INSTANT MOONG DAL DOSA / MOONG DAL CHILLA
INSTANT MOONG DAL DOSA REZEPT MIT SCHRITT FÜR SCHRITT FOTOS | MOONG DAL CHILLA REZEPT | WIE MAN MOONG DAL CHEELA MACHT
Instant Moong Dal Dosa ist eine gesunde, köstliche, nicht fermentierte, superleichte Dosa aus Moong Dal!! Es ist knusprig, sofort, glutenfrei, proteinreich und super lecker!! Diese Dosa ist auch beliebt als Moong Dal Chilla oder Cheela. Man kann es wie zum Frühstück / Abendessen zusammen mit Ihrer Wahl von Chutney genießen.
Einige der anderen Instant-Dosas, die Sie probieren können Dalia Dosa, Gurken Dosa, Tomaten Dosa, Pesarattu usw.
Über dieses Rezept :
Überlegen Sie, was Sie für das morgige Frühstück zubereiten sollen? Jeden Tag bereitet es den meisten von uns große Kopfschmerzen. Wie wäre es mit einigen super gesunden Instant-Dosas? Ja, im Gegensatz zu den typischen Dosa benötigen diese Moong Dal Dosa keine Fermentation . Den Moong Dal einfach einige Minuten einweichen und mit wenigen Gewürzen gut vermischen. Das war’s unser Moong dal Teig ist fertig.
Moong dal Dosa wird aus eingeweichtem Moong Dal und ein paar einfacheren Aromastoffen hergestellt und wird in einigen Teilen des Landes auch Moong dal Pudla oder Moong dal puda genannt. Knusprig und knusprig sind sie perfekt, wenn Sie schnell etwas reparieren möchten .
Ich mache diese Dosa oft zum Frühstück /Abendessen. Kann in weniger als 30 Minuten zusammengestellt werden. Die Zugabe von Reismehl ist optional, aber die Zugabe macht Dosa knusprig. Wer liebt solche Quickies nicht 😋.
Zutaten für Moong Dal Dosa :
- Moong Dal: Split Moong dal / Hesaru bele ist der Hauptbestandteil.
- Reismehl : Hilft, Knusprigkeit hinzuzufügen und vermeidet sliminess von moong dal.
- Green Chilli : Fügt einen Hauch von Schärfe hinzu.
- Kreuzkümmel + Ingwer : Hilft beim Hinzufügen von Geschmack und hilft bei der Verdauung .
Wie man Moong Dal Dosa macht :
- Wash & Moong dal etwa 20-30 Minuten in warmem Wasser einweichen. In normalem Wasser etwa 1 Stunde.
- Das Wasser abgießen & Reismehl hinzufügen .
- Mahlen Sie es zusammen mit grünem Chili, Jeera, wenig Ingwer und Salz.
- Wasser hinzufügen und glatt mahlen.
- Den gemahlenen Teig in eine Rührschüssel geben .
- Passen Sie die Konsistenz durch Zugabe von Wasser an . Der Teig muss wie normale dosa Teig Konsistenz , Gießen und Verteilen Konsistenz sein. Sie können den Teig 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Fetten Sie die Tawa mit wenig Öl ein .Die Tawa etwas aufheizen lassen
- Eine Pfanne mit Teig füllen und dünn verteilen. Nieselregen paar Tropfen Öl an den Rändern.
- Abdecken und auf mittlerer Flamme kochen.
- Sobald die Dosas knusprig sind, falten und servieren. Keine Notwendigkeit zu drehen.
- Genießen Sie Hot Moong dal dosa mit Ihrer Wahl von Chutney oder Andhra Ingwer Chutney (mein persönlicher Favorit ) .
Einige Dinge, die Sie bei der Herstellung von Moong Dal Dosa beachten sollten :
- Das Einweichen der Moong Dal Dosa in warmem Wasser für 30 Minuten beschleunigt nicht nur den Einweichvorgang, sondern macht Dosa auch knusprig.
- Dosa nicht länger als 2 Stunden einweichen. Einweichen für mehr Zeit macht die dosa sehr weich.
- Das Hinzufügen von Reismehl macht die Dosa knuspriger . Also nicht überspringen . Falls Sie kein Reismehl haben, fügen Sie 1-2 TL Maismehl hinzu .
- Die Zugabe von Ingwer, Jeera und grünem Chili verleiht Geschmack. Für zusätzlichen Geschmack können Sie Hing / Korianderblätter / Curryblätter / Zwiebeln hinzufügen.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Dosa mit fein gehackten Zwiebeln / geriebenem Paneer / Chutney Pudi / Zeug mit Aloo Palya belegen und Masala Dosa machen.
- Machen Sie den Teig nicht zu dick oder dünn . Zu dicker Teig macht die Dosa hart, dünner Teig macht Dosa klebrig.
Instant Moong Dal Dosa
Zutaten
- 2 tasse Moong Dal / Split Yellow dal
- etwas weniger als 1/4 Tasse Reismehl
- TL Jeera / Kreuzkümmel
- 2-3 nos Grüne Chili
- kleines Stück Ingwer
- Salz nach Geschmack
- kleine Korianderblätter, ( Optional )
Anleitung
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Wash & Moong dal etwa 20-30 Minuten in warmem Wasser einweichen. In normalem Wasser etwa 1 Stunde.
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Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie das eingeweichte Dal in das Mischgefäß. Reismehl hinzufügen .
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Fügen Sie grüne Chili, Jeera, wenig Ingwer und Salz hinzu. Wasser hinzufügen und glatt mahlen.
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Zum gemahlenen Teig Reismehl hinzufügen. Gut mischen.
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Passen Sie die Konsistenz durch Zugabe von Wasser an . Der Teig muss wie normale dosa Teig Konsistenz , Gießen und Verteilen Konsistenz sein.
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Fetten Sie die Tawa mit wenig Öl ein .Lass die Tawa etwas aufheizen
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Gießen Sie eine Pfanne voller Teig und dünn verteilen . Nieselregen paar Tropfen Öl an den Rändern.
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Abdecken und auf mittlerer Flamme kochen.
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Sobald die Dosas knusprig sind, falten und servieren. Keine Notwendigkeit zu drehen.
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Genießen Sie Hot Moong dal dosa mit Ihrer Wahl von Chutney oder Ingwer-Chutney .