15 beste Punjabi-Rezepte / Einfache Punjabi-Rezepte
Punjabi-Rezepte: Eines der beeindruckendsten Dinge an Punjabi-Essen ist seine Vielfalt. Während Fleischliebhaber vom immergrünen Butterhuhn, Bhuna Gosht, Tandoori-Huhn und Amritsari Machchi nie genug haben können, ist die vegetarische Küche ebenso köstlich. Sarson ka Saag, Chole Bhature und Dal Makhni sind nur eine Handvoll vegetarischer Punjabi-Spezialitäten mit Fans auf der ganzen Welt. Denken Sie an Punjab und Sie können sich sein erdiges Erbe aus üppigen grünen Feldern und robustem Lebensstil vorstellen. Was Punjab von den anderen Staaten unterscheidet, ist sein kulinarischer Schatz, es ist ein Staat, der für Essen steht. Punjabi Essen ist viel wie Punjabis – reich, robust und voller Leben. Kräftige Texturen und herzhafte Zutaten machen die Punjabi-Küche in ganz Nordindien so beliebt.
Punjab ist die Heimat authentischer Tandoori-Küche. Es wird angenommen, dass das ‚Tandoor‘ seinen Ursprung in Persien hat und von den Arabern nach Indien eingeführt wurde. Damals lernten die Menschen in der Region Punjab als erste die Kunst des Kochens mit dem Tandoor. Es wird angenommen, dass Tandoori-Hühnchen erst in den 1930er Jahren in Peshawar erfunden wurde und danach populär wurde.
Obwohl es das Land der fünf Flüsse ist, werden Sie nicht viel Meeresfrüchte auf der Speisekarte finden. Fisch ist ihr Favorit, aber nicht in Currys. Frittierte und aufgespießte Fischspezialitäten sind sehr beliebt, darunter Machch ke Sooley, Fischspiesse, Fischtikkas und Amritsari Machchi.
Beste Punjabi Gerichte: Obwohl es das Land der fünf Flüsse ist, werden Sie nicht viel Meeresfrüchte auf der Speisekarte finden Da der Staat sich rühmt, einer der größten Milchkonsumenten zu sein, werden Sie sich in Punjab niemals ohne ein Glas Lassior Chaach an Ihrer Seite hinsetzen. Außerdem, als Weizenanbaugebiet, Punjabis sind dafür bekannt, mit Brot zu experimentieren. naan, Rumali Roti, Kulchas (gefülltes Brot) und Parathas sind einige der beliebtesten Brotsorten hier.
Die Menschen in Punjab kochen auch leidenschaftlich gerne mit Ghee und Butter. Die meisten Stern Currys werden in ‚desi Ghee‘ gekocht und Brot mit ihnen zu gehen sind ‚makhan mar ke‘ serviert. Gewürze sind wie Garam Masala, Korianderpulver, Kreuzkümmel und Karamellsamen werden großzügig verwendet. Der Schlüssel ist, die verschiedenen Geschmacksrichtungen perfekt auszugleichen, so dass kein einzelner Geschmack überwältigend wird.
Lernen Sie von unseren Fachköchen und legen Sie einen aufwendigen Aufstrich aus, während wir Ihnen 15 klassische Rezepte direkt aus einer Punjabi-Küche bringen.
Butter Huhn
Präsentieren, die klassische butter huhn, dass ist unbekannt zu keiner. Saftige Hähnchenstücke in einer cremigen Soße voller authentischer Aromen.
Beste Punjabi-Gerichte: Präsentieren, das klassische Butterhuhn, das niemandem unbekannt ist
2. Sarson Ka Saag Aur Makki Ki Roti
Palak, Bathua und Sarso saag kommen zusammen, um mit herzhaftem Makke ki Roti für Furore zu sorgen. Einfach, herzhaft und voller rustikaler Aromen.
Beste Punjabi-Gerichte: Palak, Bathua und Sarso saag kommen zusammen, um mit herzhaftem Makke ki roti für Furore zu sorgen
3. Tandoori-Hühnchen
Schwer zu widerstehen, Tandoori-Essen versagt nie, allen zu gefallen. Chefkoch Aditya Bal zeigt Ihnen einfache Schritte und Tricks, um Tandoori-Magie bequem von zu Hause aus zu kreieren!
Beste Punjabi-Gerichte: Schwer zu widerstehen, Tandoori-Essen wird immer allen gefallen
Chole Bhature
Sprechen Sie über Punjabi-Essen und die beliebte Chole Bhature kann niemals übersprungen werden. Das Gericht ist zu einem der Favoriten bei Menschen im ganzen Land geworden und gehört auch zu den indischen Köstlichkeiten, die man unbedingt probieren muss.
Beste Punjabi-Gerichte: Sprechen Sie über Punjabi-Essen und die beliebte Chole Bhature kann niemals übersprungen werden
5. Masala Channa
Gekochte Kichererbsen in einer geschmackvollen Mischung aus Masalas verpackt und perfekt gekocht. Eine schnelle Lösung für ein Nachmittagsessen oder eine großartige Option für ein eiliges Abendessen an Wochentagen. Dieses Rezept wird von allen geliebt werden.
Beste Punjabi-Gerichte: Gekochte Kichererbsen in einer geschmackvollen Mischung aus Masalas verpackt und perfekt gekocht
6. Dal Makhani
Von der lokalen Autobahn Dhabas zu einigen der anspruchsvollsten Fünf-Sterne-Hotels – Dal makhni findet seinen eigenen Raum auf Menüs über Essen Gelenke und Restaurants und jenseits aller kulturellen Teilung. Meistere die Kunst, die Königin aller Dal-Zubereitungen zu kochen.
Beste Punjabi-Gerichte: Dal Makhni findet seinen eigenen Platz auf Menüs in Restaurants und Restaurants
7. Machchli Amritsari
Ein Genuss für alle Fischliebhaber. Schöne Fischstücke, in einem würzigen Teig überzogen und zu einer goldenen Perfektion frittiert. Garniert mit einer Prise Garam Masala und einem Schuss Zitronensaft für den zusätzlichen Schwung.
Beste Punjabi-Gerichte: Schöne Fischstücke, in einem würzigen Teig überzogen und zu einer goldenen Perfektion frittiert 8. Dhaba Dal
Ich frage mich, warum das Essen, das von diesen einfachen Dhabas am Straßenrand serviert wird, so gut schmeckt? Sie machen das Beste aus lokalen Gewürzen und rustikalen Techniken und unverfälschten Rezepten, die von Generationen weitergegeben werden. Hier ist ein authentisches Rezept von Dhaba Dal.
Beste Punjabi-Gerichte: Wer würde Dhaba Dal nicht lieben, das perfekt zubereitet wird
9. Paneer Tikka
Für diese unerwartete Dinnerparty können Sie mit diesen schnellen Paneer-Bissen nichts falsch machen. Weiche und zarte Stücke von Paneer, beschichtet mit einer Mischung aus Masalas, heiß gegrillt am Spieß.
Beste Punjabi-Gerichte: Für diese unerwartete Dinnerparty können Sie mit diesen schnellen Paneer-Bissen nie etwas falsch machen
10. Murgh Malaiwala
Hier ist ein perfektes Punjabi-Rezept, das Ihrer Dinnerparty Sterne verleiht. Dies ist ein Rezept ohne Öl, ohne Ghee, einschließlich Hühnchenstücke, die in einer Mischung aus Masalas, Milch und Sahne gekocht werden.
Beste Punjabi-Gerichte: Hier ist ein perfektes Punjabi-Rezept, das Ihrer Dinnerparty Sterne verleiht
Punjabi Kadhi Pakodi Rezept
Eine köstliche cremige Soße mit weichen gebratenen Pakodis, die darin getaucht sind, sorgt für ein erstaunliches Punjabi Kadhi. Es wird aus Gramm Mehl hergestellt, Gewürze und Chilischoten, die in einem indischen Haushalt ein beliebtes Mittagsgericht sind. Normalerweise mit Reis serviert, wird es mit Laal-Mirch ka Tadka gekrönt.
Beste Punjabi Gerichte: Eine köstliche cremige Soße mit weichen gebratenen Pakodis darin getaucht, macht für eine erstaunliche Punjabi Kadhi Amritsari Kulcha Rezept
Hergestellt aus raffiniertem Mehl, Kartoffelfüllung, Koriandersamen, Ingwer, Zwiebeln, et al, Amritsari Kulchas sind das perfekte Punjabi Gericht, das Sie zu Hause zubereiten möchten. Dieses Rezept hat Kulchas mit Rapsöl gemacht.
Beste Punjabi Gerichte: Amritsari Kulchas sind das perfekte Punjabi-Gericht, das Sie zu Hause zubereiten möchten Bhatti da Murg Pindiwala Rezept
Bhatti da murg Pindiwala ist ein Juwel von den Straßen von Punjab, wo das Huhn auf einem Holzkohlegrill gekocht wird. Hähnchenschenkel werden über Nacht in feinen Gewürzen mariniert und perfekt gekocht. Dies ist etwas, das in Ihrem Mund schmelzen wird und Sie dazu bringen wird, sich zu verlieben.
Beste Punjabi Gerichte: Bhatti da murg pindiwala ist ein Juwel von den Straßen von Punjab 14. Punjabi Dal Tadka
Dieses Punjabi Dal Tadka ist ein köstliches Gericht, das mit Roti, Naan oder Reis serviert wird. Jedes nordindische Menü ist ohne dieses Tadka Dal unvollständig.
15. Punjabi Lemon Chicken
Punjabi Lemon Chicken mit Zitrussäften, Zuckerrohrsaft und einigen grundlegenden indischen Gewürzen.
Genießen Sie diese erstaunlichen Rezepte aus der Region Punjab und verlieben Sie sich noch einmal!