, dich vielleicht nicht den ganzen Tag durch den Tag bringt. Anstatt nach dieser zweifelhaften Tüte Chips in Ihrer Speisekammer zu greifen (ist es wirklich dieselbe Tüte Chips, die Sie letzten Monat dort gesehen haben?), versuchen Sie, diese köstlichen und superschnellen Schweinefleischkrapfen zuzubereiten.

Diese kleinen Krapfen sind unser Familienfavorit und das Rezept stammt von meiner Mutter. Jeder ist ein großer Fan dieser bösen Jungs und ich auch – wahrscheinlich, weil dies die Art von Mahlzeit ist, die mich an diese entzückenden, aber einfachen und beruhigenden Mahlzeiten erinnert, die ich aufgewachsen bin und die am besten mit ein paar einfachen hausgemachten Beilagen gegessen wurden (sie würden auch Fleisch enthalten … Ukraine geboren und aufgewachsen, yo!).

Diese köstlichen, weichen und saftigen Schweinekrapfen könnten ein leckeres Fingerfood auf Ihrer nächsten Cocktailparty sein. Fühlen Sie sich frei, mit Huhn, Rindfleisch oder Pilzen zu experimentieren, für vegetarische Version, anstelle von Schweinefleisch, aber ich denke ehrlich, dass Schweinefleisch ist, was sie so saftig und weich macht. Sie kühlen und erwärmen sich sehr gut, so dass Sie nicht einmal bemerken, wie Sie sie morgen wieder zum Frühstück haben werden!

Hier, nimm einen Teller.

Zutaten:

1 Pfund Schweineschulter, gehackt

2 Eier

1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 EL Sauerrahm

1 EL Maisstärke

Salz und Pfeffer abschmecken

2 EL Öl

Schweinefleisch, Zwiebel, Knoblauch, Maisstärke, Sauerrahm, Eier hinzufügen. salz und Pfeffer in die mittlere Schüssel geben und gut mischen, um zu kombinieren.

Erhitzen Sie die Pfanne mit Öl auf mittlerer Hitze und geben Sie einen Esslöffel der Mischung auf die heiße Pfanne. Verteilen Sie die Mischung leicht, um die runde Form zu erhalten. Fry bedeckt, bis sie goldbraun sind, etwa 4-5 Minuten auf einer Seite. Drehen Sie sie dann mit einem Spatel in der einen Hand und einem Löffel in der anderen Hand auf die andere Seite. Sei vorsichtig. Die Krapfen sind ziemlich klebrig, also vermeiden Sie scharfe Gegenstände wie Gabeln, da diese zerbröckeln könnten. Fry für weitere 2-3 Minuten auf der anderen Seite und legen Sie Fritter auf einen Teller mit ausgekleideten Papiertüchern, um die Öle aufzusaugen.

Servieren Sie warm mit Ihrer besten cremigen Sauce als Vorspeise. Oder kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine ausgewogene Mahlzeit.

Viel Spaß!