SUPER Fudgy Brunies fra en Kasseblanding
i dagens indlæg: Lær hvordan man laver utrolige fudgy Brunies fra en kasseblanding – inklusive hjemmelavet fudge frosting!
jeg laver de fleste af mine bagværk fra bunden, men der er tidspunkter, hvor boksede blandinger kan redde dagen. Jeg har lavet ALLE slags kageblandingskager under solen, og de er gode! Og jeg kan faktisk godt lide boksede brunieblandinger, hvis du ved, hvordan man hacker dem for maksimal fudginess. Jeg tror, at min mor oprindeligt fik dagens” opskrift ” fra en ven 35 år siden, og de har været et hit lige siden. Et par enkle ændringer gør de boksede brune til de fudgiest ting, du nogensinde har smagt, og en hurtig hjemmelavet fudge frosting tager dem over toppen.
jeg har taget disse til kirkens potlucks, udvidede familiesammenkomster og givet dem som julegaver, og jeg får altid rave anmeldelser. Folk tror, at de kom fra et fancy Bageri, og de kan ikke tro, at de startede med bekvemmeligheden af en boksblanding!
Sådan laver du Fudgy Brunies fra en Kasseblanding
hvis du virkelig vil have fudge Brunies fra en kasseblanding, skal du lave et par enkle justeringer. Det er lige så nemt som at følge boksens anvisninger – men resultaterne er fænomenale.
brug først 2 æg i stedet for 3. De fleste standard brunblandinger kræver 3 æg, hvilket får brunerne til at stige højere og give dem en kagelignende struktur. Brug kun to æg til fudgy Brunies.
brug derefter smeltet smør i stedet for olie. Dette tilføjer en ekstra rig smag og hjælper fudge tekstur.
kog brødene i en 9-liters 9-pande i stedet for en 9-delt 13. Denne opskrift kræver” familie størrelse ” brunetteboks, der siger, at den gør en 9 lot 13 pande. Men ved hjælp af en 9 liter 9 pan giver i stedet højere brune, der ser mere professionelle ud. Fordi denne opskrift er rig, får du stadig 16 brune fra en 9 liter 9 pande. Men hvis du har brug for endnu mere, kan du fordoble det og bage det i en 11 liter 17 højsidet bageplade (jelly roll eller half sheet pan).
ikke overbage de brune. Denne er vigtig! For en rigtig god tekstur vil du gerne tage brunerne ud, når et tandstikker indsat nær midten kommer ud for det meste rent – et par krummer er bare fint. Forskellige typer pander koges forskelligt, så du vil bruge tilberedningstiden som en guide, men sørg for at tjekke et par minutter tidligt. Jeg tror, at de laver mad bedst / mest jævnt i metalpander, så det er det, jeg anbefaler. Brug af en glaspande eller isoleret bageplade (til en dobbelt batch) kan betyde, at du har brug for et par minutter mere tilberedningstid.
vi vil også tilføje chokoladechips til brunet dej og top de bagte Brunies med en simpel fudge frosting for maksimal rigdom og fudginess!
endelig skal du lade dem køle helt af, før du serverer. Faktisk smager de fleste brune faktisk bedre dagen efter bagning! Det er fordi vi tager dem ud af ovnen, når de lige er indstillet, og de har virkelig brug for mindst 4-6 timer for at sætte op og fudgify. Kan du spise dem før det? Selvfølgelig. Men de smager bedre, hvis du venter!
en sidste note: Jeg kan godt lide at linke min 9 liter 9 pande med pergamentpapir, så når brunerne er helt afkølet, kan jeg bruge papiret til at løfte brunerne ud af gryden, før jeg skiver. Brug derefter en lang skarp kniv eller en stor kniv til at skære i firkanter. En plastkniv fungerer også rigtig godt!
Fudgy Brunies fra en Kasseblandingsopskrift
ingredienser
- 1 18 familie størrelse, for en 9h13 pan
- 2 æg
- 1/2 kop smør smeltet
- 1/4 kop vand
- 1 kop Semi sød chokolade Chips
Fudge Frosting
- 5 spsk smør
- 1/2 kop bagekakao
- 1/4 kop vand
- 1/8 tsk Salt
- 1 tsk vanilje
- 2 kopper pulveriseret sukker
vil du have flere projektideer? Tilmeld dig for at få mine foretrukne nemme håndværk og opskrifter direkte til din indbakke!
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Sæt en 9H9 bageplade med pergamentpapir.
-
i en skål omrøres bruneblandingen, smeltet smør, æg og vand sammen. Rør chokoladechips ind. Batter vil være tyk.
-
spred dejen i 9H9 pande. Bages ca 26-30 minutter, eller indtil en tandstikker indsat nær midten af Brunies kommer ud for det meste ren (et par krummer er ok). Hvis tandstikkeren kommer ud dækket af chokolade, betyder det, at du har ramt en chokoladechip, så test igen på et andet sted.
-
i løbet af de sidste fem minutters bagetid blandes fudge frosting. Smelt smørret over medium varme i en medium gryde.
-
tag gryden af varmen og pisk kakao, vand, vanilje og salt i. Blandingen vil være tyk og kan se lidt kornet ud.
-
Pisk pulveriseret sukker, 1/2 kop ad gangen. Fortsæt med at piske, indtil frosten er glat og blank.
-
dårlig frosting på varme brune og spredes ud, hvis det er nødvendigt. Lad Brunies afkøle helt, 4-6 timer, før servering.
Tips
