Easy Tender Coconut Pudding- Easy Karikku-Elaneer Pudding

Easy Tender Coconut Pudding- Easy Karikku-Elaneer Pudding

Zarter Kokospudding, ein authentisches Kerala-Dessert…

Eines der Desserts, die ich in den letzten 5 Jahren probieren wollte, war zarter Kokospudding. Dafür brauchte ich frische zarte Kokosnuss, die in den USA nicht erhältlich war. In Kerala ist jedoch zarte Kokosnuss in Hülle und Fülle zu finden.

Zartes Kokoswasser hat mehrere gesundheitliche Vorteile. In der Tat ist es ein sofortiger Energizer. Im Sommer haben die Menschen in den tropischen Orten zartes Kokoswasser, um die Hitze zu schlagen und ihren Durst zu stillen.

Die meiste Zeit nach dem Trinken des Wassers wird zarte Kokosnuss aus der Schale geschöpft und gegessen, die einen süßen erfrischenden Geschmack hat. Sie könnten auch einen Smoothie machen, indem Sie die zarte Kokosnuss zusammen mit dem Kokoswasser pürieren, schmeckt wirklich phänomenal.

Abgesehen davon ist es auch üblich, Pudding aus der zarten Kokosnuss herzustellen. Hände runter, das ist mein Lieblingspudding, obwohl ich häufig Ananaspudding mache. Wasser aus der Kokosnuss wird verwendet, um Agar-Agar oder Chinagras zu schmelzen, und die zarte Kokosnuss wird püriert und der Milch-Kondensmilch-Mischung zugesetzt.

Die zarte Kokosnuss verleiht dem Pudding einen dezent nussigen Geschmack und eine samtige Konsistenz.

Sobald Sie diesen Pudding probieren, werden Sie den Geschmack für immer annehmen…

Zarter Kokospudding:

Zutat

• Zarte Kokosnuss, frisch- aus 2 Kokosnüssen geschrottet
• Zartes Kokoswasser- 1 Tasse, zum Schmelzen von Agar-Agar
• Agar-Agar- oder Chinagrasstränge- 1/4 Tasse (2 Zoll lange Stränge)
• Milch- 2 Tassen
• Kondensmilch- 1/2 Tasse oder je nach Süßigkeit

Anleitung:

Zarte Kokosnuss

• Die zarte Kokosnuss aus 2 Kokosnüssen schöpfen und in einem Mixer pürieren, beiseite stellen.

• In einen Topf 1 Tasse zartes Kokoswasser und Agar-Agar geben.

• Den Topf erhitzen und den Agar-Agar vollständig schmelzen lassen.

• In der Zwischenzeit Milch und Kondensmilch in einem anderen Topf bei mittlerer Hitze kochen. Leicht aufkochen lassen.

• Zu der gekochten Milch und Kondensmilch den geschmolzenen Agar-Agar geben und gut vermischen.
• Die Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
• Die pürierte zarte Kokosnuss in die abgekühlte Milchmischung geben und alles gut vermischen.

• Gießen Sie die Mischung in eine Kuchenform oder Edelstahlpfanne.

• Den Pudding im Kühlschrank aufbewahren.

• Mit einem Messer den Pudding vorsichtig schneiden und in Dessertschüsseln servieren.
• Pudding kann mit Mandeln, Cashewnüssen etc. garniert werden.

Anmerkungen:

• Stellen Sie sicher, dass Sie zarte Kokosnuss und keine normale Kokosnuss verwenden.
• Fügen Sie die pürierte zarte Kokosnuss erst hinzu, nachdem die Milch-Kondensmilch-Mischung abgekühlt ist, da sonst die Milch gerinnt.