Alle nährenden Dinge

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Wie macht man frischen Minz-Sonnentee? Es ist so ein einfacher und magischer Prozess, der frisch geschnittene Pfefferminze (jede Sorte ist in Ordnung), sauberes Wasser und puren Sonnenschein kombiniert. Für einen Keto- / Low-Carb-Minz-Sonnentee mit Stevia versüßen; Andernfalls können Sie rohen Honig verwenden oder ihn einfach trinken. Es ist erstaunlich erfrischend!

Sie haben also frische Minze aus Ihren Ohren, oder?

Vor ein paar Sommern habe ich 3 Pfefferminzpflanzen vor unserem Haus gepflanzt, weil Pfefferminze mein Favorit unter allen Kräutern ist.

Und jetzt?

Von Juni bis September haben wir Pfefferminze zum Trocknen, Pfefferminze für heißen Tee, Pfefferminze für Mojitos und Pfefferminze für diesen Fresh Mint Sun Tea.

Vertrau mir, sollte die Zombie-Apokalypse kommen, bin ich dein Mädchen für frische Pfefferminze. 😉

Ich habe mich von Leuten vor der Pfefferminzpflanze warnen lassen. „Es wird deinen Garten übernehmen!“ sie sagen. Oder: „Du wirst es nie loswerden können!“

Und, sie sind technisch korrekt. Pfefferminze (und andere Minzsorten wie Schokoladenminze, Apfelminze, Orangenminze und grüne Minze) ist eine dieser Pflanzen, die schwer zu kontrollieren oder zu töten sind.

Aber ich bin nicht stolz auf meinen Garten. Es ist voll von „Unkraut“ wie Löwenzahn, wilden Veilchen, Weiß— und Rotklee und Wegerich – alles mit erstaunlichen medizinischen und kulinarischen Anwendungen, von denen ich nichts töten möchte.

Also nehme ich die Pfefferminze.

Ich liebe es, und es macht mir Freude, zu sehen, wie es sich ausbreitet. Wenn Sie wissen, wie man es benutzt und seinen Wert schätzt, muss es kein Ärgernis sein.

Warum Sonnentee?

Sicher, du könntest einfach etwas Wasser kochen, es über deine frische Minze gießen, mit kaltem Wasser verdünnen und über Eis servieren. Das macht einen schönen Eisminztee.

Aber frische Kräuter + sauberes Wasser + reiner Sonnenschein haben einfach etwas zu bieten…

Meiner Meinung nach erhalten Sie die volle Essenz oder Vibration der Minze, indem Sie frischen Minz-Sonnentee zubereiten. Es ist, als würde man eine Blumenessenz herstellen – aber eine Kräuteressenz (und eine wirklich große Menge davon!).

Es mag hippie-dippy klingen, aber genau so empfinde ich es. 🙂

Die Zubereitung von Sonnentee erfordert überhaupt keinen Strom oder Energie, außer eine schöne Zeit damit zu verbringen, frische Minze aus Ihrem Garten zu schneiden und zu schneiden.

Sobald Wasser im Glas ist, erledigt die Magie der Sonne den Rest. Ich lasse meine oft volle 24 Stunden brauen, um die Magie des Mondes auch in meinem frischen Minz-Sonnen- / Mondtee zu nutzen!

Wie man frischen Minze-Sonnentee macht

Schritt #1 — Ernte frische Minze und gib ihr einen groben Hacken.

Sie benötigen ungefähr 2 Tassen des frischen Krauts, sobald es gehackt ist. Wenn Sie ein wenig mehr als das oder ein wenig weniger als das haben, ist es in Ordnung.

Das Schöne an der Herstellung von Fresh Mint Sun Tea ist, dass es nicht um genaue Messungen geht. 🙂

Schritt #2 – Geben Sie Ihre gehackte frische Minze in ein halbes Gallonen-Glas.

Wir spielen hier nicht rum … Wir machen eine ganze halbe Gallone.

Wenn Sie kein Glas mit einer halben Gallone haben, teilen Sie die Minze stattdessen gleichmäßig auf 2 Gläser in Quartgröße.

Schritt #3 — Füllen Sie das Glas (oder die Gläser) ganz nach oben mit frischem, gefiltertem Wasser.

Ich habe das Glück, reines, erstaunliches Brunnenwasser zu haben. Wenn Sie dies nicht tun, verwenden Sie gefiltertes Wasser, z. B. aus einem Berkey-Wasserfilter.

Verwenden Sie kein Leitungswasser – weil Chlor und Fluorid und all dieser Müll.

Schritt #4 — Stellen Sie Ihre Wasser + Minze-Mischung in die Sonne.

Lass es den ganzen Tag sitzen. Normalerweise lasse ich meine für volle 24 Stunden aus – den ganzen Tag in der Sonne, die ganze Nacht im Mond.

Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn das Wasser von klar zu grünlich-brauner Teefarbe wird. Je länger Sie es sitzen lassen, desto stärker der Geschmack, desto dunkler wird Ihr Tee.

#5 — Abseihen und trinken!

Wenn Sie sich entschieden haben, es auf Ihrem frischen Minze-Sonnentee zu nennen, bringen Sie das Glas zurück ins Haus und belasten Sie die Blätter heraus.

Ich benutze ein feinmaschiges Sieb, das über einen Glaskrug gelegt wird, um die Blätter zu fangen, und drücke dann das restliche Wasser aus den Blättern, um es für so viel Pfefferminz-Güte wie möglich zu „melken“.

Sie können auch ein kleines Sieb verwenden und nach dem Servieren in Gläser abseihen.

Ganz bei Ihnen!

Möchten Sie Ihren Fresh Mint Sun Tea versüßen?

Ungesüßter Minztee ist lieblich und herby, aber persönlich bevorzuge ich es mit einem Hauch von Süße.

Nichts ist an einem heißen Tag besser als kalter, leicht süßer Sonnentee mit frischer Minze!

Ich benutze einfach ein bisschen Stevia zum Abschmecken. Meine Kinder machen das auch.

Wenn Sie Ihren Sonnentee mitbringen, solange er noch warm von der Sonne ist, dann abseihen, das wäre ein idealer Zeitpunkt, um etwas rohen Honig einzurühren, wenn Sie Honig gegenüber Stevia bevorzugen.

Mit Stevia kann ich Glas für Glas meinen frischen Minz-Sonnentee schlürfen, ohne Kalorien, Zucker oder Kohlenhydrate hinzuzufügen. Außerdem hält es diesen frischen Minztee kohlenhydratarm oder keto, wenn das dein Ding ist.

FAQs zu Rezepten

Kann ich getrocknete Minze verwenden, wenn ich keinen Zugang zu frischer Minze habe?

Absolut! Sie benötigen jedoch viel weniger getrocknete Minze. Da die Stärke getrockneter Kräuter variiert und davon abhängt, wie sie angebaut wurden, wie alt sie sind, wie sie Licht und / oder Hitze und / oder Luft ausgesetzt sind, müssen Sie möglicherweise mit der Menge getrockneter Minzblätter spielen, die Sie verwenden. Ich würde mit 1/2 Tasse getrockneter Pfefferminze beginnen und von dort aus anpassen.

Wird das schimmeln, wenn es Tag und Nacht in der Sonne und Hitze sitzt?

Nein! Dies ist eine Kräuterinfusion, die mit einem natürlich antimykotischen Kraut hergestellt wird. Pfefferminze – getrocknet oder frisch — ist nicht Teeblätter, die anfällig für Schimmel sind. Die Verwendung des frischen Krauts garantiert so ziemlich, dass Schimmel kein Problem darstellt.

Ich habe noch nie eine Charge davon schimmelig bekommen oder irgendwelche Aromen haben. Wenn Sie es 2 oder 3 Tage lang ausgelassen haben, haben Sie möglicherweise ein Problem.

Kann ich Pfefferminz-Sonnentee in einem Plastikkrug zubereiten?

Ich empfehle es nicht. Für die beste Infusion ist Glas transparent, damit das Licht vollständig in die Kräuter und das Wasser eindringen kann, während Kunststoff durchscheinend ist und das Licht streut. Außerdem sind Plastikkrüge ziemlich mit Chemikalien wie BPA und anderen Giftstoffen beladen, die weder Licht noch Hitze ausgesetzt werden sollten. Die Verwendung von Kunststoff für die Zubereitung oder Lagerung von Lebensmitteln garantiert, dass diese Giftstoffe in Ihr Essen / Getränk gelangen und in Ihren Körper gelangen, was NICHT gut ist. Glas ist besser!

Wenn es hilfreich ist, finden Sie hier die Methode zur Herstellung von frischem Minz-Sonnentee in Rezeptform.

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Tun sie machen sonne tee? Bauen Sie Pfefferminze an?

Ursprünglich veröffentlicht am 4. Juli 2019. Aktualisiert am Juni 16, 2020.